哪些人需要关注这些差异？

厨房还没备齐食材的新手

如果厨房还没置办齐全，选购时就不能只看一包煎饼粉。以本次查看的 PLUS 原味款为例，还需要牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂；PLUS 全配方款则只需用水调制面糊，但煎锅仍需抹油。

想减少称量步骤的居家烹饪者

如果不想为调面糊称量牛奶和鸡蛋，全配方煎饼粉值得考虑。记得查看所选产品的制作说明：煎饼用黄油或食用油可能仍然必不可少。

习惯仔细阅读标签的消费者

如果你会根据全谷物面粉、麸质或其他过敏原来做选择，请对照具体产品的配料表和过敏原信息。同一品牌的不同款产品，配方也可能不同。

挑选时要看哪些方面？

先看看家里现有的食材，再了解制作方法，最后阅读准备购买的那包产品上的配料和过敏原信息。

关注点 购买时要确认 尤其适合哪些人
额外采购食材 查看所选煎饼粉的制作方法需要哪些牛奶、鸡蛋、烹饪用黄油或食用油。 如果厨房里还没什么食材，我希望一次采购就能备齐所有必需品。约 36% 的消费者优先考虑额外需要购买的食材。
制作是否方便 确认调面糊是否只需加水，以及煎锅还需要准备什么。 我希望调面糊时不用称量牛奶和鸡蛋；约 29% 的消费者更看重尽可能减少制作步骤。
过敏原 仔细阅读具体包装上的配料表，以及“含有”和“可能含有”等标注。 如果我必须避开某些食材，就需要从这款产品的标签上确认清楚。约 21% 的消费者会优先核对这类信息。
全谷物配料 查看配料表中是否有全谷物面粉；仅标注“多谷物”并不足以说明是全谷物产品。 我想知道煎饼粉里实际添加了哪些谷物，而不只是看包装正面的宣传。约 14% 的消费者优先关注全谷物配料。

常见选购误区

  • 只看煎饼粉包装

    本次查看的 PLUS 原味款需要牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂。PLUS 全配方款调面糊时用水即可，但煎锅仍需抹煎饼用黄油或食用油。

    把制作说明和购物清单对照一下，确认哪些食材家里已经有了。

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    光看产品名称，无法判断煎饼粉中含有多少全谷物面粉。

    请查看配料表。PLUS 标注其全谷物款含有 75% 全谷物小麦粉和 20% 全谷物燕麦粉。

  • 只根据品牌判断过敏原

    不同款产品的配料和潜在过敏原可能不同。即使标注为无麸质，也可能含有其他过敏原。

    使用前，请查看具体包装上的最新配料和过敏原信息。

  • 拿干粉煎饼粉和冷冻煎饼比较

    一包干粉煎饼粉和即食冷冻煎饼的制作方式与储存要求并不相同。

    先确认第一次采购想买的是哪一类产品，再对比同类商品。

品牌参考

Albert Heijn

AH 提供多种煎饼粉，包括原味款和全配方款。

  • 不同款需要自行添加的食材可能不同，购买前可逐一对比。
  • 请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 提供原味和全配方煎饼粉等产品，包装规格为 400 g。

  • 这两种款式分别适合自行添加食材，或只用水调制面糊。
  • 请按具体款式查看标签上的谷物、牛奶和鸡蛋信息。

Albona (ALDI)

Albona 是 ALDI 旗下品牌，提供煎饼原味烘焙粉和多谷物款等产品。

  • 不同款式可满足你对不同谷物配方的选择需求。
  • 如果特别想买全谷物面粉产品，请仔细查看多谷物款的配料表。

PLUS

PLUS 提供原味、全配方和全谷物煎饼粉。

  • PLUS 全配方款调制面糊时用水即可；其全谷物款标注含有 75% 全谷物小麦粉和 20% 全谷物燕麦粉。
  • PLUS 原味款需要牛奶和鸡蛋。其他款也请查看过敏原信息。

Belbake (Lidl)

Lidl 的商品中有 Belbake 原味煎饼粉，规格为 400 g。

  • 据 Lidl 介绍，一包可制作约 12 张煎饼。
  • Lidl 将该产品标注为“仅限门店购买”；请到店确认包装信息和库存情况。

Koopmans

Koopmans 提供原味、全配方、全谷物以及标注为无麸质的煎饼粉等产品。

  • 据 Koopmans 介绍，其全配方款调制面糊时只需加水，可制作 8 到 10 张煎饼。
  • Koopmans 原味款需要牛奶、鸡蛋和黄油。请查看每款产品包装上的过敏原信息。

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常见问题

第一次采购煎饼粉时，还需要买些什么？

这取决于你选择的款式：本次查看的 PLUS 原味款需要牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂；PLUS 全配方款调面糊时用水即可，但煎锅仍需抹煎饼用黄油或食用油。确定购物清单前，请先阅读所选产品的制作说明。

原味款和全配方款有什么区别？

本次查看的 PLUS、Jumbo 和 Koopmans 全配方款调制面糊时都用水；而 PLUS 原味款需要牛奶和鸡蛋。即使是全配方款，煎锅也可能仍需抹黄油或食用油。

如何查看煎饼粉中的过敏原？

请查看具体包装上的配料和过敏原标注，包括“可能含有”等提示。荷兰食品和消费品安全局说明，预包装食品必须在标签上标明过敏原；因此，不要只根据品牌或产品名称来判断。

开封后的煎饼粉应该如何保存？

按照荷兰营养中心的建议，将煎饼粉密封好，存放在阴凉、干燥、避光处。使用前也要检查产品是否有异常，例如出现霉味、油脂酸败味或虫子。