不同需求适合怎样选择？

想做口感更扎实煎饼的家庭烘焙爱好者

如果打算把煎饼当作饱腹零食，先想好想要的厚度和成品形态。我们查阅的 Albert Heijn 和 PLUS 做法都是将面糊摊薄，因此，光看预拌粉的名称，并不能判断做出来的煎饼会不会厚实。

希望少加配料的烘焙爱好者

如果只想往面糊里加水，完整型预拌粉会比较合适。Koopmans Compleet 和 PLUS Complete 都采用这种做法；此外，也要确认煎制时还需要准备什么。

关注谷物或过敏原的消费者

全麦、多谷物和无麸质代表不同的产品特性。请根据具体产品查看配料表；如有需要，确认是否明确标注“无麸质”，并查看包装上的过敏原信息。

选购时要看哪些方面？

先想好想做什么样的煎饼：预拌粉名称不同，并不代表成品会更厚。然后再看需要添加哪些材料，以及你在意哪些谷物或过敏原。

关注事项 购买时要确认 适用人群
想要的厚度 查看包装上关于如何将面糊摊入锅中的说明，并确定自己想要的成品形态。 如果我想做一份扎实饱腹的零食，就要确认食谱是否适合做成这种形态。约有 46% 的消费者会将理想口感作为首要考虑因素。
准备工作 确认是否需要添加水、牛奶、鸡蛋或烹饪油脂。 如果家里现有的食材不多，我想提前知道除了预拌粉还需要准备什么。约有 27% 的消费者会优先考虑尽量减少额外准备工作。
谷物和过敏原 对照配料表和过敏原信息；如果需要无麸质产品，请认准明确的“无麸质”标注。 如果我需要避免麸质，或想选择特定谷物，包装标签就比预拌粉的通用名称更重要。约有 27% 的消费者会首先考虑谷物或过敏原。

常见选购误区

  • 把全麦或多谷物误认为无麸质

    我们查阅的 Albert Heijn 和 PLUS 全麦预拌粉都含有小麦或燕麦。因此，“全麦”或“多谷物”标注不能代替“无麸质”标注。

    如果需要无麸质产品，请确认包装上是否有相应标注，并查看当前包装上的过敏原信息。

  • 忽略需要额外添加的材料

    Koopmans Origineel 需要加入牛奶、鸡蛋和油脂；Koopmans Compleet 和 PLUS Complete 则说明需额外加入水。

    购买前请读完完整的制作说明，确认除了预拌粉还需要准备哪些材料。

  • 以为换一种预拌粉就能做出厚煎饼

    我们查阅的 Albert Heijn 和 PLUS 做法都要求将面糊摊薄，并不能证明用这些预拌粉就能做出厚实、适合当零食的煎饼。

    先确定想要的成品形态，再寻找合适的食谱和煎制方法。

  • 尝生面糊

    据 Voedingscentrum 介绍，生鸡蛋中可能含有有害细菌。

    不要尝生面糊，并确保煎饼彻底煎熟。

品牌参考

Koopmans

提供多种煎饼预拌粉，包括适合经典做法、加水制作以及无麸质需求的选择。

  • 根据 Koopmans 的说明，制作 Origineel 时需自行加入牛奶、鸡蛋和油脂；制作 Compleet 时则需加入水。
  • 选择无麸质款时，也要查看产品是否提示可能含有鸡蛋和牛奶。

AH

Albert Heijn 自有品牌，提供全麦和多谷物等煎饼预拌粉。

  • 我们查阅的全麦预拌粉标明含有全麦小麦粉。
  • 我们查阅的全麦和多谷物款都含有麸质谷物；请逐款查看包装上的其他过敏原信息和制作方法。

Jumbo

自有品牌，提供原味煎饼预拌粉。

  • 我们查阅的原味款配料包括小麦粉、荞麦粉和全麦燕麦粉。
  • Jumbo 标注产品含有麸质、燕麦和小麦；也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。

Belbake

Lidl 的烘焙品牌，提供原味煎饼预拌粉。

  • Lidl 介绍的包装规格为 400 g，约可制作 12 张煎饼。
  • 配料、过敏原和制作方法请以所购产品包装上的说明为准。

Albona

ALDI 的烘焙品牌，提供多种煎饼预拌粉，包括多谷物款。

  • 多谷物款提供了有别于原味款的谷物选择。
  • 请查看包装，确认所选产品含有哪些谷物和过敏原。

PLUS

自有品牌，提供完整型和全麦等煎饼预拌粉。

  • PLUS Complete 标注需加入水；我们查阅的全麦款则标明含有全麦小麦粉和全麦燕麦粉。
  • PLUS Complete 含有小麦、牛奶和鸡蛋。我们查阅的全麦款含有上述谷物，因此也不属于无麸质选择。

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常见问题

有没有将“厚切”作为产品特性的煎饼预拌粉？

我们查阅的预拌粉信息并未将“厚切”列为可供比较的产品特性。Albert Heijn 和 PLUS 的制作说明反而要求将面糊摊薄。因此，请先确认自己想要的是厚煎饼，还是在寻找配料、馅料或其他产品。

哪种预拌粉需要额外添加的材料最少？

如果想把水作为额外添加的液体，完整型预拌粉会比较合适。Koopmans Compleet 和 PLUS Complete 都标注需要加水；另外，也要查看包装，确认煎制时还需要什么。

全麦煎饼预拌粉是无麸质的吗？

不一定：我们查阅的 Albert Heijn 和 PLUS 全麦预拌粉都标明含有小麦或燕麦。如果需要避免麸质，请选择明确标注“无麸质”的产品，并查看最新的过敏原信息。

可以尝生煎饼面糊吗？

最好不要尝生面糊。Voedingscentrum 提醒，生鸡蛋中可能含有有害细菌；请将煎饼彻底煎熟。