关注营养标签、想吃得清爽一些的人
你想查看每 100 g 的脂肪含量，也想弄清“低脂”声称所比较的具体产品。
这份选购指南适合哪些人？
会提前控制食用量的节庆游客
你打算带普通坚果出门，但想提前决定吃多少，以及如何保存剩下的坚果。
为共享节庆摊位采购的人
你会向游客提供坚果，希望能按品种提供过敏原信息，并以卫生的方式分发。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）对此规定了信息告知和卫生方面的要求。
选购时要注意什么？
为街头节庆选购坚果零食时，可以从以下四个方面分别评估：产品声称、食用量、共享分发方式和包装。
| 注意事项 | 要查看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量声称 | 查看每 100 g 的脂肪含量，以及完整的比较说明。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可标示为低脂。 | 如果我想减少脂肪摄入，就需要了解每 100 g 的脂肪含量和比较依据。约 33% 的消费者优先考虑有明确依据的减脂声称。 |
| 每次加餐的食用量 | 提前量好要带的份量。减少单次食用量不会改变产品每 100 g 的营养组成。 | 如果我想提前规划节庆期间的食用量，就会关注每份的重量。约 27% 的消费者优先考虑定量分装。 |
| 过敏原与分发方式 | 确认产品含有哪些坚果，并将包装标签与零食一同保留。NVWA 对经营者和销售者的信息告知及卫生要求作了说明。 | 如果我会与他人分享坚果，或向游客提供坚果，就需要能按品种说明过敏原。约 20% 的消费者优先考虑清晰的过敏原信息和安全的分发方式。 |
| 包装与保存 | 查看包装净含量、建议分食份数和保存说明。 | 如果我要为多次加餐采购，就想选择便于分装和妥善保存的规格。约 20% 的消费者优先考虑采购和保存的便利性。 |
常见误区
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把无盐误认为低脂
盐和脂肪是不同的营养成分。经调查的 AH 腰果每 100 g 含盐量为 0 g，脂肪含量为 50 g。
请分别查看营养成分表中的脂肪含量、盐含量和每份重量。
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脱离比较对象理解“低脂”声称
Albert Heijn 的一张历史产品页面曾说明，Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Sweet Paprika 的脂肪含量比普通裹脆衣花生平均低 30%。这项比较不一定适用于其他坚果或口味。
请阅读完整的声称说明，并核对你考虑购买的具体口味每 100 g 的脂肪含量。
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把一整袋当作一次加餐的份量
一包坚果可能包含多次加餐的份量；对于经调查的腰果，Albert Heijn 标注每份为 25 g，而整袋净含量为 170 g。
提前量好想吃的份量，并按照包装上的保存说明封好剩余部分。
如果不提前规划份量，可能会带上或买下超出计划加餐所需的坚果。
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分发坚果前就把包装标签丢掉
与他人分享散装坚果时，仅笼统标注“坚果”可能不足以让游客了解其中具体含有哪些种类。
请保留原包装，并将过敏原信息放在对应的零食旁边。销售时还应遵守 NVWA 的卫生要求。
共享分发需要额外安排，确保产品信息始终对应正确的托盘或包装。
品牌参考
Duyvis
经调查的产品信息涵盖多款咸味坚果零食，具体特点因口味而异。
- Jumbo 标注 Duyvis Oven Roasted Noten Mix 每 100 g 含 47 g 脂肪；按标注的每份 30 g 计算，含 14 g 脂肪。
- 历史页面上的 Sweet Paprika 声称，是与普通裹脆衣花生进行比较；不要将这项声称套用到其他 Duyvis 产品上。
Albert Heijn
经调查的 AH Cashewnoten ongezouten 是一款普通坚果零食，标注每份为 25 g。
- Albert Heijn 标注该口味每 100 g 含 50 g 脂肪和 0 g 盐。
- 这款产品无盐，并不代表脂肪含量较低。
Jumbo
经调查的 Jumbo Cashewnoten Ongezouten 是一款常规无盐口味。
- Jumbo 标注这款 200 g 包装的产品每 100 g 含 48.6 g 脂肪和 0.02 g 盐。
- 无盐款并不能证明产品属于低脂类别。
PLUS
经调查的 PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 是一款简单的坚果选择。
- PLUS 标注 200 g 袋装产品的配料为腰果，每 100 g 含 46.5 g 脂肪。
- 未烘烤且配料表中不含油，并不意味着坚果是低脂的。
ALDI
经调查的商品信息涉及 250 g 包装的烘烤无盐腰果。
- 产品介绍清晰说明了加工方式、无盐特点和包装规格。
- 这些特点本身并不能证明产品脂肪含量降低或属于低脂产品。
Lidl
Lidl Nederland 将 200 g 未烘烤无盐混合坚果列为门店商品。
- 产品介绍标明了混合坚果的类型、加工方式和包装规格。
- 未烘烤和无盐都不能证明脂肪含量较低。
Joybuy 坚果零食
以下 Joybuy 产品都是普通坚果零食，适合用来规划食用份量和加餐时间，并非已确认的低脂款。请结合每 100 g 的脂肪含量和实际食用量进行比较。
图片暂不可用
Be&Cheery 纸壳核桃 128 g
独立包装适合外出时分次食用；请注意，食用前需要先剥开核桃壳。
产品信息标注每 100 g 含 74.9 g 脂肪。含核桃。
图片暂不可用
Duyvis 干烘腰果 125 g
产品标注了多份装，适合将一包坚果分作几次加餐。
产品信息标注每 100 g 含 43 g 脂肪，每包含 4–5 份。含腰果。
图片暂不可用
Duyvis 普罗旺斯风味 Bran Nuts 125 g
产品信息标注每份为 30 g，方便提前量好食用量。
产品标注每包含 4–5 份，每 100 g 含 33 g 脂肪。含花生和小麦；可能含有牛奶、坚果、大豆和芥末。
图片暂不可用
J.ZAO 临安小山核桃仁 300 g
产品介绍称其为独立包装，方便外出时享用。
产品信息标注每 100 g 含 46.4 g 脂肪。配料表中含糖和盐。
图片暂不可用
g'woon 无盐混合坚果 200 g
这款无盐混合坚果属于普通坚果零食，可根据自己的食用量决定每次吃多少。
产品信息标注每 100 g 含 52.1 g 脂肪。含花生、杏仁、腰果、巴西坚果和榛子。
常见问题
无盐或烘烤坚果可以称为低脂吗？
不可以，不能仅凭这些特点这样称呼。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可标示为低脂；请查看具体产品的营养成分表。
Duyvis 历史上的“脂肪含量低 30%”声称适用于所有坚果吗？
不适用。Albert Heijn 的历史产品页面将 Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Sweet Paprika 与普通裹脆衣花生的平均脂肪含量进行比较。同一页面标注其每 100 g 含 21 g 脂肪；这项声称不一定适用于其他坚果或口味。
节庆期间该如何确定坚果的食用量？
提前量好这次加餐打算吃的份量。Albert Heijn 为经调查的腰果标注了 25 g 的每份食用量；其他口味则应参考各自的营养成分表和份量信息。
节庆期间及结束后，该如何保存坚果？
按照包装上的保存说明存放，并在食用后将袋口封好。对于经调查的 AH 腰果，Albert Heijn 建议冷藏、避光并置于干燥处保存；这项针对特定产品的建议不一定适用于所有坚果零食。
向游客提供或销售散装坚果，需要做好哪些安排？
告知游客产品含有哪些过敏原，并明确说明具体的坚果种类；同时以卫生的方式处理食品和相关器具。NVWA 对经营者和销售者的相关要求作了说明。对于每年多次加工并销售食品的人，NVWA 还规定必须制定 HACCP 食品安全计划。