哪种做法适合你？

时间紧，但有平底锅

你想做一顿热乎的早餐，又不想花太多时间称量和清洗。根据相应产品信息，使用整瓶摇摇煎饼粉或全配方煎饼粉时，只需加水即可，但之后仍需煎制。

提前做好早餐

你想提前煎好煎饼，之后带出门吃。荷兰营养中心的储存指南建议，煎好的煎饼可在冰箱冷藏保存 2 天，或在冷冻室保存 3 个月。

注重配料和标签

你会留意配料、过敏原，或面糊的制作方式。改变做法、选用植物基饮品，并不会改变干粉本身的成分；因此，即使选择全麦或无麸质款，也要查看所选产品的标签。

选购时要关注什么？

先确定出门前是否有时间煎制，再根据需求选择：尽量减少搅拌步骤、一次煎出适合提前备餐的份量，或留意对你重要的配料成分。

关注事项 购买时检查 主要适合人群
早晨准备工作 查看是否只需加水，还是还需要牛奶和鸡蛋；并确认面糊是在瓶子还是碗中调制。无论哪种煎饼粉，调好面糊后都还需要煎制。 如果早上勉强有时间用平底锅，我就不想再花时间称量一堆食材或清洗面糊碗。约 50% 的消费者最看重早晨准备工作越少越好。
提前煎制和份量 查看一包煎饼粉能做多少张煎饼，以及煎好的煎饼能否冷藏保存，以便之后食用。 如果你想提前煎好一叠，第二天早上带出门吃，就需要选择适合这一计划的份量。约 30% 的消费者最看重提前煎制和份量。
配料和过敏原 查看所选包装上的配料表、过敏原信息和所需添加食材；不要只凭“全麦”或“无麸质”等名称判断。 如果我需要避免某些食材，或想采用不同的做法，就得确认煎饼粉和添加食材分别含有什么。约 20% 的消费者将这项检查列为首要关注点。

常见误区

  • 误以为煎饼粉能直接打包带走

    即使用全配方煎饼粉，也需要调制面糊并煎好煎饼。如果你早上想不做任何准备就出门，这种产品并不适合。

    如果没有时间煎制，不妨选购现成煎饼，而不是换一种煎饼粉。

  • 只看产品名称判断是否含过敏原

    “全麦”并不代表不含麸质。改用植物基食材制作，也不会消除干粉中原有的过敏原。

    购买前，请仔细查看你所选具体包装上的配料表和过敏原信息，包括可能含有过敏原的提示。

  • 煎好后不冷藏保存

    提前准备打包早餐时，也要妥善保存食物。荷兰营养中心建议，煎好的煎饼可在冰箱冷藏保存 2 天，或在冷冻室保存 3 个月。

    让煎饼尽快冷却，密封包装后冷藏保存，之后再带出门食用。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供多种煎饼粉，包括普通款、全配方款、全麦款和单独推出的无麸质款。

  • 根据产品信息，使用全配方煎饼粉和摇摇瓶时，只需加水。
  • 不同款的过敏原情况并不相同，请务必查看所选产品的标签。

AH

Albert Heijn 自有品牌提供多种煎饼粉，包括全麦款。

  • Albert Heijn 为全麦煎饼粉提供标准做法，也介绍了使用植物基饮品和鸡蛋替代品的做法。
  • 标准做法需要牛奶和鸡蛋。更换制作方式并不会改变煎饼粉本身的配料。

Jumbo

Jumbo 提供全配方和普通煎饼粉等产品，其中包括瓶装全配方款。

  • 根据 Jumbo 的产品信息，200 g 全配方瓶装煎饼粉需加入 400 ml 水，并摇约 1 分钟。
  • 之后还要使用面糊并煎好煎饼。

PLUS

PLUS 自有品牌提供全配方、普通和全麦煎饼粉。

  • 根据 PLUS 的信息，400 g 全配方煎饼粉需要加入 700 ml 水。
  • 使用袋装煎饼粉还需要搅拌工具和平底锅；留意过敏原时，请查看产品标签。

Albona

Albona 是 ALDI 推出的一款 400 g 多谷物煎饼粉品牌。

  • 多谷物款的配方有所不同，可以对照标签与其他煎饼粉进行比较。
  • 如果打算在早晨快速制作，请提前查看所选包装上需要添加的食材和过敏原信息。

Joybuy 煎饼粉推荐

以下煎饼粉适合不同的自制方式：想少做些搅拌准备，可以选全配方瓶装款；想自己安排制作过程，可以选袋装款。这些煎饼粉都不能开袋即食、直接带走。

Koopmans 全配方煎饼粉摇摇瓶，210 g

Koopmans 全配方煎饼粉摇摇瓶 210 g

适合不想花太多时间称量、但仍有时间煎饼的早晨。根据产品信息，加入 350 ml 水即可；一瓶约可制作 4 至 6 张煎饼。

使用前请查看包装上的过敏原信息。

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小叶青竹牛奶味煎饼粉，100 g

小叶青竹牛奶味煎饼粉 100 g

适合想尝试牛奶风味煎饼粉并自己煎制的人。购买前，请查看包装上的制作方法、所需添加食材、份量和过敏原信息。

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Koopmans Wholegrains 全谷物煎饼粉，400 g

Koopmans Wholegrains 全谷物煎饼粉 400 g

如果你想提前煎好煎饼，并且正在寻找 Wholegrains 款，可以考虑这款袋装煎饼粉。记得预留调制面糊和煎制的时间，并查看标签上的所需添加食材和过敏原信息。

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Koopmans Original 原味煎饼粉，400 g

Koopmans Original 原味煎饼粉 400 g

适合想自己调制面糊、也可能会提前煎好煎饼的人。产品信息显示，需要加入 850 ml 牛奶和 2 个鸡蛋；制作时还需要黄油或食用油。带出门前请先煎熟煎饼。

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常见问题

哪种煎饼粉早上准备起来最省事？

如果你还有时间煎制，全配方摇摇瓶可以减少搅拌准备工作。根据产品信息，使用 Koopmans 全配方摇摇瓶时需加入 350 ml 水；之后仍要用平底锅煎好煎饼。如果没时间煎，现成煎饼比煎饼粉更合适。

可以前一晚煎好煎饼，第二天带出门吗？

可以，但要尽快让煎饼冷却，然后密封冷藏保存。荷兰营养中心的储存指南建议，煎好的煎饼可在冰箱冷藏保存 2 天，或在冷冻室保存 3 个月。

有食物过敏时，全配方煎饼粉也需要检查吗？

需要，请查看具体产品包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品管理局表示，预包装产品的标签必须标明过敏原信息；全配方煎饼粉和其他煎饼粉的成分可能有所不同。

可以尝一尝未煎熟的煎饼面糊吗？

不可以。对于产品信息明确建议不要生吃面糊的 Koopmans 煎饼粉，请勿尝试未煎熟的面糊。产品信息指出，面糊必须彻底加热。