哪些人需要考虑这个选择？

为宾客准备便携零食的活动组织者

如果想让宾客在场次间隙带走一袋密封零食，请确认每包有多少袋，以及每袋的重量。Duyvis 提供多种包装规格；Foods & Goods 介绍的一款分享装包含 20 袋，每袋 60 克。

需要说明配料和过敏原信息的餐饮服务商

如果需要提供具体产品的信息，也可以考虑准备无盐款。无盐花生依然是花生：荷兰食品与消费品安全局说明了预包装和散装食品应如何提供过敏原信息。

自行决定分量的采购人员

如果想自行称量每位宾客的分量，并提前安排分装，可以参考 Jumbo 和 PLUS 的 250 克无盐花生，以及 ALDI 的 500 克盐焗花生。散装提供时，过敏原信息必须始终可供查阅。

采购时要注意什么？

注意事项 查看要点 主要适用人群
方便直接分发 确认是否为独立小包装、每包包含多少袋，以及每袋的重量。 如果希望宾客在场次间隙带走一份密封零食，就需要方便直接分发的包装。约 33% 的消费者最看重分发是否方便。
过敏原信息 查看实际收到的包装上的信息；如果以散装形式提供花生，请提前安排宾客查阅相关信息的方式。 如果我需要清楚说明配料和过敏原，就会确保产品旁边及服务过程中都能查阅相关信息。约 27% 的消费者将过敏原信息沟通放在首位。
每包可分出的份数 比较净含量、可分发的份数，以及计划提供给每位宾客的分量。 如果我想提前了解每包能分出多少份，就需要自行规划每份的大小。约 20% 的消费者最关注每包的可分份数。
无盐配方 确认具体产品是否为无盐款，并单独决定每位宾客的分量。 如果要提供无盐花生，也需要根据活动情况确定每位宾客适合食用多少克。约 13% 的消费者首先关注无盐配方。
口味与产品类型 选择原味花生或裹衣零食，再查看该具体产品的配料信息。 如果我想提供不同的口味或口感，就需要确认产品是普通花生还是裹衣零食。约 7% 的消费者最看重口味选择。

常见误区

  • 把无盐误认为不含花生过敏原

    无盐指的是盐的选择，并不代表不含花生。因此，无盐花生产品不能作为不含花生的替代品。

    请提供具体产品的配料和过敏原信息；如果需要不含花生的替代品，请选择其他零食。

  • 以为分享装就一定是小份

    介绍中的 Duyvis 分享装每袋重 60 克。荷兰营养中心以 25 克作为一把无盐坚果的参考量；这只是参考，并非会议宾客的规定份量。

    请先确定每位宾客的目标分量，再确认袋装规格是否合适。

  • 只看整包的总重量

    大包装不一定已经分成独立小份。自行分装需要额外人手，也可能需要准备额外包装。

    确定需要采购多少包之前，请先规划宾客人数和每份的分量。

    自行分装时，还要考虑称量和分装所需的时间，以及散装提供时准备相关信息的工作。

  • 提供零食时遗漏过敏原信息

    如果将花生从原包装中取出，宾客就不一定能直接看到包装上的标签。

    请确保产品旁边始终提供实际包装上的相关信息。荷兰食品与消费品安全局也介绍了在提示卡或菜单上标注等方式；如果明确告知宾客可以询问，也可以通过口头说明。

可供参考的品牌

Duyvis

适合参考普通盐焗花生和已知规格的分享装。

  • Duyvis 提供 60、100、235 和 370 克的盐焗花生包装。Foods & Goods 介绍的一款分享装包含 20 袋，每袋 60 克。
  • 60 克一袋是固定的分发单位，但不一定符合每位宾客所需的分量。

Albert Heijn

适合寻找无盐花生产品时参考。

  • Albert Heijn 提供 AH 无盐花生这一产品款式。
  • Albert Heijn 建议查看包装，因为配料和过敏原信息可能会有变化。

Jumbo

适合购买无盐大包装后自行分装。

  • Jumbo 提供 250 克装的无盐花生。
  • 这种包装是采购单位，内容物并未分成供宾客单独取用的小袋。

Lidl

如果除了普通花生，还想考虑裹衣花生零食，可以参考。

  • Lidl 将 Alesto Cruspies 描述为裹有香料面衣的花生。
  • 产品描述并不能证明会议宾客更喜欢这种口味；请查看所选产品的配料信息。

ALDI

适合购买大包装盐焗花生后自行分装。

  • ALDI 提供 500 克装的 TRADER JOE’S 烘烤盐焗花生。
  • 包装重量并不能说明你打算分成多少份。

PLUS

适合自行决定无盐花生的分量。

  • PLUS 提供 250 克袋装无盐花生。
  • 请查看实际收到的包装，因为配料和过敏原信息可能会有变化。

Joybuy 花生及花生零食

以下产品包括独立包装零食，以及多种可按需分装或直接提供的花生零食。

ChaCha 盐焗花生 130g

ChaCha Salted Peanuts 130g

产品介绍称花生为独立包装，适合希望以密封包装分发零食的场合。

盐焗花生；产品介绍提到四川花椒和盐。含花生。包装内的干燥剂不可食用。

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Duyvis Tiger Nuts 火辣口味 - 275 g

Duyvis Tiger Nuts Flaming Hot - 275 g

如果想在普通花生之外再提供一款辣味选择，可以考虑这款调味花生零食。

产品介绍称其采用双层裹衣，口味辛辣。含花生和小麦；也可能含有牛奶、坚果、大豆和芥末。

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g’woon 无盐花生 - 250g

g’woon Unsalted Peanuts - 250g

如果想自行决定每位宾客的分量，可以考虑这款无盐花生。

250 g 装。产品介绍提到花生和葵花籽油。含花生，也可能含腰果。

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Duyvis 东方风味裹衣花生 - 275 g

Duyvis Oriental Borrelnootjes - 275 g

如果想提供一款调味零食，可以考虑这款裹衣花生。

产品介绍称其为裹有酥脆外衣、带有温和咖喱风味的花生。含花生、小麦、大麦和大豆；也可能含有牛奶、坚果和芥末。

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Duyvis 普罗旺斯风味 Bran Nuts - 125 g

Duyvis Bran Nuts Provencale - 125 g

如果想尝试不同于普通花生的口味，可以选择这款裹衣花生零食，方便随身携带或直接提供。

产品介绍提到洋葱和大蒜风味。含花生和小麦；也可能含有牛奶、坚果、大豆和芥末。

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常见问题

如何计算需要采购多少花生？

先确定所需零食份数，以及每份的目标重量。介绍中的 Duyvis 分享装包含 20 袋，每袋 60 克；自行分装时，可以根据总量和计划的每份重量计算可分出的份数。

一袋 60 克的花生相当于一把坚果吗？

不相当。荷兰营养中心以 25 克作为一把无盐坚果的参考量。60 克盐焗花生的分量和配方都不同；这里的 25 克仅供参考，并非会议活动规定的份量。

散装提供花生时，必须提供哪些信息？

散装提供时，必须通过原包装标签以外的方式提供过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局举例说明，可以在提示卡或菜单上标注。如果明确告知宾客可以询问，也可以通过口头说明。

可以用无盐花生作为不含花生的替代品吗？

不可以。无盐说的是盐的选择，并不表示不含花生。请查看具体产品的配料和过敏原信息；如果需要不含花生的替代品，请选择其他零食。

专业餐饮服务必须遵循卫生规范吗？

根据荷兰食品与消费品安全局的规定，准备、加工或销售食品的企业必须采用 HACCP 食品安全计划。企业可以使用行业卫生规范，也可以自行制定计划。这些要求针对的是企业的运营方式，并不是每袋花生都需要获得认证。