需要明确避开某种成分的消费者
你想选择一款不含某种需要避开的成分的零食。请同时查看具体的饮食标注和过敏原信息，因为它们回答的是不同的问题。
这份选购指南适合哪些人？
比较每份蛋白质含量的消费者
你想了解这款零食实际能补充多少蛋白质。每 100 克的数值并不能直接说明你吃的那一份含有多少蛋白质。
寻找日常零食的消费者
除了营养成分，你还会考虑包装容量、分装和保存方式。荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处。
选购时要注意什么？
先确定你需要避免哪种成分，再按相同份量比较蛋白质和能量，并确认包装是否方便日常食用。
| 关注事项 | 查看内容 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 需要排除的成分 | 查看具体的饮食标注、配料表，以及有关可能交叉污染的警告。 | 如果我需要避免某种成分，就想知道配料中是否含有该成分，或包装是否注明可能含有该成分。约 36% 的消费者将明确排除某种成分作为首要购买考量。 |
| 每份蛋白质含量 | 称量实际份量，并按相同重量比较具体产品版本的营养成分表。 | 如果我想通过零食补充蛋白质，就会关注实际吃下的份量，而不只是每 100 克的数值。约 29% 的消费者最关注每份零食能补充多少蛋白质。 |
| 蛋白质之外的能量 | 比较相同份量中的蛋白质和千卡数值，并以具体包装上的数据为准。 | 如果我会留意能量摄入，就想权衡同一份零食的能量和蛋白质含量。对约 21% 的消费者来说，控制能量摄入是首要购买考量。 |
| 分装与保存 | 查看包装容量，并将开封后的包装密封好，存放在干燥处。 | 如果我打算经常吃坚果，就会选择方便分装和保存的包装容量。对约 14% 的消费者来说，日常食用是否方便是首要考量。 |
常见选购误区
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误以为“无某种成分”就代表不含所有过敏原
标注无麸质只说明产品不含麸质，并不代表不含杏仁、花生或其他坚果。例如，经过查验的一款 Albert Heijn 杏仁产品标注为无麸质，但含有杏仁，也可能含有花生和其他坚果。
请将产品标注与自己需要排除的成分对照，并查看包装上的配料表和过敏原警告。
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把每 100 克的数值当成一份零食的实际营养
实际食用量决定这款零食能提供多少蛋白质和能量。例如，Duyvis 的制造商规格信息列出了每 100 克的蛋白质含量，但这并不等于你实际食用份量中的含量。
称量你的食用份量，并按相同重量比较产品。请注意区分自行计算出的数值和经过取整的包装标示数值。
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把“无盐”误当成未经加工或不含过敏原
“无盐”并不能说明配料或过敏原情况。经查验的 PLUS 杏仁含有杏仁和葵花籽油；Duyvis 无盐花生含有花生，也可能含有微量坚果。
请将加工方式说明、配料表和过敏原信息分别查看，不要只看是否无盐。
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选择大包装，却没有做好保存准备
荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处。如果包装开封后不易重新密封，保存时就需要格外留意。
选择方便日常食用的包装容量，并在每次取用后将包装密封好。
品牌参考
Duyvis
如果你想了解某款无盐花生产品的营养成分和配料信息，可以参考这个品牌。
- 经查验的 235 克产品版本，其官方规格信息标注每 100 克含 27 克蛋白质。
- 该产品含有花生，也可能含有微量坚果。它并不适合所有需要避免过敏原的人。来源：Duyvis。
Albert Heijn
这个自有品牌系列包含带有特定产品和饮食标注的不同产品。
- AH 烘焙杏仁的产品页面标注为无麸质、无乳糖。
- 经查验的产品版本含有杏仁，也可能含有花生和其他坚果。这些标注仅适用于该具体产品，并不一定适用于整个系列。来源：Albert Heijn。
Jumbo
经查验的 Jumbo 无盐大包装花生标出了每 100 克和每份的营养成分。
- 每份营养数据有助于评估称重后食用的零食能提供多少营养。
- 该产品含有花生，也可能含有坚果。“无盐”不等于过敏原标注。来源：Jumbo。
Lidl
Lidl 以 Alesto 产品线销售坚果和零食。
- 在上述零售商中进行选购时，这条产品线可作为系列参考。
- 产品线名称并不能证明某款具体产品符合你的饮食排除需求。请查看具体产品版本的信息。
ALDI
经查验的 Trader Joe’s 无盐混合坚果包含多种坚果。
- 产品信息列出了杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。
- 如果你需要避免其中任何一种坚果，就不适合选择这款混合坚果。来源：ALDI Nederland。
PLUS
经查验的无盐烘焙杏仁采用立袋包装。
- 产品信息标注含 98% 杏仁和葵花籽油。
- 页面注明产品可能含有花生和其他坚果。请查看包装信息，确认是否符合你的饮食排除需求。来源：PLUS。
Joybuy 坚果零食
本页精选产品包括无盐花生、杏仁、腰果和混合坚果。每款产品的配料和可能含有的过敏原各不相同；请根据你需要避免的成分核对包装信息。
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g'woon 无盐花生，250 克
如果你的饮食中可以食用花生，这款产品值得比较；商品介绍标注每 100 克含 27 克蛋白质。
商品介绍标注含 99% 花生和葵花籽油。产品含有花生，也可能含有腰果。
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g'woon 生无盐杏仁，200 克
如果你的饮食中可以食用杏仁，并且想选择生制无盐产品，可以将这款产品纳入比较。
商品介绍标注每 100 克含 24 克蛋白质和 591 千卡。配料为杏仁；如果你需要避免杏仁，则不适合食用。
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g'woon 烘烤无盐腰果，200 克
如果你的饮食中可以食用腰果，并且想选择烘烤无盐零食，这款产品值得比较。
营养成分表标注每 100 克含 18.67 克蛋白质。产品含有腰果。
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g'woon 未烘烤混合坚果，500 克
如果其中列出的坚果符合你的饮食需求，并且你想搭配多种坚果，可以考虑这款产品。
商品介绍标注每 100 克含 20.1 克蛋白质和 0 克盐。这款混合坚果含有榛子、核桃、杏仁和腰果，也可能含有花生和其他坚果。
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Golden Turtle Premium 带红衣生花生，500 克
如果你的饮食中可以食用花生，并且想自己决定烹调方式，这款产品是一个选择。
营养成分表标注每 100 克含 26 克蛋白质。花生未经烘烤；商品介绍提到可以自行烘烤。含有花生。
常见问题
坚果是无过敏原零食吗？
不是。坚果这一类食品并非不含过敏原。坚果和花生本身就可能是过敏原；请确认你需要避免的成分，并查看具体包装上的配料表和警告信息。例如，标注无麸质并不代表产品不含杏仁。
如果有蛋白质目标，就需要吃无麸质食品吗？
仅仅设定蛋白质目标，并不意味着需要避免麸质。荷兰营养中心表示，没有相关麸质疾病的人无须吃无麸质食品。
一把坚果含有多少蛋白质？
含量因坚果种类、产品和重量而异。荷兰营养中心的通用营养表显示，25 克无盐坚果含 4.5 克蛋白质。选购比较时，请参考具体产品版本的营养成分表，并按实际食用重量计算。
开封后的坚果应该怎样保存？
按照荷兰营养中心的建议，将坚果密封并存放在干燥处。此外，请遵循产品包装上的说明；AH 烘焙杏仁的产品页面建议置于阴凉、避光、干燥处，并在使用后将包装密封好。
如果配料或过敏原信息发生变化，该怎么办？
选购前请重新检查包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分以及饮食或过敏信息都可能发生变化；因此，请根据具体产品版本的最新信息做出选择。