哪些人需要关注这个选择？

关注膳食纤维的午餐选购者

你想知道哪种虎皮面包是真正的全麦面包，并会查看标签上的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说明，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；虎皮外壳并不能说明面包使用了哪种面粉。

想尝试新口味的挑食者

你想找到一款口味和口感都能让人接受的面包，同时不把黑麦面包误认为全麦面包。荷兰营养中心将黑麦面包描述为由全麦面粉和精制面粉混合制成。

关注商品供应和购买份量的人

你会从常去的商店现有的品类中挑选，也不想买超过实际所需的面包。先确认面包是白面包、黑麦面包还是全麦面包，再选择合适的规格。

选购时要注意什么？

全麦、黑麦和白面包，可以满足午餐时的不同需求。先根据面包类型确定选择方向，再比较你实际考虑购买的面包的营养信息。

全麦虎皮面包

适合情况：你想购买标注为全麦、由 100% 全麦面粉制成的面包。

需要权衡：面包的味道和组织口感也要符合食用者的喜好。

黑麦虎皮面包

适合情况：由全麦面粉和精制面粉混合制成的面包更容易让人接受，可以作为过渡选择。

需要权衡：黑麦面包不代表完全由全麦面粉制成。

白虎皮面包

适合情况：熟悉的口味或口感是食用者做决定的关键。

需要权衡：请单独查看白面包的膳食纤维含量；虎皮外壳并不会让它变成全麦面包。

关注点 购买时检查 哪些人需要关注？
全麦属性和膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较所选面包每 100 g 的膳食纤维含量。 即使面包的组织口感不太熟悉，我也想确认午餐吃的虎皮面包是用全麦面粉制作的。约 46% 的消费者最看重全麦这一基础属性。
口味和口感 确认面包是白面包、黑麦面包还是全麦面包；不要以外壳颜色作为判断依据。 如果挑食的人不喜欢面包，就可能不愿意吃。我想选一款口味和口感都能让他们接受的面包。约 36% 的消费者会优先考虑这一点。
商品供应和购买份量 查看有哪些类型和规格可选，以及未吃完的面包该如何保存。 我希望能在常去的商店买到合适的面包，不必因为买得太多而扔掉大半。对约 18% 的消费者来说，这类实际考量最重要。

常见选购误区

  • 把虎皮外壳或棕色误认为全麦

    外壳无法说明面包使用了哪种面粉。根据荷兰营养中心的说明，黑麦面包由全麦面粉和精制面粉混合制成，而全麦面包则由 100% 全麦面粉制成。

    比较每 100 g 的膳食纤维含量之前，先查看标签上的面包类型。

  • 把白虎皮面包当作全麦面包

    Jumbo 的产品信息显示，Boeren Tijgerbrood Wit 每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维。PLUS 标注，Korenlanders Boeren tijger wit 每 100 g 含 2.2 g 膳食纤维，而其所列的全麦款每 100 g 含 6.4 g。这些数据仅适用于上述具体产品，并不代表所有白虎皮面包或全麦虎皮面包。

    根据食用者能接受的面包类型来选择，并比较具体产品的营养信息。

  • 只在选购包装面包时查看过敏原

    即使是在散装面包区购买，也要了解哪些过敏原会影响你的选择。根据荷兰食品和消费品安全局的说明，预包装产品的过敏原信息会标注在标签上。

    购买包装面包时请查看标签；购买散装虎皮面包前，请询问过敏原信息。

  • 只吃几片，却买了一整条面包

    购买的规格不符合实际食用量，可能造成浪费。荷兰营养中心提到，全麦面包可以放在厨房橱柜中保存，也可以冷冻保存。

    如果有小规格可选，不妨选择小规格；也可以在购买后将暂时吃不完的部分分装冷冻。

值得关注的虎皮面包品牌

以下产品系列说明了为什么要逐款查看面包类型和营养信息，即使两款面包都有虎皮外壳，也不能一概而论。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Tijger volkoren heel 作为全麦面包出售。

  • Albert Heijn 的产品信息显示，该款每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 0.9 g 盐。
  • 配料中标有加碘盐。由于产品信息可能会发生变化，请查看你购买的面包包装。

Jumbo

Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 是一款白虎皮面包，可以按白面包类别进行比较。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维和 1.06 g 盐。
  • 产品信息标明含有小麦和麸质；不要将这款产品的营养数据和过敏原信息套用到 Jumbo 的其他面包上。

PLUS

PLUS 同时提供 Korenlanders Boeren tijger volkoren 和 Korenlanders Boeren tijger wit。

  • PLUS 标注，所列全麦款每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维，所列白面包款每 100 g 含 2.2 g。
  • 请查看你所选类型和规格的包装；这些数据不一定适用于 PLUS 的其他虎皮面包。

ALDI

ALDI 的每日新鲜面包系列包括 boeren tijger wit、bruin 和 volkoren。

  • 所介绍的 boeren tijger volkoren 已预先切片。
  • 请查看所选产品的标签，以便比较膳食纤维、盐和过敏原信息。

Lidl

Lidl 将 tijgervolkoren vloerbrood 和 tijgerbruinbrood 作为门店商品介绍。

  • 产品名称明确区分了全麦款和黑麦款。
  • 请在门店确认有哪些款式在售，并查看包装上的营养信息。

Dirk

Dirk 将 Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel 作为黑麦虎皮面包介绍。

  • 产品名称明确说明这是一整条黑麦面包。
  • 请查看具体产品标签上的膳食纤维、盐和过敏原信息；黑麦不等于全麦。

Joybuy 上的虎皮面包

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常见问题

黑麦虎皮面包和全麦虎皮面包一样吗？

不一样。根据荷兰营养中心的说明，全麦面包由 100% 全麦面粉制成，而黑麦面包则是全麦面粉和精制面粉的混合物。如果你有全麦需求，请留意产品是否标注为全麦。

在哪里查看虎皮面包的过敏原信息？

购买预包装虎皮面包时请查看标签；购买散装面包前，请询问过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装产品的过敏原信息必须标注在标签上；不要仅凭“虎皮面包”这个名称来判断某款产品的配料。

荷兰关于面包师用盐的规定，是否意味着所有虎皮面包都含有加碘盐？

不是，这项规定并不能说明这一点。荷兰食品和消费品安全局指出，面包中的碘化合物只能通过面包师用盐添加。Albert Heijn 在 AH Tijger volkoren heel 的配料中标明了加碘盐；其他面包的配料需要分别查看。

如何保存全麦虎皮面包，留作几顿午餐食用？

如果预计几天内吃不完，可以将面包分装冷冻。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2–4 天，在冷冻室中可保存 1–3 个月；也请遵循你所购面包包装上的保存说明。