哪些人需要考虑这些选择？

需要精准规划面包用量的采购人员

需要采购适合日常餐饮供应的全麦面包，并根据预计份数安排面包数量，不把临时促销当作长期采购依据。

散装供应面包的活动组织者

负责摆放面包篮或自助餐台，需要在取餐时向宾客提供所选面包的过敏原信息。

多日活动的规划人员

需要协调采购与供餐时间，并逐款确认面包的储存和冷冻说明，以减少浪费。

选购时要关注什么？

规划会议餐饮时，先确定所需份数和供餐方式，再查看相应的产品信息和准备要求。

关注事项 购买时检查 主要适用人群
数量与份数 比较整条或半条面包的标示重量，并确定所选规格可以切出多少份。 为大量宾客采购面包时，我不会默认每种包装的份数都一样。约 31% 的消费者会优先考虑这一点。
储存与减少浪费 查看储存建议和冷冻说明，并规划每次供餐时要拆开多少面包。 安排多日活动时，我希望面包能持续供应，而不是一次性全部取出。约 25% 的消费者会重点考虑这项安排。
供应时的过敏原信息 使用所选具体面包的最新过敏原信息，并确保散装供应时宾客可以查阅。 宾客从面包篮或自助餐台自行取用时，我希望能及时回答他们关于过敏原的问题。约 25% 的消费者最关心这一点。
营养信息 查看配料表；只有在标注相同计量单位（例如每 100 g）的情况下，才比较膳食纤维和盐含量。 比较两款面包的成分时，我需要可比的营养信息，而不能只看产品名称。约 19% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把半条和整条面包当作相同份量

    PLUS 标注的 Korenlanders Boeren tijger volkoren 半条面包重 400 g。这个规格并不一定能切出和整条面包相同的份数。

    准备面包篮或夹馅面包时，应先估算每种包装可提供的份数，并核对具体商品的重量。

  • 认为所有全麦面包的过敏原信息都相同

    不同产品的配料和过敏原可能有所不同。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，向消费者提供未包装食品时，必须告知其中含有的过敏原。

    请根据每款所选面包的最新包装或供应商规格信息进行准备，并确保供餐时可以查阅相关信息。

  • 认为所有荷兰面包都含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙时并非必须使用烘焙盐。因此，仅凭“全麦面包”这一名称，无法判断该款面包使用了哪种盐。

    如果烘焙盐与您的规划有关，请查看配料表，或向供应商确认所选产品的具体情况。

品牌参考

ALDI

ALDI 荷兰站提供多种切片面包，例如 Fijn volkoren heel 和 Boeren tijger volkoren heel。

  • 标明整条切片面包，有助于规划供餐安排。
  • 用于餐饮供应前，请查看所选商品包装上的配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 荷兰站列有 Tijgervolkoren heel vloerbrood 这款门店商品。

  • 整条地面烘烤面包是规划份量时可以参考的具体规格。
  • 请向所选门店确认该商品在计划采购当天是否有售。

Jumbo

如果希望下单前查看产品成分，Jumbo Boeren Tijger Volkoren 是一个可选方案。

  • Jumbo 提供这款面包的配料、过敏原和营养信息。
  • 供餐时请以实际送达面包的信息为准。

PLUS

PLUS 提供多种面包，包括重 400 g 的半条 Korenlanders Boeren tijger volkoren 面包，以及整条 Boeren volkoren 面包。

  • 区分半条和整条规格，便于更精准地规划所需数量。
  • 请逐款确认所选产品的最新包装、过敏原和储存说明。

Albert Heijn

Albert Heijn 为 AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel 提供了针对该产品的冷冻说明。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款面包可以在购买当天冷冻。
  • 未经核实，请勿将这项说明用于其他全麦面包。

Dirk

Dirk 提供多种选择，包括 Vloerbrood volkoren heel 和 Batard volkoren。

  • 不同的面包形状可以为您选择合适的摆盘方式提供参考。
  • 散装供应前，请确认具体商品的配料和过敏原信息。

Joybuy 上的全麦面包和扁面包

以下产品包括两种需要烤箱处理的全麦面包规格，以及适合不同供餐方式的全麦扁面包。请根据餐饮计划安排包装数量、准备方式和份数。

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，2 条装，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，2 × 550 g

一包装内含两条面包，方便分配到不同供餐时段。请预留解冻、烘烤和冷却的时间，再进行切片；散装供应前，请查看包装上的过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，550 g

这款单条圆形面包适合按条规划，而非按两条装计算。请预留解冻和烘烤所需的时间及烤箱空间，切片前先让面包冷却，并在供餐时确认过敏原信息。

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Souq 全麦黎巴嫩面包，6 片装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 片装

一包装内含 6 片扁面包，可作为整条切片面包之外的另一种供餐选择。因此请单独规划份数，并在散装供应前查看最新包装上的过敏原信息。

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常见问题

荷兰的全麦面包都必须使用加碘烘焙盐制作吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，使用烘焙盐并非强制要求。请查看标签，或向供应商确认具体面包使用了哪种盐。

在会议上供应未包装面包时，是否需要提供过敏原信息？

是的，向消费者提供未包装面包时，必须提供其中所含过敏原的信息。荷兰食品和消费品安全局对规定的 14 种过敏原说明了这项信息告知义务；供餐时请使用具体面包的相关信息。

可以提前冷冻全麦面包，为多日会议做准备吗？

如果所选面包的说明允许，就可以冷冻。Albert Heijn 对 AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel 的说明，以及 PLUS 对 Boeren volkoren heel 的说明，都建议在购买当天冷冻，并在一个月内食用；请始终遵循实际购买面包的说明。

可以把半条和整条面包按相同份数计算吗？

不可以。比如 PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 的半条面包重 400 g，不能直接视为等同于一整条面包。请核对重量，并根据面包篮或夹馅面包的需求确定份数。