哪种选择适合你？

想买全麦虎皮面包的家庭

如果你买面包是为了满足几顿早餐和午餐的需求，又喜欢虎皮脆壳，不妨先查看产品描述中是否标有“全麦”，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。Albert Heijn、PLUS 和 ALDI 等品牌都提供全麦虎皮面包。

想买酸种面包的消费者

如果你最看重酸种发酵工艺，虎皮脆壳就不一定是决定因素。请查看产品描述：Jumbo 和 Albert Heijn 都将酸种面包作为独立选项，与虎皮面包分开销售。

一次购买一周面包的家庭

如果你想一次买够几天的面包，可以根据用餐次数选择整条或半条。Albert Heijn 和 PLUS 表示，其列出的虎皮面包可在购买当天冷冻保存；请以所选面包的具体说明为准。

选购时要关注什么？

全麦虎皮面包

适合：喜欢虎皮脆壳，同时有意选择全麦面包的人。

需要注意：“虎皮”描述的是外壳，本身并不能证明面包是全麦的。

酸种面包

适合：想买明确标注以酸种发酵制作的面包，即使它没有虎皮脆壳也没关系的人。

需要注意：“酸种”并不代表面包是全麦的。此外，Jumbo 表示，其乡村风味酸种面包仅在门店有售。

先确定自己想要哪种面包或外壳，再根据产品描述、营养信息和保存说明，挑选适合一周食用的款式。

关注点 查看什么？ 哪些人需要关注？
全麦与膳食纤维 查看面包描述中是否标有“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；“虎皮面包”这个名称并不能说明纤维含量。 如果我每天都会吃这周买的面包，就想知道买的是哪种面粉制作的面包。据估计，27% 的消费者会优先考虑全麦和膳食纤维。
酸种与面包类型 确认产品描述是否明确提到酸种，并查看所选面包是在线销售还是仅在门店有售。 我想明确购买用酸种发酵制作的面包，即使这意味着要选择不同的外壳。约 27% 的消费者最看重酸种面包。
一周的面包储备 根据食用量选择整条或半条，并遵循该产品的冷冻说明。 如果我一次购买好几天的面包，就希望能分成方便取用的份量保存。据估计，约 26% 的消费者最看重保存是否方便。
配料与过敏原 查看最新的配料和过敏原信息；如果烘焙用盐会影响你的选择，也要留意相关标注。 购买前，我需要确认这款面包具体含有哪些配料。约 20% 的消费者最看重查看产品标签。

常见选购误区

  • 把“虎皮”当成“全麦”

    “虎皮”指的是面包外壳。PLUS 标注，Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维，而 PLUS Boeren wit tijger heel 每 100 g 含 2.3 g。

    如果你在意膳食纤维，请先查看面包描述，再比较每 100 g 的营养信息。

  • 以为酸种面包一定是全麦面包

    酸种描述的是制作方式，而不是面粉类型。荷兰营养中心也会区分不同类型的酸种面包。

    如果想买全麦面包，除了“酸种”之外，也要查看标签上标注的面包类型。

  • 把一周要吃的面包都常温放着

    购买量与食用量不匹配，可能会造成浪费。根据产品信息，Albert Heijn 和 PLUS 所列的虎皮面包可以在购买当天冷冻。

    选择合适大小的面包；如有需要，可在购买当天按所选产品的说明分装冷冻。

  • 以为所有面包都能在线下单

    Jumbo 表示，其乡村风味酸种面包虽然在门店有售，但无法在线订购。因此，在商品系列中看到某款面包，并不代表可以把它加入每周的线上订单。

    购买前请查看你想买的面包是否可以下单，或确认门店销售信息。

值得比较的品牌

Albert Heijn

既提供全麦虎皮面包，也有独立的 OerDesem 系列。

  • AH Tijger volkoren heel 标注每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，并建议在购买当天冷冻。
  • 选购 OerDesem 款式时，请确认你所在的门店或配送时段是否有货；页面所示款式标注为仅在门店销售。

Jumbo

除了白面和黑麦 Boeren Tijger 面包，还提供独立的乡村风味酸种系列。

  • 据 Jumbo 介绍，其乡村风味酸种面包使用新鲜酸种，发酵时间超过 24 小时。
  • Jumbo 表示，这些乡村风味酸种面包仅在门店有售，无法在线订购。

Lidl

提供带有纤维含量标尺的包装面包，以及独立的乡村风味全麦酸种面包。

  • Lidl 包装面包上的纤维含量标尺，方便比较每 100 g 的膳食纤维含量。
  • 如果你想买同时具有虎皮脆壳和酸种特点的面包，请查看所选款式的产品描述。

ALDI

日常新鲜面包系列中提供白面、黑麦和全麦 Boeren tijger 面包。

  • 单独标明的全麦款式，让你选购时更容易辨别面包类型。
  • 如果还想买酸种面包，请查看最新的产品描述和所在门店的商品系列。

PLUS

提供多种虎皮面包，包括白面和全麦款式，并为各款商品标注营养信息。

  • PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 标注每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维，并建议在购买当天冷冻。
  • PLUS Boeren wit tijger heel 标注每 100 g 含 2.3 g 膳食纤维。请分别比较不同款式，不要只凭“虎皮”这个名称判断。

Dirk

面包系列中提供 Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel 等商品。

  • 产品描述中提到，这款面包具有虎皮脆壳，内里为黑麦面包。
  • 请确认具体商品目前是否可以下单：搜索“虎皮面包”可能会显示与单独商品页面不同的结果。

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常见问题

虎皮面包一定是酸种面包吗？

不是。虎皮面包以虎皮脆壳为特点，而酸种指的是制作方式。如果你想在一款面包中同时拥有这两种特点，请查看该款虎皮面包的描述中是否也提到了酸种。

酸种面包一定是全麦面包吗？

不是。酸种并不能说明使用了哪种面粉。荷兰营养中心建议，无论是酸种面包还是普通面包，都要留意全麦或黑麦款式；如果你偏好全麦面包，请查看产品描述中是否标有“全麦”。

一周要吃的面包该怎么保存？

根据食用量选择面包大小，并在需要时按照产品说明分装冷冻。Albert Heijn 和 PLUS 标注，其所列的虎皮面包可以在购买当天冷冻；荷兰营养中心建议，全麦酸种面包可在冰箱冷冻室保存 1–3 个月。

标注使用烘焙用盐，是否代表所有面包的碘含量都一样？

不是。荷兰食品和消费品安全局介绍，烘焙用盐是允许在面包中添加碘化合物的一种方式，但这并不能确定某一款面包的具体碘含量。如果购买时需要确认是否使用烘焙用盐，请查看该产品的配料表。