哪些人会关注这个选择？

注重份量控制的会议组织者

你希望提供水果茶歇，并能称量每位参会者的份量。请按相同重量标准比较能量，并根据安排确定每份的重量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干；这是营养建议，并非强制的餐饮服务份量标准。

需要处理饮食和过敏原要求的餐饮服务商

你需要核对具体产品的配料和过敏原信息，并向参会者准确说明。经核对的 Albert Heijn 和 Jumbo 杏干产品都含有亚硫酸盐；每次都应查看实际供应产品的信息。

重视现场服务要求的后勤采购人员

你需要根据会议场地安排包装、储存和分发。AH 泡发果干杏开封后必须冷藏。Lidl 标明，经核对的产品有 200 克装，仅在门店销售；Dirk 则表示不提供配送服务。

采购时要注意什么？

先比较称量后每份的能量，再核对配料、过敏原和储存建议。最后，根据参会人数和计划的分发次数，确定合适的包装规格。

注意事项 核对内容 主要适用对象
每份能量 比较产品销售状态下每 100 克的标签数值，再按称量后的份量换算。 如果我想规划每位参会者摄入的能量，就需要称量每份，并按相同标准比较产品。约 39% 的消费者会优先考虑每份能量。
配料和过敏原 查看具体产品包装上的配料、所含过敏原和相关警示。 如果参会者提出过敏原方面的要求，我希望能在分发前核对并提供产品信息。约 23% 的消费者最重视配料和过敏原管理。
储存和分发 查看开封前后的储存要求，并据此安排储存和分发。 如果场地的冷藏空间有限，我希望提前了解如何安全储存和供应所选产品。约 23% 的消费者将实际操作便利性列为首要考虑因素。
数量和包装 根据参会人数、每份重量和分发次数计算所需总重量，再与包装净含量对照。 为了合理采购，我需要根据计划了解每包能提供多少份。约 15% 的消费者优先考虑所需数量和包装规格。

会议餐饮采购果干时的常见误区

  • 把“无添加糖”等同于“低热量”

    无添加糖不代表产品能量低。根据 PLUS 的信息，经核对的 PLUS 西梅干每 100 克含 282 千卡。

    请比较每 100 克的能量，并换算成计划提供的份量。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 克最多含 40 千卡（170 千焦），才能标注“低热量”。

  • 把自助取用的果盘当成固定份量

    参会者实际取用的数量可能与预估不同，因此每人的计划供应量也会随之变化。

    如果你希望准确规划供应量，请提前称好每份。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干，这是营养指南，并非会议必须遵守的份量标准。

  • 所有果干都采用相同的储存方式

    不同产品的储存要求可能不同。根据 Albert Heijn 的说明，AH 泡发果干杏开封后必须冷藏，温度不高于 7 °C，且保质期有限。

    将所选产品的标签要求纳入餐饮安排，并遵循适用的食品安全计划流程。

相关超市品牌

Albert Heijn

适用于 AH 泡发果干杏这一特定产品，规格为 250 克。

  • Albert Heijn 标明，这款产品每 100 克含 182 千卡，并含有亚硫酸盐。
  • 开封后需冷藏，温度不高于 7 °C；此储存说明仅适用于该产品。

Jumbo

适用于 Jumbo Gedroogde Abrikozen Zonder Pit 250 g。

  • Jumbo 标明，这款产品每 100 克含 237 千卡，并提供过敏原信息。
  • 仍需注意可能残留果核的警示；产品信息还提示可能含有坚果、花生和芝麻。

Lidl

适用于多种 200 克装的果干产品。

  • Lidl 标明，经核对的在售产品中有多种 200 克装。
  • 请根据标签选择具体产品；品类名称本身并不包含营养成分信息。

Aldi

可选择 250 克装的 TRADER JOE'S Zongedroogde abrikozen。

  • ALDI 将这款产品描述为口感柔软的果干杏。
  • 口感和包装重量无法说明称量后每份含有多少能量；请查看营养信息。

PLUS

适用于 375 克装的 PLUS Gedroogde pruimen。

  • PLUS 标明，这款产品不添加糖，每 100 克含 282 千卡。
  • 产品仍含有能量和天然糖分；此信息仅适用于上述西梅干产品。

Dirk

适用于 200 克装的去核杏干。

  • Dirk 的产品页面确认了产品款式和包装规格。
  • Dirk 表示不提供配送服务；如果你需要配送餐饮采购商品，请将这一点纳入考虑。

适合规划份量和比较信息的 Joybuy 商品

这些 Joybuy 商品可帮助你规划份量并比较具体产品信息；商品列表并不代表其中的产品符合“低热量”这一法定标注要求。

Sundrop Mini Raisin Handouts，252 g

Sundrop Mini Raisin Handouts, 252 g

这是一款开袋即用的葡萄干，可用于水果茶歇，并方便你自行规划每份的供应量。

配料表标明含有 99.5% 葡萄干和葵花籽油。产品说明称，这款产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种；供应前请核对实际到货产品的包装和最新信息。

产品说明称，包装开封后可以重新封口。

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De Kleine Keuken Organic raisins 12M+，140 g

De Kleine Keuken Organic raisins 12M+, 140 g

独立小盒适合按人分发，你可以提前为每位参会者准备一份。

包装内含 10 盒，每盒 14 克。产品说明称，这款有机葡萄干不添加糖或亚硫酸盐，并应储存在阴凉、干燥、避光处。如果能量信息会影响你的选择，请查看包装上的相关标注。

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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted，390 g

Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted, 390 g

这款去核红枣适合希望供应这一特定水果，并能称量控制份量的场合。

产品说明标明，配料为 100% 红枣，每 100 克含 327 千卡。对于固体食品而言，这一数值高于欧盟委员会规定的“低热量”标注上限，即每 100 克最多 40 千卡。

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OHLA Dried Guava，180 g

OHLA Dried Guava, 180 g

这款番石榴干适合用于水果组合，方便你比较配料和称量后每份的能量。

产品说明标明，配料包括 95% 番石榴、糖和一种防腐剂，每 100 克含 308 千卡。对于固体食品而言，这一数值高于欧盟委员会规定的“低热量”标注上限，即每 100 克最多 40 千卡。

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Haoxiangni Grade 2 Fresh-Locked Pitted Red Dates Original Flavour，280 g

Haoxiangni Grade 2 Fresh-Locked Pitted Red Dates Original Flavour, 280 g

如果你想提供红枣，并能提前称量控制份量，这款去核红枣可以作为一种选择。

产品说明标明，每 100 克含 343 千卡。对于固体食品而言，这一数值高于欧盟委员会规定的“低热量”标注上限，即每 100 克最多 40 千卡。请按照产品标注的说明，将其储存在阴凉、干燥处。

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常见问题

可以把这些果干产品称为“低热量”吗？

经核对的 3 款超市产品不能作为产品标注来使用这一说法。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 克最多含 40 千卡（170 千焦），才能标注“低热量”。份量变小并不会改变这一标准；但你可以标明称量后每份的能量。

每位参会者应准备多少果干？

你可以按 20 克来举例规划称量份量；荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干。这是营养建议，并非法律规定的餐饮服务份量。还需考虑分发次数和计划供应的总量。

果干开封后需要冷藏吗？

这取决于具体产品。根据 Albert Heijn 的说明，AH 泡发果干杏开封后必须在不高于 7 °C 的环境中冷藏，且保质期有限。请遵循所选产品的标签说明和适用的食品安全计划流程。

自助餐台只口头提供过敏原信息够吗？

只有在满足一定条件时才可以。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，工作人员必须能在顾客购买前即时提供相关信息；此外，工作人员和检查人员还必须能通过书面或电子方式查阅这些信息，并且现场必须有清晰可见的提示。也可以在所供应的产品旁提供书面信息。