哪些人需要认真挑选？

想做厚实煎饼的家庭厨师

如果你想在喝完豌豆汤后把煎饼切成三角块或长条，选购时别只看产品名称。PLUS 对普通煎饼粉的做法说明是将面糊薄薄地铺开；Koopmans 则提醒，面糊静置后可能会变稠。但这两点都不能单独说明煎好的煎饼会有多厚实。

家里不常备额外配料的烹饪者

开始煮汤前，先确认煎饼粉需要添加什么。Koopmans 表示，Complete 完全款只需加水；PLUS 的瓶装煎饼粉则需要加牛奶。因此，摇摇瓶装并不代表只需加水就能制作。

会仔细核对配料的消费者

如果有食物过敏，Voedingscentrum（荷兰营养中心）建议以具体产品包装上的信息为准。即使是用水调制的煎饼粉，也要留意其中是否含有牛奶、鸡蛋等配料，以及过敏原标注。

选购时要注意什么？

先确定你要比较的是普通煎饼粉还是美式松饼粉，再看看所需添加物、包装规格和配料是否适合你的制作方式。

关注点 购买时查看 适合哪些人？
厚实度与厚度 确认产品是普通煎饼粉还是美式松饼粉，并查看建议液体用量和烹饪说明。 我想在喝完汤后把煎饼切块上桌，但不想指望面糊变稠后就能自然做出理想效果。据估计，约 36% 的消费者最看重这一点。
方便程度与所需配料 查看需要自行添加哪些配料，以及要用碗还是摇摇瓶调制。Koopmans 表示，Compleet 完全款只需加水；其他款可能需要加牛奶或鸡蛋。 如果我还要同时准备汤，就希望少一些额外步骤和采购事项。据估计，约 29% 的消费者会优先考虑方便程度。
份量与包装规格 比较包装重量，以及按照产品做法说明能制作多少份。Koopmans 表示，Origineel 原味款每包可做 11–13 张煎饼；Lidl 标注 Belbake Origineel 原味款（400 g）约可做 12 张。 我想准备足够的煎饼招待大家，但也不想买超出所需的大包装。据估计，约 21% 的消费者会优先考虑这一点。
配料与过敏原 查看具体款式当前的配料表和过敏原标注。Voedingscentrum 建议，选购无麸质产品时留意“无麸质”标识或 Crossed Grain（交叉麦穗）认证标志。 如果我或客人不能食用某种配料，就需要在烹饪前确认清楚。据估计，约 14% 的消费者会把这一点作为首要选购条件。

常见选购误区

  • 误以为普通煎饼粉天生适合做厚切煎饼

    普通煎饼粉并不保证能做出厚实的煎饼。PLUS 的做法说明建议将面糊薄薄地铺满锅底；Koopmans 则表示，面糊静置后可能会变稠。

    先确定想做哪种煎饼，再按照对应产品的说明操作。面糊变稠后，可以重新搅拌；只有确有需要时，才一点点加入液体。

  • 把完全款误当成无过敏原产品

    只需加水，并不代表粉料中不含其他特定配料。Koopmans 标注，其 Complete 完全款含有牛奶和鸡蛋相关配料。

    如有食物过敏，请查看具体产品当前包装上的配料表和过敏原标注。选购无麸质产品时，也要确认标签上有明确的无麸质标识。

  • 只看包装，不看制作方法

    基础款、完全款和摇摇瓶装产品所需的添加物可能各不相同。因此，看起来方便的包装，未必适合你家里现有的配料。

    购买前请比较包装重量、标注的制作份数，以及完整的所需配料清单。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供多种煎饼粉，包括基础款、完全款和摇摇瓶装款。

  • Koopmans 表示，Origineel 原味款需要添加牛奶、鸡蛋和黄油，每包可做 11–13 张煎饼。
  • Koopmans 表示，Compleet 完全款只需加水，但粉料含有牛奶和鸡蛋粉等配料。如果你需要避开这些配料，请查看产品标签。

Albert Heijn

该品牌将普通煎饼粉与美式松饼粉分开销售。

  • Albert Heijn 的煎饼粉品类包含多种风味和类型，例如原味、杂粮、全麦、斯佩耳特小麦和美式松饼粉。
  • 购买前请确认具体款式，并查看商店当前提供的信息，不要仅凭品牌印象判断某款产品的情况。

Jumbo

Jumbo 提供多款产品，其中包括 400 g 的 Naturel 原味煎饼粉。

  • Jumbo 标注，Naturel 原味款含有小麦、荞麦和全麦燕麦。
  • Jumbo 标注的过敏原包括麸质、燕麦和小麦，并提示产品可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。请查看该款产品的包装信息。

PLUS

PLUS 提供盒装煎饼粉，也有 200 g 的瓶装煎饼粉。

  • 与盒装产品相比，瓶装款提供了不同的混合和定量方式。
  • PLUS 表示，瓶装款需要加牛奶，调好的面糊应立即使用。盒装完全款只需加水，但含有牛奶和鸡蛋相关配料。

Albona

Albona 是 ALDI 的烘焙品牌，提供多种煎饼粉，包括杂粮款。

  • ALDI 标注，其展示的煎饼粉包装规格为 400 g。
  • 选购前请查看具体款式当前包装上的配料和过敏原信息。

Belbake

Belbake 是 Lidl 的烘焙品牌，提供 400 g 的原味煎饼粉。

  • Lidl 标注，这款包装约可制作 12 张煎饼。
  • Lidl 标注，这款商品仅在门店销售。请在店内查看包装上的最新配料信息。

Joybuy 上的煎饼粉

这里介绍的产品包括摇摇瓶装煎饼粉、基础款煎饼粉，以及另一种煎饼粉。不要只因为想做厚实的煎饼就直接下单；请逐款查看制作方法、所需添加物和配料。

Koopmans Shaker Pancakes 煎饼粉，175 g

Koopmans Shaker Pancakes 煎饼粉，175 g

如果你想少量制作，并直接用瓶子控制面糊用量，可以考虑这款摇摇瓶装产品。

包装规格：175 g。请查看需要添加多少牛奶，以及调好的面糊应如何使用。

如果想做出厚实、方便切块的煎饼，不要只看产品名称，还要查看烹饪说明。

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Koopmans Pancakes Complete 完全款煎饼粉，210 g

Koopmans Pancakes Complete 完全款煎饼粉，210 g

如果你想少量制作，并尽量少加其他单独配料，可以考虑这款完全款产品。

包装规格：210 g。请查看具体包装上的添加说明；如果你需要避开牛奶或鸡蛋，也请核对配料表。

“Complete 完全款”这一名称并不能保证煎好的煎饼有多厚。

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Koopmans Wholegrains 全谷物煎饼粉，400 g

Koopmans Wholegrains 全谷物煎饼粉，400 g

如果你想自行称量所需配料，并需要 400 g 规格的产品，可以考虑这款基础款煎饼粉。

烹饪前请确认需要添加哪些配料，并查看当前包装上的谷物信息和过敏原标注。

包装规格较大或产品名中含有 Wholegrains，都不能单独说明煎饼是否能达到理想的切块厚度。

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Koopmans Original 原味煎饼粉，400 g

Koopmans Original 原味煎饼粉，400 g

如果你想自行制作，并需要 400 g 包装，可以考虑这款基础款。

请查看包装上 Original 原味款所需添加的配料，并核对这款产品的具体配料表。

请按照烹饪说明操作；普通煎饼粉并不一定能做出你想要的厚实煎饼。

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Xiaoyeqingzhu 牛奶风味煎饼粉，100 g

Xiaoyeqingzhu 牛奶风味煎饼粉，100 g

如果你想自行调制面糊并在平底锅中烹饪，可以了解这款 100 g 包装的产品。

决定购买几包前，请查看这款产品的调制用量、配料和标注的份数。

仅凭产品名称无法判断煎饼的厚度或切块后的结实程度。

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常见问题

普通煎饼粉做出来的煎饼会自然厚到可以切块吗？

不一定，普通煎饼粉无法保证这一点。PLUS 的标准做法是将面糊薄薄地铺开；请根据想要的煎饼类型选择产品并按说明制作。

如果面糊在烹饪时变稠，该怎么办？

重新搅拌面糊；只有确有需要时，才一点点加入液体。Koopmans 建议面糊变稠时，每次先加一汤匙牛奶或水；同时也要遵循所选煎饼粉的说明。

如果我不想额外添加牛奶或鸡蛋，该选哪种煎饼粉？

可以考虑制作时只需加水的完全款，例如 Koopmans 表示其 Compleet 完全款只需加水。但这并不意味着粉料本身不含牛奶或鸡蛋，请另外查看配料表。

选购无麸质产品时，可以只看品牌名称吗？

不可以，请查看具体包装上的配料，并确认是否有明确的无麸质标识。Voedingscentrum 提醒，产品上的“无麸质”字样和 Crossed Grain（交叉麦穗）认证标志，可用于识别无麸质产品。

摇摇瓶里的面糊可以留到之后再用吗？

请按照具体瓶身上的说明操作。PLUS 表示，其瓶装煎饼粉加牛奶调成的面糊应立即使用，不要存放。