哪些人适合参考这份指南？

想提供小份零食的活动组织者

你想在会议茶歇时提供花生，同时控制每次加餐的能量摄入。请按相同标准比较营养成分，并称量每份的重量；花生并不能随意标称为“低热量”。

需要照顾不同饮食需求的餐饮服务商

你希望清楚告知宾客产品含有哪些过敏原。原味花生和脆皮花生的配料及过敏原可能不同，因此要逐一核对每种产品的信息。

需要规划份量和库存的采购人员

你希望根据包装净含量规划可供应的份数，并按照产品说明储存开封后的库存。大包装不一定最适合你的自助餐台。

采购时要关注什么？

先比较每 100 g 的营养信息，再确定固定份量；同时还要检查过敏原、盐分，以及上桌供应是否方便。

关注事项 检查要点 哪些人需要关注？
每份能量 比较每 100 g 的千卡数，并称量选定的份量；将能量换算为相同的食用量后再进行比较。 如果我想控制每次茶歇的能量摄入，就需要称量每份，并按相同标准比较标签信息。约 33% 优先关注每份零食能量的消费者最在意这一点。
过敏原 检查实际送达产品包装上的配料和警示信息，并确保自助餐台提供相关信息。 如果接待的宾客有不同的饮食需求，我希望能清楚说明每种产品标示了哪些过敏原。约 27% 优先关注过敏原信息的消费者认为这一点最重要。
盐分与配料 阅读配料表，并比较每 100 g 的盐含量；“无盐”并不代表能量含量低。 如果我想找不添加盐或配料简单的零食，就会检查配料和营养信息。约 20% 优先关注盐分与配料的消费者尤其在意这一点。
分装与储存 根据份数选择合适的净含量，并在开封后按照包装上的储存说明保存。 如果我要为多个供应时段规划库存，就需要了解能称出多少份，以及剩余部分该如何保存。约 20% 优先考虑实际操作便利性的消费者最关注这一点。

常见选购误区

  • 把无盐误认为低热量

    根据产品信息，抽查的原味无盐花生每 100 g 含 602–625 kcal。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低热量”之类的声称，每 100 g 的能量不得超过 40 kcal。

    应分别评估盐分和能量，并明确标注称量后的实际供应份量。

  • 直接比较份量不同的产品

    每份能量较低，可能只是因为该份量更小。AH 标注的份量为 25 g；Jumbo 也提供每 30 g 的营养数据。

    先按每 100 g 比较，再把所有产品换算成相同的供应份量。

  • 把脆皮花生当作过敏原相同的产品

    根据制造商信息，Duyvis Cocktail 花生除了含花生，还含有小麦和乳成分。

    分别记录每种产品的过敏原信息，并确保宾客能在自助餐台获取准确的信息。

  • 认为大包装天然适合直接供应

    包装容量决定了可以称出多少份，但并不能决定宾客实际会取用多少。

    根据宾客人数和供应时段规划，称量选定的份量，并按照储存说明保存开封后的库存。

品牌与产品信息参考

Duyvis

适合想称量原味无盐花生，或想选择带脆皮的调味零食的人。

  • 制造商标注，无盐款包装规格为 235 g。
  • 根据制造商信息，Duyvis Cocktail 含有小麦和乳成分；请核对具体包装上的信息。

Albert Heijn

抽查的 300 g 装 AH 无盐花生可自行分装成合适的供应份量。

  • Albert Heijn 标注了营养信息、配料、过敏原和 25 g 的建议份量。
  • 标示能量为每 100 g 620 kcal；产品建议份量并非固定的餐饮供应份量。

Jumbo

抽查的 250 g 装 Jumbo 无盐花生为原味产品，不添加盐。

  • Jumbo 标注每 100 g 含 602 kcal，盐含量为 0.01 g。
  • 这些数值仅适用于抽查的这一款产品，并不代表其全部产品系列。

PLUS

抽查的 250 g 装 PLUS 无盐花生可用于自行称量分装。

  • PLUS 标注每 100 g 含 625 kcal，配料为 99% 花生和葵花籽油。
  • 产品信息注明可能含有腰果；请将这一信息纳入过敏原记录。

Lidl

Lidl 荷兰提供 200 g 装烘烤无盐花生。

  • 产品页面确认了产品类型和包装净含量。
  • 仅凭烘烤方式无法判断这款产品的能量是否更低；请比较包装上的营养成分表。

ALDI

ALDI 荷兰提供 250 g 装烘烤无盐花生，包装品牌为 Trader Joe’s。

  • 商店页面确认了产品规格和类型。
  • 此处的零售商是 ALDI；Trader Joe’s 是包装上标示的品牌。产品描述并不能证明其具有低热量优势。

Joybuy 花生推荐

本次推荐包括原味无盐、烘烤、带壳和加盐花生，均可自行分装。为自助餐台挑选产品前，请逐一检查包装上的营养信息和过敏原。

g’woon 无盐花生，250 g

g’woon 无盐花生，250 g

适合想称量散装花生并选择无盐款的你。

配料：99% 花生和葵花籽油。标示能量：每 100 g 含 2690 kJ。可能含有腰果。

在 Joybuy 购买
Verse Extra Large 烘烤花生，210 g

Verse Extra Large 烘烤花生，210 g

适合想提供烘烤无盐花生，并自行称量分装的你。

产品信息标注配料为 100% 花生，每 100 g 含 626 kcal。

在 Joybuy 购买
g’woon 带壳花生，500 g

g’woon 带壳花生，500 g

如果想分装 500 g 装花生，可以考虑这款；请注意，宾客需要先剥壳。

标示能量：每 100 g 含 2515 kJ。产品信息提示可能含有微量坚果。

在 Joybuy 购买
Duyvis 烘烤花生，225 g

Duyvis 烘烤花生，225 g

适合想将烘烤花生分装成自选零食份量的你。

产品信息标注每 100 g 含 606 kcal、1.4 g 盐，并提示可能含有微量坚果。

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Duyvis 加盐花生，370 g

Duyvis 加盐花生，370 g

如果餐饮菜单适合提供咸味零食，且你想自行称量分装，可以考虑这款。

配料：花生、葵花籽油和盐。标示数值：每 100 g 含 613 kcal、0.73 g 盐。

在 Joybuy 购买

常见问题

可以把小份花生宣传为低热量吗？

不可以，份量较小并不会改变每 100 g 适用的营养声称门槛。欧盟委员会规定，固体食品如要声称“低热量”，每 100 g 的能量不得超过 40 kcal。你可以清楚标明指定份量的计算能量，但不要将产品称为低热量食品。

散装花生的过敏原信息应如何提供？

对于散装产品，必须向宾客提供相关信息。根据 NVWA 的说明，如果工作人员能在购买前及时口头告知，工作人员和检查人员也能以书面或电子形式查阅相关信息，并且宾客能看到清晰的提示，就可以采用口头告知的方式。

“含有花生”之外，标注“可能含有坚果”是什么意思？

“含有花生”表示产品中含有该配料或过敏原；“可能含有”则是提示产品可能因意外而含有该成分。请照录实际供应产品包装上的这两类标注。

一袋 250 g 花生能分成多少份？

按每份 15 g 计算，250 g 可分成 16 份完整份量，还剩 10 g。这只是一个规划示例；采购时也要考虑额外食用和损耗。

花生分装后应如何保存？

请遵循包装上的储存说明，并在使用后将剩余库存密封保存。荷兰营养中心建议将坚果密封并置于干燥处；对于本次调查的 AH 产品，Albert Heijn 建议在阴凉、避光、干燥处保存。