哪些人适合看这篇文章？

关注膳食纤维的早餐爱好者

你经常把面包当早餐，想选择一款标明膳食纤维含量的全麦面包。虎皮脆皮只是口味偏好，并不能说明面包的膳食纤维含量。

习惯提前规划的人

你会买一整条面包，供多个工作日食用，也希望能分装冷冻。选购时请查看所选面包的保存说明。

虎皮脆皮爱好者

你选面包时更看重脆皮和口感。如果营养价值也会影响你的选择，还要看看面包主体是白面包、黑面包还是全麦面包。

选购时要关注什么？

先确定想吃哪种面包，再比较营养信息，并考虑自己工作日会吃多少。

关注点 选购时检查 适合关注的人群
面包种类和膳食纤维 阅读商品说明，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；虎皮脆皮并不代表面包一定是全麦的。 如果我经常早餐吃面包，就想知道面包主体是不是全麦，以及膳食纤维含量是多少。对大约 40% 的消费者来说，膳食纤维是最重要的考量因素。
保存方式和规格 查看所选面包的规格和冷冻说明，尤其是打算把一整条面包分几天吃完时。 我想一次买够几个工作日吃的面包，又不想让剩下的部分变干。对大约 30% 的消费者来说，方便储存是决定性因素。
脆皮和面包主体 确认面包是白面包、黑面包还是全麦面包，并选择适合自己食量的规格。 早餐时我最看重虎皮脆皮，但也想选择自己喜欢的面包主体。大约 30% 的消费者会优先考虑口味偏好。

选购时容易忽略的问题

  • 误以为虎皮脆皮代表全麦

    虎皮面包的主体可以是白面包、黑面包或全麦面包。光看脆皮，无法判断面包含有多少膳食纤维。

    阅读商品说明；如果膳食纤维含量会影响你的选择，请比较每 100 g 的含量。

  • 依据过时的配料信息做判断

    配方或商品信息可能会发生变化。如果你需要留意特定配料或过敏原，这一点尤其重要。

    购买前请查看所选面包的标签；如果购买的是未包装面包，请向商家询问最新的过敏原信息。

  • 买了一整条面包，却没计划好怎么保存

    一整条面包未必适合你需要的早餐份数；没吃完的面包可能会变干或变质。

    可以选择小规格；如果商品说明允许冷冻，也可以将面包分成几份保存。

  • 认为所有虎皮面包都含碘盐

    荷兰食品与消费品安全局说明，面包可以通过添加烘焙用盐来使用碘化合物。但这并不意味着所有虎皮面包都含碘盐。

    如果这会影响你的选择，请阅读想买的面包的配料表。

值得比较的品牌

以下示例展示了不同虎皮面包可以比较哪些商品信息；列出的特点仅适用于对应商品，并不代表该品牌的所有面包。

Albert Heijn

AH Extra Lang Lekker Tijger Volkoren Heel 是一款全麦面包，适合打算把一整条面包分成几顿早餐吃的人。

  • Albert Heijn 标明该面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，使用碘盐，并说明可在购买当天冷冻。
  • 配料、过敏原和营养成分请以最新包装信息为准。

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren 提供营养成分信息，方便你按每 100 g 比较这款全麦面包。

  • Jumbo 标明该面包每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维和 1.00 g 盐。
  • 商品信息列出了小麦、大麦和麸质，并提示可能含有牛奶、坚果、芝麻和大豆等成分。如果需要避免这些成分，请仔细查看过敏原信息。

Lidl

Lidl 提供现烤面包系列，适合想在购买时查看面包种类和配料的人。

  • Lidl 表示，其门店现烤面包从 06:00 起供应，并为现烤面包系列提供配料和过敏原信息。
  • 在比较营养成分或过敏原信息之前，请先确认具体虎皮面包商品的信息，不要直接拿它与整条虎皮面包进行比较。

ALDI

ALDI Boeren Tijger Volkoren Heel 是一款切片全麦面包，适合想选全麦虎皮面包的人。

  • ALDI 说明这款面包已切片，并表示其全麦面包使用 100% 全麦面粉制作。
  • 与其他款式比较之前，请查看这款面包包装上的配料、过敏原和营养成分信息。

PLUS

PLUS Volkoren Tijger Heel 以全麦面包为主体，并提供冷冻保存说明。

  • PLUS 标明该面包每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.99 g 盐；商品页面说明可在购买当天冷冻。
  • 这款面包含有小麦和大麦，也可能含有其他过敏原。请查看最新包装信息。

Dirk

Bakker van der Akker Boeren Tijger Wit Heel 是一款白虎皮面包，Dirk 推荐将其作为早餐或午餐食用。

  • 白面包主体一目了然，适合主要想买白虎皮面包的人。
  • 如果要与全麦款比较，请查看包装上的每 100 g 膳食纤维含量和过敏原信息。

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常见问题

什么时候应该选全麦虎皮面包，而不是白虎皮面包？

如果工作日早餐时你主要关注全麦面包主体和膳食纤维含量，就选全麦虎皮面包。荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或黑面包替代白面包；购买前请比较具体商品每 100 g 的营养信息。

荷兰所有虎皮面包都含碘化烘焙用盐吗？

不一定，不要想当然地认为都含有。荷兰食品与消费品安全局说明，面包可以通过烘焙用盐使用碘化合物，但并未要求所有面包都必须含碘盐。Albert Heijn 的 AH Extra Lang Lekker Tijger Volkoren Heel 标明含有碘盐；其他面包请查看各自的配料表。

可以把虎皮面包冷冻起来，留到几个工作日后吃吗？

可以，但要先确认所选面包的说明是否允许冷冻。Albert Heijn 和 PLUS 均说明，其提及的全麦虎皮面包可以在购买当天冷冻；保存期限请遵循具体商品的说明。

在哪里可以找到虎皮面包的过敏原信息？

请查看你准备购买的具体面包的标签，或向销售方询问过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装商品必须在标签上标明过敏原信息。经查的 Jumbo 和 PLUS 全麦款均标明含有小麦和大麦；其他过敏原信息也请逐款确认。