负责规划数量的采购人员
希望提前根据选定的分量计算所需袋数，因此会比较不同包装的净含量。
哪些人需要考虑这项选择？
负责管理过敏原信息的餐饮协调人员
薯片可能会脱离原包装提供，因此需要掌握实际采购产品的信息，以便回答客人的疑问。荷兰食品和消费品安全局也将餐饮场景中的散装食品过敏原信息纳入相关规定。
负责安排发放方式的活动组织者
需要权衡现场分装与独立小包装，并确认分享装中的口味是否符合活动要求。
采购时要关注什么？
先确定薯片如何发给客人，再根据每份的分量规划采购数量，并确认所选口味在发放时需要提供哪些过敏原信息。
| 注意事项 | 采购时检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 数量与分量 | 将每袋净含量与计划提供的分量进行比较。 | 为一群人采购时，我希望能规划出足够的份数，而不只是看有多少袋。约 34% 的消费者会优先考虑数量规划。 |
| 过敏原信息 | 查看具体口味的产品标签，并确定在开放式发放时如何向客人提供相关信息。 | 将薯片盛放在托盘中时，我希望能根据实际提供的产品信息回答有关配料的问题。约 33% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 发放方式与口味组合 | 选择现场分装或独立小包装；购买多包装时，检查其中包含的所有口味。 | 直接把小包装发给客人时，我希望提前确认每个人拿到的都是红椒味。约 33% 的消费者会首先考虑发放方式。 |
常见采购误区
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只数袋数
不同包装的净含量并不相同，因此仅凭袋数无法准确判断能提供多少份。
请核对净重，并根据发放方式确定合适的每份分量。
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以为所有超市自有品牌红椒味薯片的配料都一样
Albert Heijn 的产品信息显示，AH Chips 红椒味薯片 250 g 不含乳糖且为纯素产品；而 Jumbo 标示其 250 g 红椒味薯片含有牛奶。一款产品的标示不能套用到其他产品上。
向客人提供信息时，请以每款实际采购产品的最新标签为准。
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摆出开放式托盘，却没有准备过敏原信息
根据荷兰食品和消费品安全局的规定，餐饮场景中提供的散装食品必须备有过敏原信息。即使薯片从原包装中取出后盛放在托盘里，这项要求仍然适用。
请以书面形式提供信息，例如放在托盘旁；也可以明确告知客人可向工作人员口头询问。
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把混合口味分享装当成纯红椒味产品
ALDI 介绍的一款含 15 袋薯片的分享装中，除了 Lay's 红椒味，还包括原味和 Bugles 奶酪玉米片。
如果活动约定只提供红椒味，选择多包装前请先确认其中包含哪些口味。
品牌与产品系列对比
AH
Albert Heijn 的自有品牌提供 250 g 袋装标准红椒味薯片。
- Albert Heijn 标示，AH Chips 红椒味薯片 250 g 不含麸质、不含乳糖且为纯素产品。
- Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化，因此请以实际采购包装上的信息为准。
Jumbo
Jumbo 提供 250 g 标准款，也有其他形式的红椒味薯片。
- Jumbo 红椒味薯片 250 g 的产品信息显示，每袋约含 8 份，每份 30 g。
- Jumbo 标示该口味含有牛奶。请勿将这款产品的过敏原信息套用到其他红椒味薯片上。
Sun Snacks
ALDI 将 Sun Snacks 红椒味薯片介绍为 250 g 标准袋装产品。
- 产品标示的净重有助于根据预定分量估算所需袋数。
- 提供给客人前，请检查实际采购包装上的配料和过敏原信息。
Lay's
Lay's 提供红椒味分享装，适合需要从大包装中分装的场合。
- Albert Heijn 标示，这款分享装净含量为 300 g，可分为 10 份。
- 选择大包装并不能免去现场分装的工作，也不能替代备好该产品专属过敏原信息的要求。
Smiths
Smiths Sticks 红椒味是一款造型薯条状的马铃薯和玉米零食，并非普通薯片。
- 如果活动也接受标准薯片以外的红椒味零食，这种薯条状产品可以提供不同选择。
- Jumbo 标示，100 g 包装含有牛奶和二氧化硫／亚硫酸盐过敏原。
Joybuy 红椒味薯片
本精选包含适合会议期间发放的袋装红椒味薯片，以及一款 Wokkels 产品。请选择符合分量计划的规格；采用开放式发放时，请查看最新包装上的过敏原信息。
图片暂不可用
Lay's 红椒味薯片 300 g
适合团队统一分装、灵活控制每份分量的场合。盛放在托盘中供客人取用时，请备好最新包装上的过敏原信息。
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Croky 红椒味薯片 200 g
较小的袋装规格，方便纳入现场分装的采购计划。将薯片从包装中取出供客人食用前，请先查看产品标签。
图片暂不可用
Lay's Sensations 红甜椒味薯片 150 g
适合需要甜椒口味和 150 g 袋装规格的采购方案。请根据活动约定的口味安排发放，并以最新标签上的信息为准提供过敏原信息。
图片暂不可用
Lay's 烘烤红椒味薯片 150 g
适合希望提供烘烤红椒味薯片的场合。向客人提供过敏原信息前，请先查看这款产品包装上的标示。
图片暂不可用
Lay's Wokkels 红椒味薯片 100 g
100 g 袋装 Wokkels，适合需要搭配小包装的采购方案。请确认这种产品形式及标签信息符合餐饮活动的约定。
常见问题
将红椒味薯片盛放在托盘中时，需要提供哪些过敏原信息？
请备好实际提供的薯片对应的过敏原信息，供客人查阅。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品的信息提供义务同样适用于餐饮服务。信息可以书面提供；如果明确告知客人可以向工作人员询问，也可以口头提供。
不同超市自有品牌的红椒味薯片，过敏原都一样吗？
不一样。Albert Heijn 标示 AH 红椒味薯片 250 g 不含乳糖且为纯素产品；而 Jumbo 标示其 250 g 红椒味薯片含有牛奶。请查看实际提供的那袋薯片的最新标签。
会议活动一定是大包装更方便吗？
如果需要快速逐一发放，大包装就未必更方便。大包装需要工作人员现场分装；独立小包装则可以省去这一步。不过，购买多包装时，请确认其中包含的所有口味都符合活动约定。
在哪里可以查询 Lidl 红椒味薯片的过敏原信息？
请查看实际采购的薯片包装标签。Lidl Nederland 建议通过食品包装或联系客服，查询其食品的配料、过敏原和营养信息。