不同需求该如何选择？

对无糖要求严格的餐饮服务商

如果来宾明确期待无糖零食，仅标注“低糖”并不够。根据欧盟营养声称法规，焦糖华夫饼每 100 g 糖含量不超过 0.5 g，才能称为“无糖”。

希望提供低糖茶歇的活动组织者

如果想提供低糖焦糖华夫饼，但不标称无糖，可以同时参考产品的实际糖含量和比较声称。Albert Heijn 标注，其 Roomboter 低糖焦糖华夫饼每 100 g 含糖 23 g。

需要提供无麸质选项的餐饮服务商

无麸质焦糖华夫饼满足的是另一种需求，并不等同于无糖。Jumbo 和 PLUS 所售、经核实的无麸质产品分别标注每 100 g 含糖 42.4 g 和 41.13 g；也要检查所选包装上的其他过敏原信息。

选购时要关注什么？

先明确你要向来宾承诺什么：无糖、低糖，还是单独提供无麸质选项。然后仔细查看准备订购的具体产品的营养成分和过敏原信息。

关注要点购买时核对适用人群
确实无糖 核对具体产品每 100 g 的糖含量。根据欧盟营养声称法规，“无糖”要求每 100 g 糖含量不超过 0.5 g。 如果我向来宾承诺提供无糖焦糖华夫饼，就要确保所采购的产品确实符合这一标注。约 42% 的消费者会优先考虑这一要求。
低糖 同时查看每 100 g 的糖含量，以及制造商用来比较的产品。Albert Heijn 标注，其 Roomboter 低糖焦糖华夫饼每 100 g 含糖 23 g，并以常规黄油焦糖华夫饼作为比较对象。 如果是普通茶歇，我想提供低糖产品，但不会承诺无糖。估计有 33% 的消费者会优先选择这一折中方案。
无麸质与过敏原 核对具体包装上的无麸质标注和过敏原信息。Jumbo 和 PLUS 的经核实无麸质焦糖华夫饼均标注含有鸡蛋和羽扇豆。 如果我准备单独摆放无麸质食品，就要能够向来宾说明产品是否含有其他过敏原。约 25% 的消费者会优先关注这一点。

常见选购误区

  • 把“低糖”或“无麸质”标成“无糖”

    这些标注描述的是不同特性。根据欧盟营养声称法规，“无糖”的标准是每 100 g 糖含量不超过 0.5 g；经核实的 AH、Jumbo 和 PLUS 产品标注的糖含量都高于这一标准。

    自助餐台的标牌应采用与具体产品信息一致、且有依据的标注。低糖或无麸质产品不能标成无糖。

  • 选择无麸质焦糖华夫饼时忽略其他过敏原

    Jumbo 和 PLUS 产品信息中的无麸质焦糖华夫饼也含有鸡蛋和羽扇豆。Jumbo 还提示产品可能含有坚果和芝麻。

    请核对所选产品的包装，并在供应焦糖华夫饼时备好相应的过敏原信息。

  • 未经再次确认就订购以前看过的产品

    Albert Heijn 在产品页面将 Céréal 低糖焦糖华夫饼标注为“已退出商品目录”。因此，以前看过的产品介绍并不能证明现在还能订到同一款产品。

    下单前请确认具体产品，并将收到的包装与准备在自助餐台使用的信息进行比对。

品牌与产品系列参考

Céréal

Céréal 低糖焦糖华夫饼曾作为低糖替代品推出，但并未确认属于无糖产品。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，Céréal 标注其糖含量比普通焦糖华夫饼低 65%。
  • Albert Heijn 已将该产品标注为退出商品目录。所列配料和过敏原包括小麦粉、果糖、黄油、鸡蛋和大豆。

AH

AH Roomboter 低糖焦糖华夫饼适合希望在茶歇时提供低糖食品、但不标称无糖的场合。

  • Albert Heijn 标注每包 10 片，并称其糖含量比该品牌的常规黄油焦糖华夫饼低 32%。
  • 营养成分表标注每 100 g 含糖 23 g。Albert Heijn 列出的过敏原包括牛奶、含麸质谷物、大豆和乳糖，并提示产品可能含有斯佩耳特小麦。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 将这款焦糖华夫饼作为无麸质产品推出，并标注 Crossed Grain 认证标志。

  • 如果需要单独提供无麸质选项，这款产品的无麸质标注可作为参考。
  • Jumbo 标注每 100 g 含糖 42.4 g，过敏原为鸡蛋和羽扇豆；产品可能含有坚果和芝麻。

PLUS

PLUS 提供单独的无麸质焦糖华夫饼产品。

  • 产品信息说明，这款产品专为麸质不耐受人群制作。
  • PLUS 标注每 100 g 含糖 41.13 g，并列出鸡蛋和羽扇豆作为过敏原；无麸质并不代表无糖。

Daelmans

PLUS 的焦糖华夫饼产品系列中有 Daelmans 产品，包括 10 片装和更小规格的包装。

  • 不同包装规格有助于为茶歇挑选合适的份量。
  • 如需确认是否无糖以及糖含量，请仅依据准备采购的具体产品信息进行判断。

Biscotto (ALDI)

ALDI 的饼干产品系列中有 300 g 装的 Biscotto Mini 迷你焦糖华夫饼。

  • 如果需要安排茶歇份量，这款迷你规格可以作为参考。
  • 如需承诺无糖，请先核对具体包装上的营养成分和过敏原信息。

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常见问题

“低糖”和“无糖”是一回事吗？

不是。根据欧盟营养声称法规，焦糖华夫饼每 100 g 糖含量不超过 0.5 g，才能称为“无糖”。Albert Heijn 标注，其 Roomboter 低糖焦糖华夫饼每 100 g 含糖 23 g。

会议自助餐上的无麸质焦糖华夫饼可以标成无糖吗？

仅凭无麸质标注不能这样做。Jumbo 的经核实无麸质焦糖华夫饼每 100 g 含糖 42.4 g，PLUS 的产品每 100 g 含糖 41.13 g。标称无糖前，请先核对具体产品的糖含量。

未包装、摆放在托盘上的焦糖华夫饼需要提供哪些过敏原信息？

提供未包装食品时，应确保来宾能够获取其中所含过敏原的信息。荷兰食品和消费品安全管理局规定，经营者必须告知 14 种过敏原的信息；只有符合相关规定的条件时，才能以口头方式提供信息。还要确认使用的是实际供应产品的信息。

订购包装焦糖华夫饼前要核对什么？

请核对具体包装上的配料、过敏原、每 100 g 糖含量、保质期和储存要求。根据欧盟规定，预包装食品应提供配料、过敏原和营养成分等信息；自助餐台上的标注应与产品信息保持一致。