哪些人需要特别关注这些选择？

想在复活节午餐时供应籽粒面包的人

除了虎皮外壳，你还希望面包内部或表面带有种子或籽仁。请查看配料表中具体列出了哪些成分；“虎皮”并不代表面包含有混合籽粒。

对比全麦和膳食纤维的消费者

你想买虎皮面包，但比起颜色，更在意面包的配方。请留意“全麦”标识，并对比每 100 g 的膳食纤维含量，不要仅凭“棕色”或“乡村风味”等名称判断。

关注过敏原的主人和宾客

如果有人对食物过敏，具体面包的过敏原信息至关重要。对于预包装面包，请查看最新标签；对于散装面包，请在购买前询问过敏原信息，荷兰食品和消费品安全局也建议这样做。

挑选时要看哪些方面？

先确定籽粒、全麦属性还是过敏原信息对你的选择最重要，再针对具体面包核实这些信息。虎皮外壳无法证明其中任何一项。

关注方面 要检查什么？ 主要适合哪些人？
籽粒和口感 在配料表中查找所需的种子或籽仁；分别检查外壳和面包内部。 复活节午餐时，我不只想供应虎皮面包，还希望能提供带有种子或籽仁的面包。约 40% 的消费者优先考虑看得见的籽粒和更丰富的口感。
全麦和膳食纤维 留意“全麦”标识，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我更看重面包本身的配方，而不是外壳上的籽粒，就会寻找明确标注为全麦的产品。对约 40% 的消费者来说，全麦和膳食纤维是首要考虑因素。
过敏原信息 查看最新的“含有”和“可能含有”信息；购买散装面包时询问过敏原情况。 我会给食物过敏者供应面包，因此必须了解这款具体产品的相关信息。对约 20% 的消费者来说，清晰的过敏原信息最为重要。

常见误区

  • 把虎皮面包当成籽粒面包

    虎皮装饰只说明外壳的样子，并不能证明添加了籽粒。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 所列出的全麦虎皮面包配料表中，都没有把种子列为配料。

    如果想供应带籽粒的面包，请先确认配料表中明确列出了所需成分，再决定购买。

  • 把棕色面包等同于全麦面包

    据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；棕色外观或“乡村风味”这一名称都不能证明它是全麦面包。

    请先检查产品标识；如有需要，再对比每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

  • 有过敏情况时只看网上信息

    配方和警示信息可能会发生变化。部分提及的虎皮面包标有“可能含有”提示，其中包括芝麻、坚果、牛奶或大豆。

    请查看最新包装信息；如果是散装面包，请在购买前询问过敏原信息。

  • 拖到复活节星期日才购买

    商店星期日是否营业取决于所在市镇的规定和具体门店；未确认前，不要默认商店会开门。

    请提前查看计划购买面包的门店营业时间，或提早安排购买。

    门店关门可能会让你白跑一趟。

品牌参考

以下产品系列说明了为什么全麦属性、籽粒和过敏原需要分别判断；同一品牌的某款面包具备的特点，并不一定适用于该品牌的其他面包。

Albert Heijn

AH Tijger volkoren half 是一款半条装全麦虎皮面包。

  • Albert Heijn 标明，该产品每 100 g 含全麦小麦粉、加碘盐、6.7 g 膳食纤维和 0.9 g 盐。
  • 配料表未列出添加的种子；如果有过敏情况，也请留意产品可能含有芝麻、大豆和牛奶等成分。

Jumbo

Boeren Tijgerbrood Volkoren half 是一款半条装全麦虎皮面包。

  • Jumbo 标明，全麦小麦粉是首要配料，每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维。
  • 公布的配料表中未列出种子。面包含有小麦和大麦；据 Jumbo 介绍，产品还可能含有芝麻、坚果、牛奶和大豆等成分。

PLUS

Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 是一款半条装全麦虎皮面包。

  • PLUS 标明，该产品每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.97 g 盐。
  • 配料表未列出添加的种子。如果有过敏情况，请查看最新警示信息，包括产品可能含有芝麻和坚果的提示。

Lidl

Lidl 将 Tijger volkoren 描述为一款 800 g 的面包。

  • 如果你想为午餐购买一整条面包，这一规格或许适合你。
  • 决定这款产品是否符合你的需求前，请查看包装上的籽粒、营养成分和过敏原信息。

ALDI

Boeren tijger volkoren heel 是一整条预切片的全麦虎皮面包。

  • “全麦”标识以及整条、预切片的规格，都是可供比较的具体特点。
  • 请查看包装，确认这款面包的配料、籽粒和过敏原信息。

Dirk

Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel 是一整条棕色虎皮面包。

  • Dirk 将其描述为外壳酥脆、内部扎实的棕色面包。
  • “棕色”并不能证明面包是全麦或含有籽粒；请查看产品标识和配料表进行确认。

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常见问题

棕色虎皮面包一定是全麦面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。因此，请查看“全麦”标识，不要只凭颜色、虎皮外壳或“乡村风味”这一名称判断。

虎皮外壳是否意味着面包含有籽粒？

不是，光看外壳或名称无法得知。请检查配料表，确认是否列出了你想在复活节午餐时供应的种子或籽仁。

如何查看面包柜台所售面包的过敏原信息？

购买散装面包前，请询问这款具体产品的过敏原信息。据荷兰食品和消费品安全局介绍，散装食品也必须提供此类信息；如果面包含有籽粒，请特别留意芝麻，并确认产品标明的其他过敏原。

复活节星期日能在超市买到虎皮面包吗？

这取决于当地星期日营业规定和具体门店。《营业时间法》规定星期日禁止营业，但市镇可以给予豁免。因此，请提前查看你打算购买面包的商店营业时间。

荷兰的每一种虎皮面包都含碘吗？

无法仅凭“虎皮面包”这个名称判断。据荷兰食品和消费品安全局介绍，面包中的碘化合物可能来自烘焙用盐。请查看所选产品的配料表；例如，Albert Heijn 在 AH Tijger volkoren half 的配料中标明使用了加碘盐。