Organisatoren van koffiepauzes met zelfbediening
Wil je dat iedere gast snel een afgesloten portie kan pakken? Een koekje per wikkel maakt de uitgifte eenvoudig wanneer één klein koekje per gast voldoende is.
Voor wie is de verpakkingskeuze belangrijk?
Cateraars die allergeneninformatie beheren
Je moet de informatie over de daadwerkelijk ingekochte koekjes kunnen raadplegen en aan gasten kunnen doorgeven. Vergelijk daarom niet alleen de verpakking, maar ook het etiket van elke variant.
Inkopers die een grotere pauzeportie zoeken
Je vergelijkt een klein koffiebiscuit met een plak ontbijtkoek of een verpakking met meerdere koekjes. De gewenste portie per gast bepaalt hoeveel binnenverpakkingen je nodig hebt.
Waar let je op bij de inkoop?
Bepaal eerst wat je aan één gast wilt uitdelen: één koekje, één plak of één binnenverpakking met meerdere koekjes. Controleer daarna het etiket en tel de binnenverpakkingen, niet alleen de koekjes in de buitendoos.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Afgesloten zelfbediening | Controleer of één wikkel één koekje bevat of een portie met meerdere koekjes. | Als gasten zelf iets bij de koffie pakken, wil ik een afgesloten portie kunnen neerleggen zonder een geopende verpakking te delen. Voor ongeveer 29% van de consumenten is die uitgiftewijze de voornaamste behoefte. |
| Allergeneninformatie | Lees het etiket van de gekozen variant en houd de allergeneninformatie beschikbaar bij de uitgifte. | Wanneer gasten naar ingrediënten vragen, wil ik kunnen nagaan welke allergenen in hun koekjes zitten. Die informatie staat voor naar schatting 29% van de consumenten voorop. |
| Aantal gastporties | Tel de binnenverpakkingen per doos en bevestig de beschikbaarheid vóór de bijeenkomst. | Bij het plannen van de koffiepauze wil ik weten hoeveel gasten ik met één doos kan bedienen, ook als er meerdere koekjes in één wikkel zitten. Ongeveer 24% van de consumenten geeft deze planning de hoogste prioriteit. |
| Grootte van de portie | Vergelijk één klein koekje, een plak ontbijtkoek en een verpakking met twee of drie koekjes. | Als de pauze om meer dan één klein koffiebiscuit vraagt, wil ik bewust een grotere portie kiezen. Voor circa 18% van de consumenten is de portiegrootte de belangrijkste afweging. |
Veelgemaakte fouten bij de planning
-
Een wikkel aanzien voor één koekje
Een binnenverpakking kan twee of drie koekjes bevatten. Wie koekjes telt in plaats van uit te delen porties, kan verkeerd uitkomen bij de planning.
Lees hoeveel koekjes er in elke binnenverpakking zitten en bereken daarna hoeveel gasten je ermee kunt bedienen.
-
Een afgesloten verpakking aanzien voor een allergenenvrije keuze
Een individuele wikkel zegt niets over de allergenen. Albert Heijn vermeldt bij Lotus Speculoos onder meer tarwe en soja; bij andere koekjes verschilt de verklaring per variant.
Controleer de ingrediënten en allergenen op het actuele etiket van het product dat je daadwerkelijk uitdeelt.
-
Alleen op de naam van een zero-variant afgaan
De door Albert Heijn beschreven Peijnenburg zero-ontbijtkoek bevat zoetstoffen en heeft een waarschuwing over een laxerend effect bij overmatig gebruik. De naam vertelt bovendien niet welke allergenen aanwezig zijn.
Lees ook de ingrediënten, gebruikswaarschuwingen en allergeneninformatie voordat je deze variant voor gasten kiest.
-
Een productvermelding aanzien voor een leveringsgarantie
Een zichtbaar product en een beschikbare bestelling zijn niet hetzelfde. Zo stond de doos Lotus Speculoos van 300 stuks bij de geraadpleegde vermelding van Albert Heijn als niet in het assortiment.
Bevestig tijdig of de gewenste verpakking voor de conferentiedatum verkrijgbaar is en bepaal welke andere portieverpakking eventueel past.
Relevante merken ter oriëntatie
Lotus Biscoff
Speculoos voor bij koffie of thee, met zowel afzonderlijk verpakte koekjes als chocoladevarianten die per drie zijn verpakt.
- Albert Heijn beschrijft een doos Lotus Speculoos met 300 koekjes die elk apart zijn verpakt.
- Bij de chocoladevariant van Jumbo zitten drie koekjes in één binnenverpakking. Controleer voor beide varianten het etiket en de actuele verkrijgbaarheid.
Peijnenburg
Afzonderlijk verpakte plakjes ontbijtkoek wanneer je een plak wilt uitdelen in plaats van een klein koffiebiscuit.
- Albert Heijn vermeldt 10 afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g voor de naturelvariant en 80 afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g voor de zero-variant.
- Controleer de allergenen van de gekozen variant. De beschreven zero-variant bevat zoetstoffen en heeft een gebruikswaarschuwing.
Goud Gebakken
Koekhappers in kleinere winkelverpakkingen voor een bijeenkomst waarvoor je een beperkt aantal porties nodig hebt.
- ALDI beschrijft verpakkingen met zes afzonderlijk verpakte koekhappers.
- Lees voor de gekozen variant de volledige ingrediënten- en allergenenverklaring op de verpakking voordat je deze aan gasten aanbiedt.
Jumbo
Granenbiscuits met een binnenverpakking voor twee koekjes in plaats van één koekje per wikkel.
- Jumbo vermeldt negen porties met elk twee granenbiscuits voor de melkchocoladevariant.
- Reken per binnenverpakking met twee koekjes en controleer de allergenen van deze variant op het etiket.
LU
Chocoladekoekjes in een duoportie voor bij koffie of thee.
- Albert Heijn beschrijft LU Scholiertje Melk als een verpakking met twee koekjes per portie.
- Controleer hoeveel porties de gekozen buitenverpakking bevat en raadpleeg het actuele etiket voor allergenen.
Koekjes en portieverpakkingen op Joybuy
Deze producten zijn relevant als je koekjes of kleinere verpakkingen voor de pauze-uitgifte zoekt. Kijk per product hoeveel afzonderlijk gesloten porties je kunt uitdelen: een vermelding van meerdere koekjes of zakjes betekent niet vanzelf dat ieder koekje apart is verpakt.
Geen afbeelding beschikbaar
LU Scholiertje melkchocoladekoekjes, 150 g
Voor een koffiepauze waarin je twee koekjes als één portie wilt uitdelen; controleer hoeveel van die porties de verpakking bevat.
Verpakking van 150 g. Lees vóór uitgifte de allergeneninformatie van de ingekochte variant.
Geen afbeelding beschikbaar
Oreo Raspberry & Blueberry Flavor sandwichkoekjes, 97 g
Voor zelfbediening met afzonderlijke binnenverpakkingen; controleer hoeveel koekjes je per gast wilt uitdelen.
97 g, met twee individuele verpakkingen. Kijk op de verpakking hoeveel koekjes elke binnenverpakking bevat en controleer het etiket op allergenen.
Geen afbeelding beschikbaar
Ulker Halley Mini Biscuit, 3 × 77 g
Voor een pauze waarin je kleine koekjes wilt uitdelen; ga vóór aankoop na hoeveel afzonderlijke wikkels de verpakking bevat en hoeveel koekjes er in elke wikkel zitten.
Verpakking van 3 × 77 g. Controleer de allergeneninformatie op het etiket van de gekozen variant.
Geen afbeelding beschikbaar
Hellema Smoeltjes speculaaskoekjes, 8 stuks, 200 g
Voor een bijeenkomst waar je speculaas in porties wilt verdelen; controleer of de binnenverpakkingen afzonderlijk gesloten zijn voordat je ze voor zelfbediening kiest.
Verpakking van 200 g, aangeduid als 8 stuks. Ga na hoeveel koekjes een uit te delen portie bevat en lees het etiket voor allergenen.
Veelgestelde vragen
Moet ik bij conferentiecatering allergeneninformatie kunnen geven?
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten ondernemers die levensmiddelen aan consumenten aanbieden hen informeren over aanwezige allergenen. Bij voorverpakte koekjes staat die informatie op het etiket; voor onverpakte levensmiddelen moet je de informatie op een andere manier kunnen geven.
Betekent individueel verpakt altijd één koekje per gast?
Nee. Een afzonderlijke binnenverpakking kan ook twee of drie koekjes bevatten. Albert Heijn beschrijft Lotus Speculoos per stuk, terwijl Jumbo voor zijn granenbiscuits twee koekjes per binnenverpakking vermeldt. Tel voor de uitgifte de binnenverpakkingen en kies bewust hoeveel daarvan één gast krijgt.
Is een vegan speculooskoekje daarmee ook allergeenvrij?
Nee. De door Albert Heijn beschreven Lotus Speculoos bevat onder meer tarwe en soja. Controleer bij de daadwerkelijk ingekochte variant de volledige allergenenverklaring; een aanduiding als vegan vervangt die controle niet.
Waar let ik op bij Peijnenburg ontbijtkoek zero?
Controleer behalve de portiegrootte ook de ingrediënten, allergenen en gebruikswaarschuwing van deze variant. De door Albert Heijn beschreven doos bevat 80 afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g en de productinformatie vermeldt zoetstoffen en een waarschuwing over een laxerend effect bij overmatig gebruik.