哪种选择更适合你？

优先选择全麦的居家办公人士

你想为日常午餐选一款面包，首先会确认选中的产品是否确实为全麦，而不是只看外皮或制作方式。荷兰营养中心根据所用谷物部分的不同，将全麦面包与其他面包区分开来。

偏爱酸种风味的午餐选购者

你挑面包时最看重酸种风味和口感。不过，也要查看具体产品：Jumbo 表示，其乡村风味酸种系列的发酵时间超过 24 小时，同时也注明这些面包仅在门店销售。

想快速做决定的虎皮面包选购者

你想吃带虎皮脆壳的面包，接下来会比较白面包、棕面包和全麦款。商品名称和法定产品描述有助于你区分这些款式。

挑选时要注意什么？

先想清楚，居家办公午餐中最重要的是全麦、酸种风味，还是购买便利性。然后，再比较符合你偏好的面包标签信息。

关注点购买时如何确认适合人群
全麦与营养成分 查看商品说明中是否标注全麦。比较不同面包的膳食纤维和盐含量时，请使用相同的计量基准，例如每 100 g。 如果我经常把这款面包当午餐，就想了解谷物种类和营养信息，而不是只凭外皮判断。选择这类午餐面包的消费者中，约有 42% 会优先考虑这一点。
酸种与风味 确认具体面包是否标注为酸种面包；只有在产品信息中注明发酵时间时，才参考这一信息。 我就是想要酸种面包的风味和口感，也想知道哪款面包适合自己。约有 33% 的消费者首先考虑这一点。
购买方式与保存 确认所选款式能否在线订购，还是仅在门店销售。购买时请查看包装上的保存建议。 规划午餐采购时，我想提前确认面包的购买方式和保存方法。约有 25% 的消费者最关注这一点。

常见选购误区

  • 把酸种误当成全麦标识

    酸种指的是制作方式；全麦则是另一种独立的产品标识。仅凭“酸种”二字，无法判断面包的营养价值。

    如果想买全麦面包，请查看包装上的全麦标识，并比较具体款式的营养信息。

  • 认为所有虎皮面包都是同一款

    超市会销售白面包、棕面包和全麦虎皮面包。虎皮脆壳并不能告诉你面包属于哪种款式，也无法说明其中含有哪些过敏原。

    购买前请阅读完整商品名称、法定产品描述和配料表。

  • 以为酸种面包都能配送

    Jumbo 表示，其乡村风味酸种面包无法在线订购；Lidl 也注明，其 Rustiek volkoren desembrood（乡村全麦酸种面包）仅在门店销售。

    如果打算把这些面包加入配送订单，请先确认最新的购买方式。

    仅限门店购买的款式，可能需要你专门跑一趟门店。

  • 根据面包名称猜测所用盐的种类

    “虎皮面包”和“酸种面包”这两个名称，并不能说明具体产品制作时用了哪种盐。

    如果你想了解详情，请查看配料表；如果购买的是无包装面包，也可以询问面包师使用的盐种类。

可对比的品牌

Albert Heijn

其面包系列中既有虎皮面包，也有 OerDesem 酸种面包。

  • Albert Heijn 提供多款产品，例如 AH Tijger tarwe maïs heel、AH Tijger wit heel 和 AH Liefde & Passie OerDesem San Francisco。
  • Tijgerbrood tarwe 的独立商品页面注明“仅在门店销售”。请查看所选产品的最新商品信息和包装。

Jumbo

如果你特别想找乡村风味酸种面包系列，可以看看这个品牌。

  • Jumbo 表示，其介绍的酸种面包系列使用新鲜酸种，发酵时间超过 24 小时。
  • Jumbo 注明，这些面包仅在门店销售，无法在线订购。

Lidl

如果想在一款产品上同时找到全麦和酸种标识，可以看看 Lidl 的 Rustiek volkoren desembrood。

  • Lidl 将这款产品描述为全麦小麦酸种面包。
  • 商品页面注明“仅在门店销售”。购买时也请查看包装上的配料和过敏原信息。

ALDI

如果你想找全麦虎皮面包，可以看看这个品牌。

  • ALDI 提供预切片的 Boeren tijger volkoren heel。
  • 比较营养成分和过敏原时，请以所选款式的标签为准，不要只看面包名称。

PLUS

Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 是一款带虎皮纹样的全麦面包。

  • PLUS 提供了这款产品的法定描述，以及配料、过敏原、膳食纤维、盐含量和保存方法等信息。
  • 虎皮面包这一名称并不代表这款产品是用酸种制作的。也请查看包装上的过敏原信息。

Dirk

Dirk 的面包品类中既有酸种面包，也有棕色虎皮面包。

  • Dirk 将 Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel 描述为外层带虎皮纹、内芯为棕色的面包。
  • 如果营养信息和配料会影响你的午餐选择，请查看所选款式的相关信息。

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常见问题

酸种面包一定是全麦的吗？

不是。酸种和全麦指的是不同特性。请查看具体面包是否标注全麦；例如，Lidl 明确将其 Rustiek volkoren desembrood 标注为全麦小麦酸种面包。

虎皮面包一定是白面包吗？

不是，虎皮面包也有棕色和全麦款。PLUS 和 ALDI 都有全麦虎皮面包；请查看商品说明，确认自己购买的是哪一款。

如何保存面包，方便分几次作为居家办公午餐？

请遵循所选产品包装上的保存建议，因为不同款式的保存要求可能不同。PLUS 表示，其 Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 可以在干燥避光处保存，也可以在购买当天冷冻，并在一个月内食用。

如何确认面包里使用了哪种盐？

请查看具体面包的配料表；“虎皮”和“酸种”这两个词无法告诉你使用了哪种盐。如果购买的是无包装面包，也可以向面包师询问产品信息。

虎皮面包或酸种面包都含有固定的过敏原吗？

不是，请确认所选具体款式的过敏原信息。PLUS 标明，其 Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 含有小麦和大麦等成分；这份配料表并不适用于其他虎皮面包或酸种面包。