早餐或早午餐自助餐的组织者
如果多位会议宾客会取用同一种抹酱，包装规格和所需数量就很重要。例如，Jumbo 和 PLUS 都有 300 g 装巧克力碎可供选择；此外，也要比较所选产品的口味和标签信息。
这些选择适合哪些人？
希望丰富自助餐选择的组织者
混合口味的巧克力碎搭配面包或酸奶，呈现效果会与普通巧克力碎有所不同。Jumbo 将 De Ruijter Feestvlokken 描述为巧克力碎和香草味碎屑的混合款。供应前请先确认过敏原信息。
散装供应巧克力碎的餐饮服务商
如果用碗或分配器盛装，宾客无法自行查看包装标签。荷兰食品和消费品安全局规定，散装供应食品的经营者必须告知顾客产品中含有的过敏原。
挑选时要注意什么？
首先确定巧克力是供宾客早餐时食用，还是作为答谢礼品赠送。挑选巧克力碎时，再确认产品的用量、供应方式和过敏原信息是否适合自助餐需求。
| 关注要点 | 需要确认什么？ | 对哪些人重要？ |
|---|---|---|
| 过敏原信息 | 查看具体产品的标签，并确定散装供应时如何向宾客提供相关信息。 | 如果我用碗盛装巧克力碎供宾客取用，他们就应该能够了解其中含有哪些过敏原。约 31% 的消费者最看重这一点。 |
| 用量 | 将每包的净含量与自助餐所需的数量进行比较。 | 为多位宾客准备早餐时，我希望备足抹酱，不必总是拆开新包装。约 25% 的消费者将这一需求列为首要考虑。 |
| 供应与保存 | 查看保存建议，并决定直接从包装取用还是装入碗中供应。 | 我希望自助餐期间能方便地供应巧克力碎，并妥善密封剩余产品。约 25% 的消费者最看重这种使用便利性。 |
| 自助餐呈现效果 | 考虑普通巧克力碎或香草味混合款是否适合早餐自助餐。 | 举办轻松的会议早餐时，我也希望甜味抹酱能有更多选择。约 19% 的消费者最重视产品的呈现效果。 |
常见选购误区
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把一包巧克力碎当作巧克力礼盒
巧克力碎是作为面包抹酱或配料销售的。它不能像专为送礼设计的巧克力包装那样，作为礼品送给宾客。
自助餐取餐区适合使用巧克力碎。答谢宾客时，请另选一款巧克力礼盒；如果要分发单块巧克力，也要确认包装是否适合。
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未确认过敏原信息就供应节庆混合款
根据 Jumbo 的信息，De Ruijter Feestvlokken 含有小麦和大豆，也可能含有牛奶。荷兰食品和消费品安全局规定，散装供应食品时必须告知宾客产品中含有的过敏原。
请依据实际采购包装上的标签，为自助餐提供相关信息。不要套用其他口味产品的过敏原信息。
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以为商店有售的产品也能在线订购
Lidl 在其 300 g 装牛奶巧克力碎的商品信息中注明，该产品仅在门店有售。因此，产品属于其商品系列，并不代表你能通过适合餐饮采购的方式买到。
请提前确认如何购买所选产品，并在购买时查看最新标签信息。
品牌参考
De Ruijter
提供多种巧克力碎，适合希望根据口味或自助餐呈现效果进行选择的消费者。
- Jumbo 标注，Royaal 巧克力碎（240 g）至少含有 40% 可可成分；Feestvlokken 则是巧克力与香草风味的混合款。
- 不同口味的过敏原有所不同：根据 Jumbo 的信息，Royaal 含有大豆，可能含有牛奶；Feestvlokken 含有小麦和大豆，也可能含有牛奶。
Jumbo
自有品牌巧克力碎，适合根据宾客人数调整早餐自助餐的采购数量。
- Jumbo 提供 300 g 装黑巧克力碎、牛奶巧克力碎和双拼混合款。
- 散装供应前，请查看所选产品包装上的配料和过敏原信息。
PLUS
自有品牌选择之一，适合想购买 300 g 装牛奶巧克力碎的消费者。
- PLUS 将其牛奶巧克力碎标注为 Fairtrade 可可。
- 该款配料表标有奶粉。请以实际购买产品的包装信息为准，为自助餐提供过敏原说明。
Lidl
如果餐饮采购安排允许线下购买，可考虑在门店选购牛奶巧克力碎。
- Lidl 提供 300 g 装产品。
- Lidl 标注，该产品仅在门店有售。
适用于自助餐和答谢场合的产品
以下巧克力碎适合作为早餐或早午餐自助餐的甜味抹酱。两款巧克力礼盒适合单独用于答谢宾客，不适合作为巧克力碎配料供应。为宾客提供任何产品前，请确认其最新包装信息和过敏原信息。
图片暂不可用
De Ruijter 巧克力块 390 g
适合想在自助餐上供应巧克力碎的消费者。每包净含量为 390 g；如果盛入碗中供应，请确认该产品的过敏原信息。
图片暂不可用
g'woon 牛奶巧克力碎 300 g
适合为早餐自助餐准备抹酱的牛奶巧克力碎。每包净含量为 300 g；向宾客说明过敏原信息前，请先查看所选产品的标签。
图片暂不可用
Sprinkles Choca 巧克力碎 200 g
适合用于早餐或早午餐自助餐的巧克力碎。每包净含量为 200 g；请根据自助餐安排确定所需购买的包装数量。
图片暂不可用
Merci Petits 巧克力精选 125 g
适合答谢宾客时考虑选用的巧克力礼盒，不适合作为巧克力碎配料。每包净含量为 125 g；如果要单独分发，请确认巧克力是否独立包装。
图片暂不可用
Lindt Lindor Cornet 混合装 200 g
适合想在自助餐之外另备一款礼品巧克力的消费者。每包净含量为 200 g；如果要单独送给宾客，请确认每颗巧克力的包装方式。
常见问题
巧克力碎可以代替送给会议宾客的巧克力礼盒吗？
如果你想送宾客一份巧克力礼物，就不适合用巧克力碎代替。本文介绍的巧克力碎是早餐或早午餐自助餐上的甜味抹酱或配料；答谢宾客时，请另选巧克力礼盒，并确认包装适合你的赠送场合。
把巧克力碎装在碗里供应时，需要标注过敏原吗？
需要。散装供应食品时，必须告知宾客产品中含有的过敏原。荷兰食品和消费品安全局规定，相关信息应在供应产品的地点提供。请依据实际供应产品的具体包装信息进行说明。
节庆混合款和普通巧克力碎含有相同的过敏原吗？
不要想当然，过敏原信息会因产品口味而异。根据 Jumbo 的信息，De Ruijter Feestvlokken 含有小麦和大豆，也可能含有牛奶；De Ruijter Royaal 则标注含有大豆，并可能含有牛奶。请务必查看实际购买产品的标签。
自助餐期间如何保存巧克力碎？
请遵循所选产品包装上的保存建议。Jumbo 建议将 De Ruijter Royaal 存放在阴凉干燥处，并在使用后仔细压紧包装封口；如果要为多轮供应准备库存，请将这一点考虑在内。