哪种做法适合你？

为多人准备餐食

你希望煎出足够多的煎饼，让每位客人都能吃到。留意每袋的出品量，以及还需要另备多少牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。

准备时间有限的主人

你希望聚会期间能快速调好面糊。只需加水的煎饼粉或摇摇瓶，可以减少需要另外准备的食材，也能省去一些搅拌步骤。

需要留意饮食限制或过敏原的食客

你需要确认煎饼粉中含有哪些成分和过敏原，以便照顾有特殊需求的客人。即使产品标注为原味或多谷物，也要查看所选包装上的标签。

选购时要注意什么？

先确定要煎多少张煎饼，以及当晚能安排多少准备时间。然后确认所选煎饼粉和计划搭配的配料，是否适合有饮食限制或过敏原顾虑的客人。

注意事项 需要检查什么？ 主要适合哪些人？
多人食用的用量 查看包装重量、标注的出品量，以及需要自行添加哪些食材。 如果要为很多客人做煎饼，我希望提前算好需要买几袋粉，以及还要准备哪些食材。约 37% 的消费者会优先考虑用量。
准备工作 查看是否需要添加牛奶、鸡蛋或水，以及面糊要用碗还是摇摇瓶调制。 聚会期间，我不想反复称量各种食材。对约 27% 的消费者来说，减少准备工作是首要需求。
饮食限制与过敏原 查看实际购买的包装上标注的成分、过敏原，以及可能存在交叉接触的警示信息。 如果客人需要避免某些成分，我希望能分别确认煎饼粉和配料是否合适。约 18% 的消费者会优先关注这一点。
搭配配料的灵活性 查看基础煎饼粉的成分，并分别计划甜口和咸口配料。 我希望客人能自由选择不同配料，而不必为每种搭配另做一份面糊。对约 18% 的消费者来说，这也是关注基础煎饼粉的主要原因。

常见误区

  • 只比较包装重量

    包装重量并不能说明按包装说明可以煎出多少张煎饼，也无法告诉你还需要添加哪些食材。

    确定要为一群客人准备多少袋之前，先查看出品量和制作方法。

  • 把原味、多谷物或有机误认为无麸质

    这些名称本身并不代表煎饼粉不含麸质。例如，文中提到的 Jumbo 原味煎饼粉就含有含麸质谷物。

    如果必须选择无麸质产品，请选明确标注为无麸质的产品，并检查其他过敏原以及是否有交叉接触警示。

  • 只参考网上的成分信息

    产品信息可能会发生变化。若客人有饮食限制，实际购买的产品必须与所参考的信息相符。

    开始烹饪前，请查看该包装上的标签，并单独确认配料是否合适。

  • 把冷冻煎饼和干粉混为一谈

    冷冻即食煎饼只需加热；干粉则需要自行调制面糊。这两种产品适用于不同的聚会准备方式。

    先决定是自己动手煎，还是加热即食煎饼，再比较对应类别的产品。

值得关注的煎饼粉品牌

Koopmans

Koopmans 提供袋装煎饼粉和摇摇瓶产品。该品牌的冷冻即食煎饼则属于另一类产品。

  • Koopmans 表示，Original 原味煎饼粉每袋可制作 11 至 13 张煎饼。
  • 制作 Original 原味煎饼需要另加牛奶、鸡蛋和黄油或食用油；摇摇瓶则采用不同的制作方式。

Albert Heijn

该自有品牌提供原味、全配方和谷物等多种煎饼粉。

  • 文中提到的原味摇摇瓶煎饼粉适合少量制作，每瓶可做 4 至 6 张煎饼。
  • Albert Heijn 提醒，产品信息可能会有变化；成分和过敏原信息请以最新包装标签为准。

Jumbo

该自有品牌提供原味、全配方和有机煎饼粉等产品。

  • 400 g 的 Jumbo 原味煎饼粉适合想要自行调制面糊的消费者。
  • 这款原味煎饼粉的成分信息列出了小麦、荞麦和燕麦，并注明可能含有大麦、鸡蛋和牛奶；请以所选包装上的信息为准。

PLUS

PLUS 提供 400 g 的原味和全配方煎饼粉，两者的制作方式和所需食材不同。

  • PLUS Complete 的制作说明要求加入 700 ml 水以及煎制用黄油或食用油。
  • 制作 PLUS Naturel 原味煎饼粉需要准备牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。

Albona (ALDI)

Albona 提供 400 g 原味煎饼粉，适合想要自行调制面糊的消费者。

  • 制作文中提到的原味煎饼粉时，需要加入牛奶和鸡蛋。
  • 请查看你在店内选购的包装上的产品信息。

Belbake (Lidl)

Lidl 将 Belbake Original 煎饼粉列为门店销售的产品。

  • Lidl 标注的规格为 400 g，每袋约可制作 12 张煎饼。
  • 成分、过敏原和营养信息请查看产品包装。

适合自制煎饼的 Koopmans 煎饼粉

以下 Koopmans 产品均为适合自制煎饼的干粉：袋装产品适合一次制作较多份，摇摇瓶则适合少量制作或额外加做几张。

Koopmans Original Pancake Mix 原味煎饼粉 400 g

Koopmans Original Pancake Mix 400 g

袋装煎饼粉，适合想要自行调制面糊并一次制作较多份的消费者。Koopmans 表示，每袋 Original 原味煎饼粉可制作 11 至 13 张煎饼；制作时需要加入牛奶、鸡蛋和黄油或食用油。

如有饮食限制或过敏原方面的顾虑，请查看实际购买的包装标签。

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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 全谷物煎饼粉 400 g

Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g

袋装煎饼粉，适合想尝试 Wholegrains 全谷物款并自行调制面糊的消费者。购买食材时，请记得准备牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。

如有饮食限制，请查看包装上的谷物种类、成分和过敏原信息。

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Koopmans Pancakes Complete 全配方煎饼粉摇摇瓶 210 g

Koopmans Pancakes Complete schudfles 210 g

这款摇摇瓶适合少量制作或额外加做几张。Joybuy 的产品信息显示，每瓶需加入 350 ml 水，可制作 4 至 6 张煎饼。

如果要招待更多客人，需要准备多瓶。请查看标签上的过敏原信息。

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Koopmans Shaker Pancakes 摇摇瓶煎饼粉 175 g

Koopmans Shaker Pancakes 175 g

摇摇瓶设计，适合想要少量调制面糊的消费者。这款产品需要加入牛奶；如果要为多位客人制作，请在购买前查看制作方法和出品量。

如有饮食限制或过敏原方面的顾虑，也请查看瓶身标签。

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常见问题

哪种煎饼粉需要额外添加的食材较少？

文中提到的 PLUS Complete 全配方煎饼粉需要加入 700 ml 水和煎制用黄油或食用油；Joybuy 标注的 Koopmans Complete 摇摇瓶则需要加入 350 ml 水。请逐一查看产品的制作说明和包装标签：需要另外添加的食材较少，并不代表煎饼粉不含过敏原。

如果客人需要避免麸质、牛奶或鸡蛋，我可以用普通煎饼粉吗？

不要想当然地认为可以，煎饼粉的配方各不相同。荷兰食品和消费品安全局规定，过敏原必须在标签上注明。如果必须选择无麸质产品，请选明确标注为无麸质的煎饼粉，并查看实际购买的包装上标注的其他成分，以及可能存在的交叉接触警示。

开封后的煎饼粉应该如何保存？

按照荷兰营养中心的建议，将其密封好，置于阴凉、干燥、避光处。使用前请检查包装，并遵循包装上标注的保存说明。

冷冻煎饼和煎饼粉是一回事吗？

不是。冷冻即食煎饼只需加热，而干粉需要先调成面糊，再自行煎制。可以根据你希望在世界美食之夜亲自准备多少餐食，选择适合的产品类型。