安排轻食茶歇的策划人员
你想挑选低脂果干，同时也要评估每份茶歇的糖和能量含量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干；这是营养建议，并非茶歇供餐的限量标准。
哪些人适合参考这些选择？
需要单独分发食品的活动组织者
你希望提前分好零食，而不是在茶歇时现场分装。根据产品信息，AH Hamsterchef Rozijnen 包装内含 10 盒，每盒 14 g。
需要照顾饮食需求的自助餐负责人
你会打开包装供应果干，因此需要告知参与者产品中含有哪些过敏原。Jumbo 和 PLUS 的受检杏干含有亚硫酸盐；请务必核对具体产品的信息。
挑选时要关注什么？
先弄清“低脂”和“减脂”声称之间的区别，再根据活动安排考虑份量、过敏原信息和分发方式。
| 关注事项 | 需要核对什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与声称 | 对照具体包装上每 100 g 的脂肪含量。如果想使用“减脂”声称，请另行准备相关依据。 | 我想根据标签比较脂肪含量，但不想使用无法证明的减脂声称。约 33% 的消费者优先关注脂肪含量和声称用语是否准确。 |
| 份量、糖和能量 | 分别查看每份的大小、总糖含量和能量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干；这并非法律规定的茶歇供餐份量。 | 我想规划分发的份量，而不只关注每 100 g 的脂肪含量。约 27% 的消费者优先考虑份量控制。 |
| 过敏原信息 | 查看所供产品的配料表和过敏原信息。如果散装分发，请安排好参与者获取相关信息的方式。 | 我想在自助餐中照顾已知的过敏原需求，并确保相关信息随时可查。约 20% 的消费者最关注过敏原信息。 |
| 分发方式与包装 | 估算所需份数，并按每份分发量对比不同包装。按照包装说明进行分装和储存。 | 我想了解分发前需要做多少准备，以及需要多少包装。约 20% 的消费者优先考虑分发是否方便以及包装选择。 |
常见误区
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把低脂等同于低糖或低能量
AH Hamsterchef Rozijnen 标注每 100 g 含 0.4 g 脂肪，同时含 65 g 糖和 326 kcal。脂肪含量低本身并不能说明其他营养成分的情况。
请根据产品信息，分别评估脂肪、糖、能量和份量。
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把“不添加糖”理解成“无糖”
PLUS 标注每 100 g 含 0 g 添加糖和 53.4 g 总糖。这两项数据并不相同。
请核对这两项标注，同时留意每份实际提供的数量。
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想当然地认为杏干不含过敏原
Jumbo 和 PLUS 的受检杏干含有亚硫酸盐。Jumbo 还标注产品可能含有坚果、花生和芝麻。
请核对具体产品的信息，并确保散装分发时参与者能够查阅过敏原信息。
品牌参考
Albert Heijn
AH Hamsterchef Rozijnen 采用 10 盒独立分装，每盒 14 g，适合希望提前分好份量再分发的场合。
- 根据官方产品信息，每 100 g 含 0.4 g 脂肪。
- 产品信息还标注每 100 g 含 65 g 总糖和 0 g 添加糖。配料为 97% 葡萄干和葵花籽油。
Jumbo
如果想自行搭配零食份量，可以考虑 Jumbo Gedroogde Abrikozen Zonder Pit 250 g。
- 官方产品信息标注每 100 g 含 0.5 g 脂肪和 237 kcal。
- 产品含有亚硫酸盐；根据 Jumbo 的说明，也可能含有坚果、花生和芝麻。如果参与者需要避免这些成分，就不一定适合选择这款产品。
Lidl
Lidl 旗下 Alesto 品牌提供果干和坚果，包括杏干。
- 该品牌提供多种适合作为零食或配料的产品。
- 品牌同时销售果干和坚果，并不能说明某款具体产品是否低脂。请查看对应包装上的营养成分信息。
Aldi
ALDI 列有 Trader Joe’s Zongedroogde abrikozen，包装规格为 250 g。
- ALDI 将这款杏干描述为口感柔软。
- 这一产品描述并不能证明产品低脂或脂肪含量有所降低。
PLUS
PLUS Gedroogde abrikozen 375 g 适合自行分装；产品页面将该款标注为纯素产品。
- 官方产品信息标注每 100 g 含 0.5 g 脂肪、254 kcal 和 53.4 g 糖，且不含添加糖。
- 产品含有亚硫酸盐。标注为纯素并不代表产品不含过敏原。
Dirk
Dirk 提供 1 de Beste Abrikozen 375 g，可作为零食食用，也可用于烹饪。
- Dirk 的产品描述称这款杏干口感柔软。
- 产品描述不能证明其具有减脂方面的营养特点；请查看具体产品的标签。
Joybuy 商品
本次 Joybuy 精选包括适合用作零食或自助餐食品的干枣、椰枣、刺果番荔枝干和葡萄干。不同产品的名称和包装规格各不相同。
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted 390 g
去核干枣适合直接摆上自助餐台，方便供应果干。
产品名称标注包装规格为 390 g。
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Dadels Medjoul Dates 908 g
如果需要自行分装较大份量的椰枣，908 g 包装或许适合你。
产品名称标注规格为 908 g。
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Medjool Dates (M) Zohra 908 g
如果需要批量采购并自行分装椰枣，908 g 包装或许适合你。
产品名称标注规格为 M 款，包装净含量为 908 g。
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OHLA Dried Soursop 180 g
除了葡萄干或杏干，如果还想提供另一种果干，可以考虑刺果番荔枝干。
如果你关注糖含量，也请查看包装上的配料表和营养成分信息。
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Anatolia Sari Uzum Raisins 500 g
如果想在会议茶歇时直接供应果干作为零食，可以考虑葡萄干。
产品名称标注包装规格为 500 g。
常见问题
低脂产品可以直接称为“减脂”产品吗？
不可以。标注的脂肪含量较低，本身并不能证明脂肪含量有所降低。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，营养声称必须符合适用法规；自愿提供的食品信息也不得具有误导性、令人困惑或含糊不清。
在荷兰举办会议自助餐时，应该如何告知参与者有关过敏原的信息？
散装分发食品时，必须提供有关产品所含过敏原的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，可以通过书面或口头方式提供信息；口头告知需满足相关条件，包括信息必须能够立即获取，并以书面或电子形式记录，供员工和监管人员查阅。同时，还要在醒目位置说明参与者可以在哪里获取相关信息。
每天 20 g 果干是法律规定的茶歇供餐上限吗？
不是。20 g 是荷兰营养中心给出的每日营养建议，并非法律规定的茶歇供餐份量。规划适量份量时可以将其作为参考，但不能据此保证某人当天的果干摄入量符合该建议。
活动开始前应该如何储存果干？
请遵循所购包装上的说明。受检的 AH 葡萄干和 PLUS 杏干标注需在阴凉、避光、干燥处保存。其他产品的储存方法或开封后的保质期可能不同，请勿直接套用这些说明。
如何比较独立小包装和自行分装的果干？
请按照每份所需的相同分发量进行比较，计算各自需要多少包装，并在计划中单独考虑分装容器和准备工作。AH 标注每盒 14 g，共 10 份；受检的 Jumbo 和 PLUS 杏干包装分别为 250 g 和 375 g。