哪些人适合参考这篇指南？

想在家制作荷兰油球的人

你正在寻找能制作发酵面糊并用于油炸的原料。Albert Heijn Allerhande 的荷兰油球食谱并不使用现成鸡蛋饼。

想确认可可是否获 Fairtrade 认证的人

你想了解所选的可可或巧克力是否带有 Fairtrade 认证标志。Fairtrade Nederland 建议，如果标志上带有箭头，也要阅读包装背面的说明。

想比较配料的鸡蛋饼消费者

你会把鸡蛋饼作为单独的点心购买，并关注哪些配料和过敏原与自己有关。例如，Albert Heijn 将普通鸡蛋饼和无麸质鸡蛋饼作为不同产品销售。

选购时要关注什么？

自制荷兰油球面糊

适合你，如果：你想炸荷兰油球；Albert Heijn Allerhande 的做法会用到面粉和酵母等原料来制作面糊。

请注意：面糊需要发酵，之后还要油炸；鸡蛋饼无法替代这两个步骤。

单独选购可可或巧克力

适合你，如果：你想为荷兰油球另配可可或巧克力，并确认该产品是否获 Fairtrade 认证。

请注意：可可相关的声明并不一定适用于复合产品中的所有配料。

单独搭配鸡蛋饼

适合你，如果：你想在制作荷兰油球时另外享用或供应鸡蛋饼。

请注意：现成鸡蛋饼不能代替荷兰油球面糊；选购这类点心时，请比较所选产品的配料。

关注事项 选购时核对 适合人群
适合制作荷兰油球的面糊 确认买齐荷兰油球食谱所需的面粉、酵母和其他原料，或购买专用预拌粉。 我想炸荷兰油球，需要能发酵的面糊；单独买鸡蛋饼帮不上忙。对约 50% 的消费者来说，优先选对荷兰油球面糊可能最重要。
Fairtrade 可可或巧克力 查看所选产品上的认证标志；如果 Fairtrade 标志带有箭头，请阅读包装说明。 如果我会添加可可或巧克力，就想弄清 Fairtrade 声明具体适用于什么。对约 30% 的消费者来说，能够核实这一点可能是首要考虑。
作为单独点心的鸡蛋饼 对照当前包装上的配料和过敏原信息；如果想买无麸质款，请确认无麸质标识。 我想单独吃鸡蛋饼，需要判断所选款式是否符合自己的饮食偏好。对约 20% 的消费者来说，挑选这类点心可能是最重要的事。

常见误区

  • 把鸡蛋饼当成荷兰油球面糊

    鸡蛋饼已经烤熟。Albert Heijn Allerhande 的自制荷兰油球食谱则要求先制作需要发酵的面糊，再将其油炸。

    列购物清单时，先参考荷兰油球食谱或选购荷兰油球预拌粉。只有在想单独享用鸡蛋饼时，才把它加入清单。

  • 把一般的可可声明误认为整件产品均获 Fairtrade 认证

    如果产品含有多种配料，可能需要查看包装说明，才能了解 Fairtrade 认证具体适用于什么。

    请核对具体产品。Fairtrade Nederland 提醒消费者，如果 Fairtrade 标志带有箭头，应查看包装背面的说明。

  • 认为所有鸡蛋饼都一样

    普通鸡蛋饼和无麸质鸡蛋饼是不同产品。此外，无麸质标识并不能解答有关其他配料或过敏原的所有问题。

    请阅读具体款式的最新包装信息，并单独核对你所关注的配料。

品牌参考

这些品牌展示了不同的选购方向：把鸡蛋饼作为点心，或单独购买可可、巧克力。一款产品的声明并不自动适用于另一款产品。

Albert Heijn

提供普通、无麸质等不同款式的鸡蛋饼。

  • AH 鸡蛋饼产品页列出的配料包括小麦粉、糖和散养鸡蛋；Albert Heijn 也单独销售无麸质款。
  • Albert Heijn 表示，其自有品牌产品中的可可均获 Rainforest Alliance 或 Fairtrade 认证。对于具体的鸡蛋饼，请单独确认其中是否含可可，以及包装上标注了什么声明。

Bolletje

提供鸡蛋饼点心，包括肉桂松软鸡蛋饼。

  • Bolletje 表示，其肉桂松软鸡蛋饼使用散养鸡蛋烘焙。
  • 这项产品介绍并不意味着鸡蛋饼可以用来制作荷兰油球面糊。如所选款式标注 Fairtrade 声明，请核对包装信息。

Verkade

可作为鸡蛋饼和荷兰油球原料之外的巧克力选择。

  • Verkade 表示，其巧克力棒使用获 Fairtrade 认证的可可；Albert Heijn 的一款 Verkade 牛奶巧克力棒也标注了 Fairtrade 可可。
  • 巧克力上的可可声明并不能说明鸡蛋饼是否获 Fairtrade 认证。选购巧克力棒时，也请查看配料和过敏原信息。

Jumbo

可单独购买可可粉。

  • Jumbo 销售 125 g 的 Fairtrade Original 可可粉，并说明其中的可可按照 Fairtrade 条件采购，采用质量平衡原则。
  • 可可粉不能代替荷兰油球面糊。是否使用可可粉，取决于你想制作的可可配料所对应的食谱。

Lidl

提供鸡蛋饼及独立的 Way To Go 产品系列。

  • Lidl 将其 Way To Go 系列产品标注为 Fairtrade 认证产品。
  • 这项声明并不自动适用于鸡蛋饼。请查看你所购具体产品的认证标志。

ALDI

提供散养鸡蛋饼及单独的 Fairtrade 产品。

  • ALDI 提供 12 个装的 Heerlijck Banket 散养鸡蛋饼，并在其商品中单独列出 Fairtrade 巧克力。
  • 巧克力的 Fairtrade 说明并不适用于散养鸡蛋饼；请分别核对这两种产品。

Joybuy 可可单品推荐

这款可可粉适合在制作荷兰油球之外，单独选作可可配料。制作荷兰油球本身仍需要准备面糊原料。

125 g Fairtrade 可可粉包装

Fairtrade 可可粉 125 g

这款可可粉适合用于烘焙时单独添加可可，不可用来代替荷兰油球面糊。

净含量：125 g。请查看包装上的 Fairtrade 认证标志，以及针对这款产品的声明说明。

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常见问题

可以用鸡蛋饼制作自制荷兰油球吗？

不能用来代替荷兰油球面糊。Albert Heijn Allerhande 的食谱会使用需要发酵的面糊原料，而鸡蛋饼本身已经是即食产品。

如何确认可可或巧克力是否获 Fairtrade 认证？

查看具体产品上的 Fairtrade 认证标志。Fairtrade Nederland 建议，如果标志带有箭头，应阅读包装背面的说明，以确认相关声明具体适用于什么。

如果巧克力含有 Fairtrade 可可，所有配料都获 Fairtrade 认证吗？

仅凭可可相关声明无法得出这个结论。对于含有多种配料的产品，请先阅读认证标志和包装说明，再判断其他配料的情况。

选购无麸质鸡蛋饼时要核对什么？

除了确认无麸质标识，也要查看最新包装上的其他配料和过敏原信息。Albert Heijn 表示，其无麸质鸡蛋饼是在完全无麸质的环境中生产的，但这并不能解答有关其他配料的问题。