关注营养标签的消费者
你想找同等份量下脂肪含量确实更低的休闲花生，也希望分清营养声称和加工方式的区别。
这份选购指南适合谁？
注重控制份量的夜宵爱好者
你想继续吃花生，但更愿意提前决定食用量，并结合实际份量查看营养成分。
想减少盐摄入的消费者
减少盐摄入是你最看重的选购标准；因此，你不会想当然地把无盐花生当成低脂产品。
选购时要注意什么？
先比较每 100 g 的营养成分，再决定自己的食用量，并把盐含量作为单独的指标来评估。
| 关注点 | 要查看什么？ | 哪些人更需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量确实更低 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并核对具体声称及其比较依据。仅仅采用不额外加油的做法，本身并不能证明脂肪含量降低。 | 如果你希望在食用同等份量的情况下摄入更少脂肪，可核实的比较依据比加工方式的名称更重要；约 36% 的消费者将确实降低脂肪摄入列为首要考虑因素。 |
| 每份热量 | 称量你的食用份量，并根据实际食用重量换算每 100 g 的营养数据。 | 如果你主要想控制零食的食用量，就应关注自己实际食用份量的营养数据；约 29% 的消费者最关注份量和热量。 |
| 减少盐摄入 | 查看每 100 g 的盐含量，并单独留意脂肪和能量；无盐不代表脂肪含量更低。 | 如果你主要想避免摄入过多盐分，可以选择无盐产品，但不要把它误认为低脂产品；约 21% 的消费者优先考虑减少盐摄入。 |
| 口味与使用方式 | 查看配料、包装重量和保存说明，并核对包装上的过敏原信息。 | 如果口味、包装或保存方式是你主要的考虑因素，就需要了解产品配料和保存方法；约 14% 的消费者最关注这些实用因素。 |
常见误区
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把干烘焙误认为低脂
加工方式并不能直接说明成品含有多少脂肪。AH Dry roast 标示每 100 g 含 47 g 脂肪；欧盟委员会规定，固体食品使用“低脂”声称时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
请将营养成分表和具体声称与加工方式分开查看。不要把“脂肪含量更低”这类比较性声称当作“低脂”的同义词。
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把无盐误认为热量更低
Jumbo 和 PLUS 的无盐花生均标示每 100 g 含 51.3 g 脂肪和 623 kcal。因此，仅凭盐含量较低，并不能判断脂肪或能量含量也较低。
如果你的目标是减少盐摄入，可以选择无盐产品；要计算自己实际食用份量的热量，请参考每 100 g 的营养数据。
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把一整袋当作一份
一包产品可能包含多份标签建议份量：AH 标示一袋 150 g 装含 6 份，每份 25 g；Jumbo 标示一袋 350 g 装含 14 份。
提前决定自己要吃多少，称好份量，并按照标签说明在食用后封好包装。
如果把整袋当作一份，你可能会比原计划在这次加餐时吃下更多花生。
值得比较的品牌
Duyvis
相关产品系列包括无盐花生和 Oven Baked Original。
- Duyvis 表示，Oven Baked Original 的制作过程中不添加油或脂肪。
- 制造商同时说明产品含有加盐的香料混合物；加工方式本身并不能证明脂肪含量更低。
Albert Heijn
AH Dry roast 咸味花生标有建议食用份量，可与自己的加餐份量进行比较。
- Albert Heijn 标示一袋 150 g 装含 6 份，每份 25 g。
- 标签标示每 100 g 含 47 g 脂肪、593 kcal 和 1.7 g 盐；这不是低脂产品。
Jumbo
Jumbo 无盐特大粒花生适合主要想选择无盐产品的消费者。
- Jumbo 标示每 100 g 含 0 g 盐。
- 同一份营养成分表还标示每 100 g 含 51.3 g 脂肪和 623 kcal；无盐不等于低脂。
Lidl
Lidl 提供无盐花生，以及裹有香料面衣的 Alesto 花生。
- 这两类产品带来不同的口味和形态选择。
- 带香料面衣或无盐的产品类型本身，并不能证明脂肪含量有所降低。
ALDI
ALDI 提供 Trader Joe’s 烘烤无盐花生，包装规格为 250 g。
- 产品名称说明了这款花生采用烘烤工艺且不加盐。
- 这些产品描述并不能证明脂肪含量有所降低。
PLUS
PLUS 300 g 无盐花生是该品牌的另一款自有品牌产品，适合想减少盐摄入的消费者。
- PLUS 标示每 100 g 含 0 g 盐；配料为 96% 花生和葵花籽油。
- 营养数据标示每 100 g 含 51.3 g 脂肪和 623 kcal；这些数据仅适用于这一具体产品。
Joybuy 商品
以下 Joybuy 商品均为休闲花生，有无盐、烘烤或带壳等不同类型。标示的脂肪含量为每 100 g 含 49–50 g；根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
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g'woon 无盐花生，250 g
适合更关注减少盐摄入、而非降低脂肪摄入的加餐时刻。
每 100 g：脂肪 50 g，盐 0.02 g。配料：99% 花生和葵花籽油。含花生，可能含有腰果；如有过敏，请查看包装信息。
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Duyvis 烘烤花生，225 g
这是一款烘烤类休闲零食；采用烘烤工艺并不代表产品脂肪含量一定更低。
每 100 g：脂肪 50 g、606 kcal、盐 1.4 g。含花生，可能含有微量坚果。
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g'woon 干烘焙花生，200 g
包装可重复封口，适合想吃一部分、把剩余花生留待下次食用的情况。
每 100 g：脂肪 49 g、590 kcal、盐 1.5 g。包装标注为可重复封口。含花生，可能含有微量坚果。
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g'woon 带壳花生，500 g
如果你想把带壳花生当作零食，而且大包装符合你的食用习惯，可以考虑这款产品。
每 100 g：脂肪 49 g、2,515 kJ、盐 0.12 g。含花生；如有相关过敏，请查看包装信息。
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Verse Extra Large Roasted Peanuts，210 g
产品介绍称，这款花生经过烘烤且不加盐，适合作为休闲零食。
每 100 g：脂肪 50 g、626 kcal、盐 0.02 g。配料表标示为 100% 花生。
常见问题
花生产品在什么情况下可以称为“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品只有在每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 时，才能使用“低脂”声称。这与“脂肪含量更低”这类比较性描述不同。例如，AH Dry roast 标示每 100 g 含 47 g 脂肪，因此不符合低脂标准。
干烘焙是否意味着花生脂肪含量更低？
不一定，单凭加工方式无法证明脂肪含量更低。Duyvis 表示，Oven Baked Original 制作时不添加油或脂肪，而 AH Dry roast 标示每 100 g 含 47 g 脂肪。因此，应分别查看营养成分表和任何相关声称。
如何根据自己的食用份量换算营养数据？
称量你打算食用的份量，再按该重量换算每 100 g 的营养数据。Albert Heijn 标示，一袋 150 g 的 AH Dry roast 含 6 份，每份 25 g；标签上的建议份量并非针对个人的营养建议。
花生过敏者要注意什么？
休闲花生含有花生，不适合需要避免食用花生的人。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）将花生列为预包装食品必须标注的过敏原。不同产品可能含有其他过敏原，因此请务必查看包装上的配料和过敏原信息。
开封后的花生应该如何保存？
请遵循具体包装上的保存说明。Albert Heijn 建议将 AH Dry roast 存放在阴凉、避光、干燥处，并在食用后将包装封好。荷兰营养中心（Voedingscentrum）指出，咸花生出现油脂酸败、变韧或发霉，可能是变质的迹象；不要直接把这些信息当成所有产品的保存期限。