哪些家庭需要关注这个选择？

孩子需要严格执行无麸质饮食的家长

对于乳糜泻患者来说，选择面包固然重要，也要避免面包接触普通面包及其碎屑。荷兰营养中心指出，即使是一小块意外沾上的面包屑，也可能引发问题。如果孩子对小麦过敏，还要检查产品是否含有小麦。

希望准备方便份量的家庭

切片面包和冷冻面包卷的准备方式不同。如果要给孩子带加餐，或只需要少量面包，可以把包装规格和保存方式一并考虑。

会考虑营养价值的家长

不同白色无麸质面包的每 100 g 膳食纤维含量可能不同，是否使用加碘盐也有所差异。荷兰营养中心提醒，面包中是否含有烘焙用盐值得关注，这会影响孩子的碘摄入量。

挑选时要注意什么？

普通白面包

适用情况：孩子无须执行无麸质饮食，且面包适合纳入孩子的整体饮食安排。

需要权衡：严格执行无麸质饮食时，普通白面包并不适合；此外，荷兰营养中心指出，白面包的营养素含量低于全麦面包和棕面包。

包装白色无麸质面包

适用情况：想为需要吃无麸质食物的孩子准备切片面包。

需要权衡：无麸质不代表不含其他过敏原。请查看所选产品的包装，并在准备面包时避免让它接触普通面包屑。

无麸质冷冻面包卷

适用情况：与一整条切片面包相比，单个面包卷更适合按计划准备加餐。

需要权衡：Jumbo 销售的 Odenwald Bakery 面包卷约需解冻 3 小时，解冻后不能再次冷冻。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
确保无麸质并避免面包屑污染 检查包装上的无麸质标识。如果孩子患有乳糜泻，请使用干净、独立的工具准备面包。 如果孩子患有乳糜泻，我会尽量避免普通面包屑沾到无麸质面包上；约 39% 的消费者最关注无麸质安全。
其他过敏原及学校、托管机构的规定 查看最新的“含有”和“可能含有”标注，并了解学校或托管机构对自带食物的规定。 如果需要考虑其他过敏情况或学校规定，我会确认所选产品是否合适，以及能否带去学校；约 23% 的消费者最关注这一点。
营养价值和加碘盐 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否标有加碘盐。 选择白色无麸质面包时，我也会考虑它对孩子整体饮食的影响；约 23% 的消费者最看重这一点。
份量和准备方式 查看包装净含量，以及冷冻、解冻和解冻后保存的说明。 如果我只需要一个面包卷，就要考虑剩下的如何保存，并提前安排加餐；约 15% 的消费者最关心份量是否方便。

挑选时常见的误区

  • 以为无麸质就不含其他过敏原

    无麸质面包可能含有大豆，也可能标注可能含有鸡蛋、牛奶或坚果。如果孩子还有其他过敏情况，具体产品的配方就很重要。

    每次购买时都要查看包装上的过敏原信息，不要只参考之前买过的同款产品。

  • 在普通面包旁边准备无麸质面包

    对于乳糜泻患者来说，即使买来的面包本身不含麸质，接触普通面包屑也可能引发问题。荷兰营养中心提醒，即使是一小块意外沾上的面包屑，也可能造成影响。

    请使用干净的双手、刀具、盘子和台面，并将两种面包分开存放和准备。

  • 只看颜色和松软度来挑选

    不同白色无麸质面包的每 100 g 膳食纤维含量可能不同，是否标注加碘盐也有所差异。荷兰营养中心指出，白面包的营养素含量低于全麦面包和棕面包。

    比较营养成分信息和配料表，并结合孩子平时吃的其他食物来考虑。

  • 没有提前安排就选择冷冻面包卷

    Jumbo 销售的无麸质 Odenwald Bakery 面包卷约需解冻 3 小时。根据产品信息，解冻后最多可保存 2 天，且不能再次冷冻。

    提前安排解冻时间，只从冷冻室取出预计能在标示期限内吃完的数量。

相关品牌和面包选择

Albert Heijn

该品牌提供 AH 无麸质白面包半条装，切片包装，净含量为 480 g。

  • Albert Heijn 标注该产品每 100 g 含 10 g 膳食纤维，使用加碘盐，并可冷冻保存。
  • 如果还有其他过敏情况，请检查产品的“含有”和“可能含有”标注，包括鸡蛋、牛奶、大豆和坚果。

Jumbo

Jumbo Lekker Vrij van Gluten Wit 是一款净含量为 500 g 的切片面包；Jumbo 还单独销售 Odenwald Bakery 冷冻面包卷。

  • Jumbo 标注其白面包自有品牌产品使用加碘盐，并带有 Crossed Grain 标志。
  • 这款自有品牌面包含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。冷冻面包卷需要提前解冻。

PLUS

PLUS Wit glutenvrij 是一款以木薯淀粉为原料的白面包。

  • PLUS 标注该产品每 100 g 含 6.158 g 膳食纤维。
  • 该面包含有大豆，也可能含有燕麦、鸡蛋、牛奶和坚果等成分。产品信息可能会变化，请以最新包装标注为准。

Schär

Schär Meesterbakker classic 是一款添加小米、藜麦和酸面团的无麸质白面包。

  • PLUS 提供的产品信息标注该产品每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 该面包含有大豆，也可能含有羽扇豆和芥末。

Odenwald Bakery

Jumbo 销售的无麸质椭圆形白面包冷冻装为两只一包，每只 90 g。

  • 独立包装的面包卷提供了切片面包之外的另一种份量选择。
  • 产品含有大豆，需在至少 −18 °C 的环境中保存，解冻后不能再次冷冻。

Joybuy 上的一款无麸质面包

这款迷你法棍可以作为无麸质加餐的面包选择之一。购买前请查看烹制方式和包装净含量；如果孩子需要严格执行无麸质饮食，还要检查最新的产品标签，并留意准备食物时的操作方式。

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果想为加餐准备小份无麸质面包，可以考虑这款产品。请查看包装，确认买到的是需要烘烤的面包卷还是混合装，以及具体的制作方法。如果孩子还有其他过敏情况，请查看最新的过敏原信息；该产品含有大豆，也可能含有微量羽扇豆和芥末。

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常见问题

孩子加餐时必须吃无麸质面包吗？

不需要，除非有执行无麸质饮食的理由。荷兰营养中心表示，没有乳糜泻或其他相关疾病的孩子无须吃无麸质食物。如果孩子遵照处方执行饮食计划，请遵循针对孩子制定的饮食安排。

无麸质面包也适合有其他过敏情况的孩子吗？

不一定。无麸质面包可能含有其他过敏原，因此请检查具体产品的配料和过敏原信息。如果孩子对小麦过敏，还要单独确认产品是否含有小麦。

如何避免普通面包屑沾到无麸质面包上？

准备无麸质面包时，请先洗净双手，并使用干净、独立的工具，在没有普通面包屑的台面上操作。这对于乳糜泻患者尤其重要：荷兰营养中心指出，即使是一小块意外沾上的面包屑，也可能引发问题。

如何确认无麸质面包是否使用加碘盐？

查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙用盐，不要以为所有无麸质面包的配方都相同。荷兰营养中心提醒，面包中是否含有烘焙用盐值得关注，这会影响孩子的碘摄入量。