哪些人需要关注这个选择？

明确要求提供“无糖”饼干的活动组织者

您需要的是明确标注“无糖”的饼干，而不是只把常规斯佩库拉斯饼干的份量减小。请核对营养成分信息以及实际收到的包装。

需要标明过敏原的餐饮服务人员

您会将拆包后的饼干摆在自助餐台或咖啡区。宾客需要能够了解其中含有哪些过敏原；荷兰食品与消费品安全局对散装食品也有相关说明。

按茶歇场次采购的活动组织者

您需要根据宾客人数和茶歇场次安排饼干数量。10 块装与大包装餐饮装的采购计划不同；只有在“无糖”不是硬性要求时，才可以考虑用大包装产品替代。

采购时要注意什么？

首先明确，所有提供的饼干是否都必须无糖，还是也可以额外提供常规咖啡饼干。然后逐一核对产品的过敏原信息，并计算茶歇所需的包装数量。

关注事项 采购时核对 适用对象
“无糖”声称 核对实际收到的包装上是否有相关声称，以及每 100 g 的糖含量。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，固体食品使用这一声称时，每 100 g 的糖含量不得超过 0.5 g。 如果我明确需要提供无糖饼干，就不能只看小份量或其他糖类声称。对约 37% 的消费者来说，这项要求最重要。
供应时的过敏原信息 核对配料表，并在摆放拆包饼干的地点提供相关信息。Jumbo 标注，Céréal 款含有小麦、大麦、杏仁、大豆、鸡蛋和牛奶。 如果设置了开放式咖啡区，我希望宾客能了解哪些饼干需要避免食用。约 27% 的消费者表示，过敏原信息是他们最优先考虑的事项。
份量与包装 根据宾客人数和茶歇场次计算所需饼干数量。Jumbo 介绍，Céréal 包装为 2 × 5 块，共 110 g；下单时请核对包装规格。 如果要为多场茶歇采购，我希望提前知道需要准备多少包。对约 18% 的消费者来说，份量规划是首要考虑因素。
同时提供常规饼干 将常规饼干与无糖款清楚分开。Lotus Bakeries 标注，Lotus Biscoff Original Speculoos 每 100 g 含糖 38.1 g。 如果我还想提供经典咖啡饼干，就不能让宾客把它误认为无糖款。对约 18% 的消费者来说，是否额外提供常规饼干是首要考虑因素。

常见误区

  • 把不同的糖类声称混为一谈

    “无糖”“不添加糖”和“低糖”并不是一回事。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，饼干要使用“无糖”声称，每 100 g 的糖含量不得超过 0.5 g。

    下单前先确认需要哪种声称，并核对准备供应的产品包装。

  • 摆放拆包饼干时未提供过敏原信息

    根据 Jumbo 的信息，Céréal-speculoos met stukjes amandel 含有多种过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，供应散装食品时，应在提供产品的地点告知其中含有的过敏原。

    请保留原包装，并确保宾客能在饼干盘或咖啡区查看过敏原信息。

  • 遗漏麦芽糖醇相关信息

    Jumbo 将麦芽糖醇列为 Céréal 款的甜味剂。Joybuy 的该商品信息还注明，过量食用可能产生通便作用。

    请明确告知宾客哪款饼干含有这种甜味剂，并提前规划每场茶歇的摆放数量。

  • 把小包装当作完整的餐饮装

    Jumbo 介绍的 Céréal 包装含 2 × 5 块饼干。如果活动宾客较多或茶歇场次不止一场，可能需要准备多包。

    先计算每场茶歇所需的饼干数量，再核对最新包装规格。

品牌与销售渠道参考

Céréal

如果要求提供的饼干必须标注“无糖”，Céréal Speculoos met stukjes amandel zonder suikers 可以作为一个选择。

  • Jumbo 介绍，该款为 2 × 5 块装，共 110 g，并标注使用麦芽糖醇作为甜味剂。
  • 根据 Jumbo 的信息，该款含有小麦、大麦、杏仁、大豆、鸡蛋和牛奶等成分，因此不适合所有需要避免过敏原的宾客。

Lotus Biscoff

Lotus 将 Original Speculoos 介绍为常规咖啡饼干，也提供适用于餐饮场景的 1 kg 包装。

  • 如果活动计划提供常规饼干，大包装可能更适合。
  • Lotus Bakeries 标注，Original Speculoos 每 100 g 含糖 38.1 g，配料中还含有小麦和大豆。这款饼干不能替代无糖选项。

Albert Heijn

Albert Heijn 在饼干品类中展示了 Céréal Speculoos met stukjes amandel zonder suikers。

  • 商品信息有助于您识别所需款式。
  • 请以实际收到批次的包装为准，核对配料、营养成分信息和过敏原。

Jumbo

Jumbo 介绍了无糖款 Céréal，也介绍了常规款 Jumbo Bakkers Speculaas。

  • 针对 Céréal 款，Jumbo 标注了包装规格、配料和所含过敏原。
  • 不要把常规款 Bakkers Speculaas 当作无糖产品。无论选择哪款饼干，都请核对相关声称和标签。

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常见问题

饼干在什么情况下可以标注“无糖”？

根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，固体食品只有在每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 时，才可以使用“无糖”声称。减少单次食用量或标注“不添加糖”，都不能替代这一要求。

无糖款 Céréal-speculoos 也不含过敏原吗？

不是。Jumbo 标注，Céréal Speculoos met stukjes amandel zonder suikers 含有小麦、大麦、杏仁、大豆、鸡蛋和牛奶等成分。告知宾客前，请先核对准备供应批次的产品包装。

会议自助餐台上的拆包饼干应提供哪些过敏原信息？

正如荷兰食品与消费品安全局所指出的，宾客应能在供应散装饼干的地点了解其中含有的过敏原。请确保产品信息随时可查，并清楚标明对应的饼干。

Céréal 款中的麦芽糖醇需要注意什么？

根据 Jumbo 的信息，麦芽糖醇是这款饼干配料中的一种甜味剂。Joybuy 商品信息注明，过量食用可能产生通便作用；因此，请让宾客清楚了解哪款饼干含有麦芽糖醇。

Lotus Biscoff Original Speculoos 可以替代无糖选项吗？

如果“无糖”是硬性要求，就不可以。Lotus Bakeries 标注，Original Speculoos 每 100 g 含糖 38.1 g；根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，固体食品使用“无糖”声称时，每 100 g 的糖含量不得超过 0.5 g。常规饼干最多只能作为单独标示、易于辨认的替代选择提供。