哪种做法适合你？

准备了多种配料的主人

你想用同一种煎饼作为基础，搭配咸味或甜味配料。选择经典煎饼粉，就能自行决定添加哪些食材，不过需要提前备齐。

准备时间有限的筹备者

如果煎饼只是晚餐的一部分，你可能不想称量太多食材，或者只想做少量。请留意完整型煎饼粉和摇摇瓶装的区别：两者所需添加的食材不一定相同。

需要核对过敏原的用餐者

选择煎饼粉前，需要查看最新的配料和过敏原信息。即使是无麸质款，也仍需留意其中是否含有鸡蛋和牛奶。

挑选时要注意什么？

先想清楚餐桌上最重要的是什么：适合搭配各种配料的基础面糊、减少准备工作、核对过敏原，还是多谷物配方。接着比较包装上标注的添加食材和制作份量。

考虑因素 需要查看什么？ 适合哪些人？
适配多种配料 需要自行添加哪些食材，以及包装上推荐了哪些咸味或甜味做法。 如果我要准备多种配料，就希望有一种百搭的基础面糊，即使需要额外准备食材也没关系。约 33% 的消费者会优先考虑这种多用途特性。
便捷程度和份量 煎饼粉需要加水还是牛奶，以及包装标注的煎饼数量。 如果煎饼只是这顿饭的一部分，我不想称量或制作过多。约 27% 的消费者最关注准备是否简单。
过敏原 最新的配料和过敏原信息，无麸质煎饼粉也不例外。 如果需要考虑麸质、鸡蛋或牛奶，我想在开始煎制前确认能给客人提供什么。约 20% 的消费者会把这项核查放在首位。
多谷物款 煎饼粉中含有哪些谷物，以及标注了哪些相关过敏原。 如果我有意选择多谷物基础，而不是经典配方，就会接受配料表有所不同。约 20% 的消费者会将这一偏好作为选择的主要原因。

常见误区

  • 把“完整型”理解成开袋即食

    加水可能就能调好面糊，但煎饼还需要煎熟。PLUS 也建议在使用其完整型煎饼粉时准备煎饼用黄油或食用油。

    购物前请仔细阅读完整的制作说明，包括煎制时需要准备什么。

  • 看到“无麸质”就不再看配料表

    无麸质煎饼粉并不一定不含鸡蛋或牛奶。对于本次查看的 Koopmans 款式，Albert Heijn 标注其可能含有鸡蛋和牛奶。

    请查看最新包装上的全部过敏原信息，确认是否符合你的用餐需求。

  • 把生面糊当作试吃点心

    荷兰营养中心提醒，生鸡蛋和面粉可能含有有害细菌。

    不要让客人试吃生面糊，并确保煎饼彻底煎熟。

  • 认为“厚切”是煎饼粉的固定特性

    “厚切”这样的名称或搜索词，本身并不能保证煎出来的煎饼有多厚或多结实。

    请按照制作说明操作；如果不确定，可以先试煎一张，再大量制作。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供多种煎饼粉，包括经典款、完整型、摇摇瓶装、多谷物款和无麸质款。

  • Koopmans 表示，使用 Origineel 款时需自行添加牛奶、鸡蛋和黄油；使用 Compleet 款时则需加水。
  • 请仔细确认具体款式：根据产品信息，无麸质款也可能含有鸡蛋和牛奶。

PLUS

PLUS 自有品牌提供多种煎饼粉，包括完整型和原味款。

  • 对于 PLUS Complete 款，商店建议制作时加水，并使用煎饼用黄油或食用油。
  • 这款完整型煎饼粉含有小麦、牛奶和鸡蛋；购买前请查看所选包装上的标签。

Albona

Albona 是 ALDI 的自有品牌，提供原味和多谷物煎饼粉等产品。

  • ALDI 标注有一款 400 g 的多谷物煎饼粉。
  • 为客人选择这款产品前，请查看包装上的配料和过敏原信息。

Belbake

Lidl 在售的 Belbake 原味煎饼粉规格为 400 g。

  • Lidl 标注，这款包装大约可以制作 12 张煎饼。
  • 请在商店查看包装上的配料、过敏原和制作方法。

Joybuy 煎饼粉及咸味煎饼粉

这里推荐的产品包括适合减少准备工作的煎饼粉、适合少量制作的摇摇瓶装、经典基础款和多谷物款。韩式煎饼粉适合制作咸味煎饼，不要想当然地把它当作搭配甜味配料的通用基础面糊。

Koopmans Pancakes Complete 210 g

Koopmans Pancakes Complete 210 g

适合在世界风味晚餐中使用，能减少额外食材的称量工作。为多人制作前，请查看包装上的制作方法、制作份量和过敏原信息。

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Koopmans Shaker Pancakes 175 g

Koopmans Shaker Pancakes 175 g

如果煎饼只是其他菜品的少量补充，摇摇瓶装会很方便。请查看包装，了解需要添加多少牛奶，以及可以制作多少张煎饼。

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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g

Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g

如果想为配料选择不同的谷物基础，这款多谷物煎饼粉值得考虑。多谷物并不等于无麸质：请查看标签上的谷物、过敏原和所需添加食材。

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Koopmans Original Pancake Mix 400 g

Koopmans Original Pancake Mix 400 g

如果你想自行准备额外食材，并为煎饼搭配咸味或甜味配料，经典煎饼粉会是合适之选。请确认还需要准备什么，以及包装标注的制作份量。

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Chung Jung One Korean Crispy Pancake Flour Mix 500 g

Chung Jung One Korean Crispy Pancake Flour Mix 500 g

在世界风味晚餐中，这款煎饼粉适合制作韩式咸味煎饼，不一定适合搭配甜味配料。规划份量前，请查看包装上的制作说明和制作数量。

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常见问题

哪种煎饼粉需要额外添加的食材最少？

Koopmans 表示，使用 Koopmans Pannenkoeken Compleet 时，只需在煎饼粉中加水。不过煎饼仍需煎熟；PLUS 也建议使用其完整型煎饼粉时搭配煎饼用黄油或食用油。

多谷物煎饼粉是无麸质的吗？

不是，“多谷物”并不等于“无麸质”。Jumbo 介绍的 Koopmans 多谷物煎饼粉含有小麦、黑麦、燕麦和大麦等成分。如果需要无麸质煎饼粉，也请核对所选包装上的其他过敏原信息。

在哪里可以查看煎饼粉的过敏原信息？

请阅读最新包装上的配料和过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，标签必须标明 14 种过敏原；选择无麸质煎饼粉时，也要留意是否标注含有鸡蛋和牛奶。

可以试吃生煎饼面糊吗？

最好不要吃生面糊。荷兰营养中心提醒，生鸡蛋和面粉中可能含有有害细菌；上桌前请确保煎饼彻底煎熟。