想补充蛋白质的运动人士
如果你想在日常饮食之外加一份坚果零食，不妨比较实际食用份量的营养成分；不一定非要选择专门的蛋白质零食。荷兰营养中心提供有关蛋白质和运动营养的一般信息。
哪些人适合把坚果作为运动零食？
关注食用份量的零食消费者
你想了解一小把坚果能提供多少蛋白质和能量。称量实际食用份量，比只看每 100 g 的数据更容易了解营养摄入。荷兰营养中心提供无盐坚果和花生的一般营养数据。
只想少量补货的人
你只想补上缺少的部分，并希望包装使用后能妥善密封。因此，请留意净含量、封口设计和储存说明。荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。
少量补货时要注意什么？
作为一般参考，荷兰营养中心列出的数据为：25 g 无盐花生含 6.3 g 蛋白质和 157 kcal。购买品牌产品时，请查看包装标签，并按相同份量比较蛋白质和能量。
| 关注要点 | 查看内容 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 在相同计量基准下查看蛋白质和能量含量，并换算成实际食用份量。 | 如果你想在运动前后为日常饮食增加一些食物，就需要了解实际食用份量能提供多少营养。在这种情况下，约 36% 的消费者会优先关注蛋白质含量。 |
| 份量和能量 | 称量食用份量，并比较相同份量所含的蛋白质和 kcal。 | 如果你想控制零食份量，不要只关注蛋白质含量。约 29% 的消费者会优先考虑份量大小及其对应的能量。 |
| 补货数量 | 查看净含量，并考虑自己实际需要购买多少。 | 你是否只想补上缺少的部分，不想买太多、以免难以妥善储存？约 21% 的消费者认为所需数量是决定性因素。 |
| 包装和储存 | 确认包装是否可以重新封口，并遵照标签上的储存说明。荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。 | 如果你会分几次食用，选择容量合适、封口严密的包装会更方便。约 14% 的消费者会优先关注包装是否便于使用和储存。 |
选购和储存时常见的误区
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把蛋白质含量直接当成促进恢复的承诺
营养数据反映的是产品成分，并不能证明某款产品可以加快运动后的恢复。
请比较包装标签上的营养数据，并把零食视为整体均衡饮食的一部分。荷兰营养中心指出，大多数运动人士不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒。
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把每 100 g 的营养数据误认为实际食用份量的数据
实际摄入的蛋白质和能量取决于食用份量。因此，每 100 g 的数据不等于你一小把坚果所含的营养。
称量实际份量，并将蛋白质和能量都换算到相同的份量。
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开封后没有妥善封好包装
荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。
食用后请封好包装，或使用合适的密封储存盒。
值得比较的品牌
Duyvis
本次考察的无盐花生适合作为零食食用，也可用于烹饪。
- Flink 列出的 Duyvis 无盐花生坚果 235 g 每 100 g 营养数据中，蛋白质含量为 27 g。这是该款产品的标签信息，并非独立测量结果。
- 这款包装上的营养数据并不能证明产品能加快运动后的恢复，也不代表 Duyvis 的其他产品成分相同。
Albert Heijn
AH 无盐花生是本次比较中的一款自有品牌产品。
- Albert Heijn 的产品页面确认了这款产品的信息。
- 请根据具体产品的标签做选择，不要假设所有花生的营养数据都相同。
Jumbo
产品系列包括无盐坚果混合装和大包装腰果等。
- Jumbo 的产品系列页面展示了不同的产品配方和包装规格。
- 包装更大本身并不能说明蛋白质含量更高，也不能反映一份产品的营养价值。
Lidl
Alesto 是本次考察的 Lidl 坚果和果干产品系列。
- Lidl 将坚果推荐为零食或配料。
- 品牌介绍没有标明具体产品的蛋白质含量。请查看包装上的营养成分表。
ALDI
本次考察的 Trader Joe’s 产品配方和包装规格各不相同。
- ALDI 列出了一款 200 g 可重新封口的未烘烤坚果混合装，以及一款 500 g 无盐混合坚果。
- 这两款是不同产品，一款产品的特点不一定适用于另一款。
PLUS
PLUS 无盐花生是适合在 PLUS 购买其他商品时顺便选购的自有品牌产品。
- PLUS 的产品页面标注了 300 g 立式袋装。
- 包装重量不能证明这款产品的蛋白质含量高于其他坚果产品。
Joybuy 坚果产品
这些 Joybuy 产品适合想少量补充坚果混合装或花生零食的消费者；其中也有适合经常食用的大包装。
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Anatolia Goal 坚果混合装，150 g
150 g 包装适合只想少量补充坚果的人。
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g'woon 无盐花生，250 g
这款 250 g 花生适合想在家中储备无盐花生的人。
产品说明提到含有葵花籽油；请查看包装上的配料和过敏原信息。
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Koh-Kae 椰奶油味裹衣花生，110 g
这款 110 g 小包装适合想尝试风味花生零食的人。
产品信息提到含有花生和小麦。如有相关过敏，请仔细查看配料表。
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g'woon 未烘烤混合坚果，500 g
这款 500 g 大包装适合经常食用坚果、想多备一些的人。
产品信息提到含有榛子、核桃、杏仁和腰果；也可能含有花生及其他坚果的微量成分。
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g'woon 带壳花生，500 g
这款 500 g 包装适合从大包装库存中定期取用。
食用前需要先剥去花生壳。
常见问题
运动人士需要专门的蛋白质零食吗？
不一定。荷兰营养中心表示，如果饮食均衡多样，大多数运动人士不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒。请将坚果视为整体饮食的补充。
购买预包装坚果时，要查看哪些过敏原信息？
请查看包装上的配料表和过敏原警示。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品的标签必须标注过敏原信息；花生和坚果属于不同类别，需分别留意。
开封后的坚果应该如何保存？
将坚果放在干燥、密封的环境中保存，最好置于阴凉处。荷兰营养中心举例建议储存在 10 至 15 °C 的环境中；同时请遵照包装上的储存说明和保质期信息。
大包装一定更适合补货吗？
不一定。请选择符合食用频率、且便于妥善储存的份量。例如，ALDI 列出了一款 200 g 可重新封口的 Trader Joe’s 未烘烤坚果混合装，以及另一款 500 g 无盐混合坚果；不同产品的配料和包装特点各有不同。