哪些人需要关注这个选择？

有严格无糖要求的活动组织者

您需要提供真正可以标为无糖的巧克力饼干，而不只是“无添加糖”产品。因此，请将具体产品每 100 g 的“其中糖”含量与包装上的宣称进行对照。

需要提供过敏原信息的餐饮服务人员

您要为饮食需求各异的宾客提供饼干，而且可能会拆掉原包装。请确保宾客能够查看所供应产品的过敏原信息；荷兰食品与消费品安全管理局指出，餐饮场所提供的无包装食品也需要提供这类信息。

需要考虑份量和多元醇的活动组织者

您正在为大批宾客安排食品供应，希望他们能够看到有关甜味剂及相关警示的信息。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适。

采购时要关注什么？

如果“无糖”是硬性要求，请先查看每 100 g 的糖含量。然后确认过敏原信息、独立包装和多元醇相关信息是否适合您计划的自助餐供应方式。

注意事项 采购时核对 适用对象
“无糖”的含义 查看具体产品每 100 g 的“其中糖”含量。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，“无糖”宣称要求每 100 g 糖含量不超过 0.5 g。 如果我宣布提供无糖选项，就希望订购的饼干符合这一要求。约 36% 的消费者最关注这项宣称。
过敏原与饮食需求 核对具体产品的配料和过敏原标注，包括“可能含有”相关信息；分装供应时，也要确保宾客可以查看。 面对饮食需求各异的宾客，我希望能提前说明他们所选饼干标注了哪些过敏原。约 29% 的消费者将这类信息列为首要关注点。
份量与供应方式 比较每包饼干的数量，并确定如何在供应时展示产品信息。Albert Heijn 标注 Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 每包 12 块。 在繁忙的咖啡休息时间，我希望能为每位宾客安排一份，同时避免无糖款和普通款混淆。约 21% 的消费者最关注供应方式。
多元醇与甜味剂 查看配料、营养信息，以及是否有通便作用警示。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适。 如果饼干可以自由取用，我希望了解产品是否附有多元醇相关警示。约 14% 的消费者会优先关注这一点。

常见误区

  • 把“无添加糖”当成“无糖”

    这两种宣称并不相同。Verkade 标注 San Francisco Zero 每 100 g 含 1.7 g 糖，高于《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》规定的“无糖”宣称限值，即每 100 g 不超过 0.5 g 糖。

    下单前，请将每 100 g 的营养信息与您准备在自助餐标牌上使用的文字进行对照。

  • 包装一拆，过敏原信息也跟着消失

    饼干摆放在托盘上后，宾客可能就无法查看原包装标签。荷兰食品与消费品安全管理局指出，餐饮场所提供的无包装食品也必须提供过敏原信息。

    供应时请将产品原包装或最新产品信息放在一旁，并明确标注对应的是哪款饼干。

  • 无限量供应无糖款

    无糖饼干可能含有多元醇。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适；Albert Heijn 在 Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 的产品信息中，也标注了过量食用可能产生通便作用的警示。

    请确保产品信息清晰可见；如果所选包装上有这项警示，建议采用明确的分份供应方式。

  • 把小包装普通饼干当成无糖替代品

    包装小并不会改变产品成分。Lotus Bakeries 标注 Lotus Biscoff Original 每 100 g 含 38.1 g 糖，因此它并不是无糖巧克力饼干。

    如果要提供普通饼干，请将其作为单独选项，并清楚标明。

相关品牌与销售渠道

Céréal

Céréal 有多款含巧克力元素的饼干，产品信息标注每 100 g 含 0 g 糖。

  • Albert Heijn 标注 Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 每 100 g 含 0 g 糖，每包 12 块。Céréal 还标注其巧克力榛子味酥饼每 100 g 含 0 g 糖。
  • 无糖不等于无过敏原。请根据实际收到的包装，核对具体产品的过敏原信息，以及是否有多元醇相关警示。

Verkade

Verkade San Francisco Zero 是一款无添加糖饼干，并不符合严格的无糖采购要求。

  • Verkade 表示，这款产品未添加糖。
  • Verkade 标注每 100 g 含 1.7 g 糖，并含有小麦、牛奶和大豆。如果采购要求明确规定“无糖”，请勿选择这款产品。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original 是一款普通焦糖饼干，适合在无糖巧克力饼干之外，额外提供一款搭配咖啡的饼干。

  • Lotus Bakeries 提供包括每包两块饼干在内的多种包装，可用于控制普通饼干的单次供应份量。
  • Lotus Bakeries 标注每 100 g 含 38.1 g 糖。这款焦糖饼干不能替代无糖巧克力饼干。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 的产品信息，包括营养信息和过敏原信息。

  • 产品信息标注每 100 g 含 0 g 糖，每包 12 块，可用于核对产品宣称和规划份量。
  • 配料和营养成分可能发生变化。下单时的信息应与实际收到的包装信息进行对照。

Jumbo

Jumbo 提供多款适合关注糖摄入或有特定饮食需求的 Céréal 产品；仅凭产品名称，无法判断它是否无糖。

  • 其产品系列包括 Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur，以及一款无麸质、无乳糖的巧克力口味产品。
  • “低糖”和“无麸质”本身并不代表产品无糖。请分别核对所选产品的营养信息和过敏原标注。

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常见问题

“无添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，只有每 100 g 或 100 ml 糖含量不超过 0.5 g，才能使用“无糖”宣称。无添加糖的产品仍可能含有较多糖分：Verkade 标注 San Francisco Zero 每 100 g 含 1.7 g 糖。

饼干放在托盘上时，如何提供过敏原信息？

请确保宾客在取用时可以查看所供应饼干的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全管理局指出，餐饮场所提供的无包装食品也必须提供这类信息。因此，请保留包装或最新产品信息，并明确说明信息对应的是哪个托盘上的饼干。

为什么有些无糖饼干会标注通便作用警示？

这可能与添加了麦芽糖醇等多元醇有关。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适。请查看所选产品包装上的警示，并在供应时将相关信息放在显眼位置。

每 100 g 含 0 g 糖的饼干，也一定不含麸质或坚果吗？

不是。糖含量无法说明饼干含有哪些过敏原。Albert Heijn 标注 Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 含有小麦和燕麦，并可能含有牛奶、鸡蛋、坚果、大豆和芝麻等成分。请核对您实际供应的具体产品及包装上的过敏原标注。