厨房里还没备齐食材的新手
如果购物清单上还没有牛奶和鸡蛋，选择只需加水调制面糊的全配方煎饼粉，可以减少所需食材。不过，记得确认家里是否有煎制用油脂和合适的平底锅。
不同人群该重点考虑什么？
看重全谷物的人
如果你想了解煎饼粉中含有哪些谷物，可以查看配料表进行比较。请注意，制作全谷物煎饼粉时，仍可能需要额外添加牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。
需要检查配料和过敏原的人
如果麸质、牛奶或鸡蛋会影响你的选择，既要查看煎饼粉当前包装上的信息，也要检查自行添加到面糊中的所有食材。
挑选时要关注什么？
先看看家里已经有哪些食材，以及你需要遵守哪些标签要求。然后再比较谷物种类，并确定想做多少张煎饼。
| 关注要点 | 需要检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 所需食材 | 查看调制面糊需要添加什么，以及是否需要煎制用油脂。Albert Heijn 介绍的 Koopmans 全配方煎饼粉只需加水调制面糊；AH 原味煎饼粉则需要牛奶和鸡蛋。 | 我不想在第一次采购时，为了调一份面糊而专门买牛奶和鸡蛋。约 33% 的消费者最看重尽量少买额外食材。 |
| 谷物种类和膳食纤维 | 查看配料表，并以相同的计量基准比较每 100 g 的膳食纤维含量。Koopmans 表示，其全谷物煎饼粉含 60% 全谷物燕麦粉和 35% 全谷物小麦粉。 | 我想知道这款煎饼粉是否真的含有全谷物，即使制作时需要添加更多食材。约 25% 的消费者会优先考虑谷物选择。 |
| 饮食需求和过敏原 | 检查最新配料表、过敏原标注，以及是否标明无麸质；也要考虑自行添加的牛奶或鸡蛋。 | 如果我需要避免某些食材，整份面糊都必须符合我的要求，不能只看煎饼粉的名称。约 25% 的消费者会把这类检查放在首位。 |
| 份量和剩余产品 | 对比包装重量和标注的煎饼数量，并查看开封后的保存方法。 | 我只为少数人做煎饼，不想让开封后的煎饼粉一直放着用不完。约 17% 的消费者最看重份量和储存方面的选择。 |
常见选购误区
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以为全配方煎饼粉包含了整顿饭所需的一切
按照 Albert Heijn 的介绍，Koopmans 全配方煎饼粉只需加水调制面糊，但煎制时仍需要黄油或食用油，以及一口平底锅。想搭配在煎饼上的食材也需要另外购买。
购物前先阅读制作说明，并列出煎制用油脂和可能需要的配料。
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把无麸质误认为不含任何过敏原
Albert Heijn 介绍的 Koopmans 无麸质煎饼粉标注称，产品可能含有鸡蛋和牛奶。此外，说明中还要求添加牛奶和鸡蛋。
请同时检查煎饼粉最新的过敏原信息，以及自行添加的食材。
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没有考虑剩余产品的保存方法，就买大包装
如果一包煎饼粉用不完，剩余产品的保存方式也很重要。
选择适合用餐人数和场合的包装规格。荷兰营养中心建议将开封后的煎饼粉密封好，置于阴凉、干燥、避光处保存；同时也要遵循产品标签上的说明。
品牌参考
Koopmans
Koopmans 提供多种煎饼粉，包括全配方、全谷物和无麸质款。
- 可以根据所需添加的食材和谷物种类比较不同款式。
- 不同款式的制作方法和过敏原信息各不相同，请查看所选产品的标签。
AH
Albert Heijn 自有品牌提供多种产品，包括 400 g 原味煎饼粉。
- Albert Heijn 标注这款原味煎饼粉约可制作 12 张煎饼。
- 按照说明制作需要牛奶、鸡蛋和煎制用油脂；请查看产品标签上的配料和过敏原信息。
Albona
ALDI Nederland 提供旗下烘焙品牌 Albona 的煎饼粉，包括 400 g 包装。
- 通过品牌名称，可以在烘焙产品系列中找到这类煎饼粉。
- 请查看所选款式的包装，了解配料、过敏原和制作方法。
Belbake
Lidl Nederland 介绍了一款 400 g 的 Belbake 原味煎饼粉，约可制作 12 张煎饼。
- 标注的包装规格和制作数量有助于你规划用餐人数。
- 购买前请查看包装，确认所需添加的食材和过敏原信息。
Jumbo
Jumbo 提供自有品牌的原味、全配方和全谷物煎饼粉，也销售其他品牌的煎饼粉。
- 可以对比不同产品类型和包装规格。
- 配料、过敏原和制作方法请以各款产品的标签为准。
Joybuy 煎饼粉推荐
以下产品展示了第一次采购时的几种选择：全配方煎饼粉、标准款煎饼粉，以及含多种谷物的款式。请逐一查看包装，确认调制面糊还需添加哪些食材；产品名称中出现 Shaker 或 Wholegrains，并不代表你不需要其他食材。
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Koopmans Pancakes Complete 210 g
如果不想为了调制面糊购买牛奶，这款产品值得考虑。请确认制作数量是否符合需求；如果需要留意过敏原，也要注意产品中含有鸡蛋和牛奶。
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Koopmans Original Pancake Mix 400 g
如果你打算使用牛奶、鸡蛋和煎制用油脂调制面糊，这款标准煎饼粉很适合。购买前请确认标注的制作数量是否适合用餐人数；如果需要关注过敏原，请查看最新产品标签。
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
如果用餐人数不多，小包装或许更合适。这款产品需要加牛奶调制面糊，不要把 Shaker 款误认为只需加水的产品。也请查看过敏原标注。
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
如果谷物种类会影响你的选择，可以考虑这款产品。查看配料表，了解哪些面粉属于全谷物；制作时还需要添加牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。
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小叶青竹奶香煎饼粉 100 g
购买这款煎饼粉前，请仔细阅读完整制作说明，并查看包装上标注的制作数量，再规划多人用餐。调制面糊还需要鸡蛋；如需了解营养声称，请参考营养成分表。
常见问题
家里没有牛奶和鸡蛋，该选哪种煎饼粉？
可以选择按照标签说明只需加水调制面糊的全配方煎饼粉。Albert Heijn 标注，Koopmans 全配方煎饼粉需要加入 700 ml 水；煎制时还需要平底锅和黄油或食用油。
全谷物煎饼粉会让整顿煎饼餐都不一样吗？
全谷物煎饼粉改变的是谷物基础，但仅凭这一点并不能判断成品和配料的全部情况。请查看具体产品的配料表和营养信息；荷兰营养中心介绍了全谷物食品与精白面粉制品之间的区别。
无麸质煎饼粉也适合需要避开牛奶或鸡蛋的人吗？
不能只凭“无麸质”标注来判断。Albert Heijn 标注，Koopmans 无麸质煎饼粉可能含有鸡蛋和牛奶，而其所介绍的制作方法也需要添加牛奶和鸡蛋。请查看最新包装，并检查所有自行添加的食材。
开封后的煎饼粉该怎么保存？
按照荷兰营养中心的建议，将煎饼粉密封好，置于阴凉、干燥、避光处保存。此外，也请遵循你所购买产品包装上的保存说明。
检查过敏原时，只看包装正面的图标可以吗？
请查看最新标签上的配料表和过敏原标注。荷兰食品和消费品安全局说明了预包装食品的配料表应如何标注过敏原；自行添加的食材也需要一并检查。