哪些人会关注这些选择？

关注份量的会议策划人员

你希望能够规划每位参会者从零食中摄入的能量。荷兰营养中心指出，25 克无盐坚果含 164 kcal。因此，规划时应同时参考营养数据和称量后的实际重量。

制定过敏原方案的餐饮服务人员

你可能会将坚果从原包装中取出供应，因此需要确保现场能查阅产品所含过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明了预包装和非预包装食品的信息提供义务，其中包括餐饮服务。

负责多场茶歇采购的人员

你希望根据包装净含量计算可供应的份数、妥善保存开封后的余量，并规划发放安排。我们查看的 Albert Heijn、Jumbo 和 Duyvis 产品信息中包含份量或储存数据，可供参考。

会议茶歇选坚果，要注意什么？

注意事项 需要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
每份能量 查看每 100 克的 kcal 含量，并称量实际供应的份量，再按比例计算能量。 如果我想规划每份零食的能量摄入，就会称量每份的重量，而不是只看产品名称。约 33% 的消费者会优先关注每份能量。
配料和加工方式 阅读配料表，并分别查看能量和盐含量。 如果我想为菜单挑选特定的混合坚果或加工方式，就会查看包装标签上的相关信息。约 20% 的消费者最关注配料和加工方式。
过敏原信息 查看产品含有哪些过敏原，以及包装注明可能含有哪些过敏原；在发放现场备好相关信息。 如果我把坚果装在小碗里供应，就希望能在发放现场查阅产品信息。约 27% 的消费者会优先关注过敏原信息。
份量和库存 计算每包可以分成多少份，并按照说明保存开封后的产品。 如果我要安排多场茶歇，就需要知道每包能分出多少份，以及剩余产品该如何保存。约 20% 的消费者会优先关注发放和库存管理。

常见选购误区

  • 把“无盐”误认为“低热量”

    我们查看的 Jumbo 无盐混合坚果每 100 克含 633 kcal，尽管每 100 克盐含量不到 0.01 克。

    请分别查看能量和盐含量。应称量并标明实际供应的份量，不要在没有依据的情况下把产品称为低热量。

  • 把标签上的每份份量当成整袋份量

    我们查看的 200 克 Jumbo 包装标示每份 25 克，共 8 份；500 克 AH 包装则标示每份 25 克，共 20 份。

    称量你计划供应的实际份量，并在订购包装前规划每场茶歇需要多少份。

  • 想当然地认为未烘烤的混合坚果热量更低

    我们查看的 PLUS 混合坚果未经烘烤且不加盐，但每 100 克含 641 kcal。加工方式并不能说明产品的能量含量。

    如果你偏好未烘烤坚果，可以据此选择；同时要根据具体产品的营养数据计算能量。

  • 倒入容器后就丢掉包装

    即使以非预包装形式供应，也必须提供过敏原信息。NVWA 说明了餐饮服务可采用的相应信息提供方式。

    即使将坚果装在盘碗中供应，也要把实际供货产品的信息放在现场，方便查阅。

品牌参考

Duyvis

我们查看的无盐花生系列包含花生零食；235 克规格的产品信息来自 PLUS。

  • 该具体产品每 100 克含 614 kcal，配料包括花生和葵花籽油。
  • 含花生，也可能含其他坚果。“无盐”不代表低热量。

Albert Heijn

如果你想从一包产品中规划出多个 25 克份量，可以考虑 AH 无盐混合坚果 500 g。

  • 产品信息标示共 20 份，每份 25 克；每 100 克含 672 kcal。
  • 混合坚果含杏仁、榛子、核桃和巴西坚果；无盐并不意味着低热量。

Jumbo

Jumbo 无盐混合坚果 200 g 标示了每 100 克和每份的营养数据。

  • 产品信息标示共 8 份，每 100 克含 633 kcal，每 25 克含 158 kcal。
  • 混合坚果含花生和多种坚果，因此不适合需要避免花生的人群。

Lidl

Alesto 是 Lidl 的产品系列，涵盖坚果、果干和派对零食等。

  • 该系列涵盖多种产品类别，你可以在其中挑选具体的坚果产品。
  • 不能笼统地说整个系列都无盐或低热量；请查看所选具体产品的信息。

Aldi

我们查看的 TRADER JOE’S 无盐混合坚果由杏仁、榛子、核桃和巴西坚果组成。

  • 官方产品信息确认了其中所含的坚果种类，以及该产品为无盐版本。
  • 请根据具体包装上的营养成分表计算每份能量。

PLUS

如果你特别想供应未烘烤的坚果，可以考虑 PLUS 未烘烤无盐混合坚果 500 g。

  • 该混合坚果含 30% 核桃、30% 榛子、20% 杏仁和 20% 腰果，每 100 克含 641 kcal。
  • 含坚果，也可能含花生和其他坚果；未烘烤、无盐都不代表低热量。

Joybuy 坚果产品

本次精选包括净含量为 150 至 500 克的坚果和混合坚果。不同产品的配料、加工方式和营养信息各不相同，因此在规划发放前，请先查看标签并确认每份的重量。

Anatolia Champion Nuts Mix 150 g 混合坚果

Anatolia Champion Nuts Mix 150 g

150 g 包装便于规划一场茶歇的份量；实际供应量仍需自行称量。

Joybuy
Anatolia Goal Nuts Mix 150 g 混合坚果

Anatolia Goal Nuts Mix 150 g

150 g 包装方便纳入份量规划；请称量实际供应的数量。

产品描述提到杏仁、腰果和花生。

Joybuy
g’woon 未烘烤混合坚果 500 g

g’woon ongebrande notenmix 500 g

这款大包装适合规划多份供应；请称量每次发放的份量，并在开封后妥善密封包装。

产品描述标示每 100 g 含 663 kcal、0 g 盐，配料包括榛子、核桃、杏仁和腰果。产品含上述坚果，也可能含有微量花生和其他坚果。

Joybuy
g’woon 生无盐混合坚果 200 g

g’woon rauwe ongezouten notenmix 200 g

如果你想规划较少的库存，可以考虑 200 g 包装；开封后请按照说明妥善密封包装。

产品描述标示每 100 g 含 2650 kJ、0.01 g 盐，配料包括榛子、核桃、杏仁和腰果。产品含坚果，也可能含有微量花生。

Joybuy
J.ZAO 碧根果半颗 500 g

J.ZAO pecannotenhelften 500 g

500 g 包装可以分多次供应；请提前确定每份的重量。

产品描述标示每 100 g 含 703 kcal，碧根果占 87.6%。配料表还列有糖和盐。

Joybuy

常见问题

我可以在餐饮菜单上把这些坚果标为“低热量”吗？

不能仅凭现有营养数据这样标注。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低能量”声称，每 100 克能量不得超过 40 kcal（170 kJ）；我们查看且有能量数据的产品，每 100 克含 614 至 672 kcal。减少每份的重量，并不会改变产品每 100 克的能量值。

如何计算较小份量的能量？

将每 100 克的能量乘以份量重量，再除以 100。比如，我们查看的 Duyvis 花生每 100 克含 614 kcal，那么 15 克含 92.1 kcal；这只是计算示例，并非建议的份量。

把坚果装在小碗里供应时，也必须提供过敏原信息吗？

是的，请备好实际供应产品的信息。对于非预包装食品，NVWA 说明可提供书面信息；也可以提供口头信息，但需清楚告知顾客可以询问。相关信息必须在购买前提供。

两场茶歇之间，开封后的包装该如何保存？

请遵循具体包装上的储存说明。我们查看的 AH 混合坚果建议存放在阴凉干燥处，并将包装妥善封好；Jumbo 的 Duyvis 花生产品信息则建议将开封后的产品放入避光、密封的罐子中。

无盐或未烘烤是否意味着混合坚果能量更低？

不是。这些词描述的是盐含量或加工方式，本身并不能说明产品的能量含量。请比较每 100 克的营养数据，再据此计算实际供应份量的能量。