不同需求该怎么选？

注重膳食纤维的早餐人群

你想选一款可以直接抹酱或夹馅的面包，因此会比较开袋即食全麦面包每 100 g 的膳食纤维含量。

喜欢白面虎皮面包的人

你主要看中虎皮脆壳和白面款。如果也在意膳食纤维，记得查看包装标签：所调查的 Jumbo 白面款每 100 g 的膳食纤维含量低于 Albert Heijn 和 PLUS 所调查的全麦虎皮面包。

想专门选酸种面包的人

你想吃酸种面包，但没有时间烤制。因此要同时查看具体款式的食用方式和配料：标注酸种并不意味着不含面包酵母。

购买时要注意什么？

先确定面包是否需要开袋即食，再查看你想买的具体款式是否标注全麦，并比较营养成分和配料信息。

关注点 购买时查看 适合哪些人
全麦与膳食纤维 确认产品是否标注全麦，并查看包装上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我最看重膳食纤维，就想选一款无需准备、可以直接吃的全麦面包。约 42% 的消费者最看重这一点。
开袋即食 查看食用方式；如果这会影响你的早晨安排，也要确认面包是否已经切片。 我想直接抹酱或夹馅，再带出门，不想先用烤箱加热。对约 33% 的消费者来说，方便省事最重要。
酸种与配料 查看配料表，确认是否含酸种、面包酵母、加碘盐及标注的过敏原。 如果我专门寻找酸种面包，就想知道自己买的具体是哪一款，以及配料是否符合要求。约 25% 的消费者最关注这个问题。

常见误区

  • 把虎皮脆壳误认为全麦标识

    面包表面的脆壳无法说明面粉的种类。Albert Heijn 和 PLUS 所调查的全麦虎皮面包，产品信息分别标注每 100 g 含 6.7 g 和 6.4 g 膳食纤维；Jumbo 所调查的白面虎皮面包则标注每 100 g 含 2.3 g。

    请查看全麦标识并对比具体产品的营养信息，不要只看面包的颜色或外壳。

  • 以为酸种面包一定不含面包酵母

    Jumbo Dubbel Donker Desem Volkorenbrood 的配料表中也列有面包酵母。因此，仅凭“酸种”二字无法判断是否含有面包酵母。

    如果你在意面包是否含面包酵母，请查看完整配料表。

  • 没有时间用烤箱，却选了需要烤制的面包

    Jumbo 标注其 Dubbel Donker Desem Volkorenbrood 需要烤制 12 分钟，因此这款面包不能直接准备好带出门。

    如果早上不想烤面包，请选择开袋即食的款式。

  • 有特定配料要求时，只看产品名称

    “虎皮面包”和“酸种面包”这两个名称，并不能告诉你具体款式含有哪些过敏原或使用了哪种盐。

    购买时请查看包装上的配料和过敏原信息；如果你在意是否含加碘盐，也要确认相关标注。

值得关注的面包品牌与款式

Albert Heijn

Albert Heijn 既有 AH Tijger volkoren heel，也设有单独的酸种面包系列。

  • AH Tijger volkoren heel 标注每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，配料中含加碘盐。
  • 单独设有酸种面包品类，并不意味着这款虎皮面包也是酸种面包。

Jumbo

Jumbo 有白面农家虎皮面包，也单独推出需要烤制的全麦酸种面包。

  • Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 标注每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维。
  • Jumbo Dubbel Donker Desem Volkorenbrood 按食用说明需要烤制 12 分钟，配料中也含面包酵母。

Lidl

Lidl 提供虎皮小面包和棕色虎皮面包等产品，并公布了现烤面包的配料信息。

  • 不同的虎皮面包款式，既有小面包，也有较大的整条面包可选。
  • 如需了解膳食纤维和配料信息，请始终查看所选具体款式的相关说明。

Aldi

Aldi 提供白面、棕面和全麦款农家虎皮面包。

  • Aldi 介绍称，Boeren tijger volkoren heel 已切片，可减少准备早餐的工作。
  • 比较营养成分和配料时，请以具体款式包装上的标签为准。

Plus

PLUS 提供 Korenlanders Boeren tijger volkoren，也有单独的酸种产品。

  • PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 标注每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.97 g 盐。
  • PLUS Korenlanders Desem demi baguette wit 是需要烤制的产品，PLUS 建议放入烤箱加热 8 至 10 分钟。

Dirk

Dirk 提供虎皮圆面包和整条白面农家虎皮面包，面包形态各不相同。

  • 据 Dirk 介绍，1 de Beste Tijgerbollen 包装内有 2 个圆面包，总重 200 g。
  • 如果想按全麦、膳食纤维或酸种等条件挑选，请查看相应面包产品的信息。

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常见问题

虎皮面包一定是全麦的吗？

不是。虎皮脆壳并不能说明面包是否为全麦。请查看产品说明和配料：Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit 标注每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维，而 AH Tijger volkoren heel 标注每 100 g 含 6.7 g，PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 则标注每 100 g 含 6.4 g。

酸种面包一定比虎皮面包更好吗？

不一定。酸种和虎皮脆壳指的是面包的不同特点。荷兰营养中心建议，无论选择酸种面包还是其他面包，都要留意全麦或棕面款；如果早餐不想花时间用烤箱加热，还要确认所选面包是否开袋即食。

标注酸种就代表面包不含面包酵母吗？

不是。标注酸种并不意味着不含面包酵母。Jumbo 的 Dubbel Donker Desem Volkorenbrood 配料中就含有面包酵母；如果你想确认这一点，请查看具体款式的配料表。

虎皮面包含加碘盐吗？

不能仅凭“虎皮面包”这个名称判断。Albert Heijn 标注 AH Tijger volkoren heel 含加碘盐；其他面包则请查看所选款式的配料表。

半条虎皮面包可以冷冻起来留作之后的早餐吗？

请按照所选面包的储存说明操作。PLUS 表示，Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 可以在购买当天带回家冷冻，并应在 1 个月内食用。