不同用量适合哪些人？

需要准备多顿午餐的家庭

想一次煎好一批煎饼，又不想储存一大袋粉？可以对比每包的制作份量和用餐人数，并确认调制面糊还需要哪些食材。荷兰营养中心也介绍了如何冷冻煎好的煎饼，留待之后享用。

组织大型午餐活动的人

为社团、活动或大家庭准备午餐时，5 kg 的专业装可能很合适。选购前先确认是否有足够空间存放煎饼粉，以及搅拌盆和煎制能力是否能满足计划供应的份数。

注重食材选择的消费者

想比较谷物种类和营养成分，或者需要避开某些过敏原？请查看所购包装上的配料、过敏原信息和制作方法。添加的牛奶、鸡蛋、烹饪油脂和配料，也会影响最终的午餐内容。

挑选时要关注什么？

先确定要煎多少个煎饼，以及有多少时间和精力准备。然后在相同的基础上比较配料和营养信息，例如每 100 g 成品的营养成分。

关注要点 购买时检查 适合关注的人群
谷物种类与午餐搭配 查看煎饼粉所含的面粉种类，并在相同的制作基础上比较膳食纤维和盐含量。煎饼搭配什么食物，也要单独考虑。 如果我想把午餐中的谷物种类纳入考量，就不能只看包装正面的“全谷物”字样。对约 36% 的消费者来说，营养方面的考量最为重要。
用量与制作份数 对比包装净重和标注的制作份数，并确认自己能否完成所需面糊的搅拌、煎制和储存。 为多人准备午餐时，我希望能安排好足够的份数，又不必储存多于实际用量的煎饼粉。约 29% 的消费者最看重这一点。
准备工作 查看是否需要添加牛奶和鸡蛋、只需加水，或需要添加其他食材。 时间有限、来不及调制面糊时，我想提前了解还需要准备哪些食材。约 21% 的消费者最看重制作是否简单。
过敏原与制作方式 检查配料、标注的过敏原、可能含有的成分提示，以及其他制作方法的说明。 需要避开某些食材时，仅凭制作建议不足以判断是否适合。对约 14% 的消费者来说，检查配料和过敏原是首要考虑因素。

常见选购误区

  • 把全谷物煎饼粉当成完整的午餐方案

    据荷兰营养中心介绍，全谷物制品比精制谷物制品含有更多膳食纤维。不过，煎饼粉本身并不能决定你要往面糊里添加什么，也不能决定煎饼搭配什么食物。

    查看煎饼粉的配料，并另外考虑午餐还要搭配哪些食物。

  • 只看大包装的规格

    只有当 5 kg 的用量符合用餐人数，同时你也有足够的搅拌、煎制和储存空间时，大包装才方便。另外，Koopmans Professioneel 特制煎饼粉的标准做法还需要牛奶和鸡蛋。

    根据生产商标注的制作份数和计划供应的煎饼数量，安排完整的制作流程。

    还要考虑所需食材、煎制能力和储存空间。

  • 把可制作成植物性食品误认为不含过敏原

    制作时不添加牛奶或鸡蛋，并不会改变干粉本身的配料。根据产品信息，Albert Heijn 的全谷物煎饼粉含有小麦和小麦麸质。

    每次使用煎饼粉和其他添加食材前，都要查看最新标签，包括“可能含有”提示。

  • 只参考之前看过的商品页面

    包装上的配料和营养信息可能会发生变化。因此，在检查过敏原或对比商品时，最新信息尤为重要。

    可以先通过商品页面筛选商品，但使用前要查看实际购买的包装。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供全谷物家用煎饼粉，也以 Koopmans Professioneel 品牌推出 5 kg 装煎饼粉。

  • Koopmans 标注，400 g 全谷物煎饼粉可制作 13 至 15 个煎饼。
  • 专业装特制煎饼粉的标准做法需要牛奶和鸡蛋，因此选购时应结合完整配方考虑包装规格。

Albert Heijn

该品牌自有的全谷物煎饼粉为 300 g 家用装，并提供植物性制作方法。

  • Albert Heijn 标注，每包约可制作 10 个煎饼。
  • 根据产品信息，干粉含有小麦和小麦麸质；植物性做法并不代表无麸质。

Jumbo

Jumbo 提供 400 g 家用装全谷物煎饼粉。

  • Jumbo 标注约可制作 14 份，配料包括全麦小麦粉和全麦燕麦粉。
  • 如果有过敏情况，也要查看最新的可能含有其他成分的提示。

PLUS

PLUS 提供全谷物煎饼粉和 400 g 免配料煎饼粉，两者的区别之一在于制作方法。

  • PLUS 表示，400 g 免配料煎饼粉需要加入 700 ml 水。
  • 免配料煎饼粉含有乳成分和蛋成分。对比营养成分时，要确保全谷物煎饼粉和免配料煎饼粉采用相同的制作基础。

Albona / ALDI

ALDI 提供 Albona 400 g 装多谷物煎饼粉。

  • 这个包装规格可以作为参考，与其他家用装进行对比。
  • 如果想依据营养成分或过敏原信息挑选，请查看包装上的相关说明。

Belbake / Lidl

Lidl 提供 Belbake 120 g 装多谷物煎饼粉。

  • 小包装适合参考和比较，也能帮助你估算一次煎制所需的用量。
  • 为多人准备时，请确认需要购买几包，并查看包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 上的煎饼粉

如果你打算在家制作多份午餐煎饼，可以考虑这款 400 g 煎饼粉。请根据包装信息确认制作份数和做法是否符合你的计划。

Koopmans 全谷物煎饼粉，400 g

Koopmans 全谷物煎饼粉 400 g

如果你打算制作多份午餐煎饼，可以考虑这款家用装。购买前，请对照最新标签上的制作份数、所需食材和过敏原信息，确认是否符合你的制作计划。

前往 Joybuy 查看

常见问题

大家庭或活动需要准备多少煎饼粉？

根据计划供应的煎饼数量和所选产品的制作份数来估算。Koopmans 标注，其 400 g 全谷物煎饼粉可制作 13 至 15 个煎饼；Koopmans Professioneel 标注，特制煎饼粉每 kg 约可制作 12 至 15 个煎饼。购买大包装时，也要确认所需食材和煎制能力是否充足。

全谷物煎饼粉能让午餐自然变得营养均衡吗？

不能，煎饼粉中的谷物种类只是午餐的一部分。荷兰营养中心建议饮食多样化，并在午餐中摄入蔬菜；因此也要考虑煎饼的制作方法和搭配食物。

煎饼粉可以不加牛奶和鸡蛋吗？

部分煎饼粉的生产商会介绍其他制作方法。Albert Heijn 为其全谷物煎饼粉提供了使用植物饮品和苹果酱或鸡蛋替代品的做法。请查看所选产品的配方，以及所有添加食材的配料信息；采用植物性做法并不代表煎饼粉不含麸质。

购买煎饼粉时要检查哪些过敏原信息？

请查看所选包装上的最新配料表、标注的过敏原，以及可能含有其他成分的提示。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，预包装食品必须在标签上标明过敏原。还要留意自己添加到面糊中的食材。