为食物过敏的宾客采购
选择零食时，要考虑宾客需要避免的具体过敏原。花生和树坚果属于不同的过敏原类别，因此请查看包装上的完整配料表。荷兰食物过敏基金会对这一区别作了说明。
这份选购指南适合哪些人？
筹办无麸质聚会
如果宾客需要无麸质饮食，零食的裹层和具体配方都很重要。荷兰乳糜泻协会指出，裹衣坚果通常并非无麸质食品，因此请核实具体产品的信息。
举办宾客饮食需求各异的花园派对
你希望不同饮食需求的宾客都能清楚辨认并分开取用零食。保留产品包装，并使用独立的餐具；荷兰乳糜泻协会也说明了麸质可能在准备或上菜过程中发生交叉污染。
选购时要注意什么？
为有饮食需求的宾客筹办花园派对，首先要确认宾客需要避免的过敏原；之后再考虑零食类型、摆放方式和包装。
| 注意事项 | 需要核实什么？ | 哪些人需要特别留意？ |
|---|---|---|
| 具体过敏原 | 查看具体包装上的完整配料表和警示信息，并分别确认花生和树坚果。 | 如果我是在为食物过敏的宾客采购，就需要确认是否可能含有其需要避免的过敏原。在这类花园派对场景中，约 33% 的消费者最关注避免某种特定过敏原。 |
| 是否适合无麸质饮食 | 查看该款产品的最新信息，包括裹层和可能发生交叉污染的警示。 | 如果宾客需要无麸质饮食，我会核实具体零食，而不只看它的主要原料。约 27% 的消费者最优先考虑产品是否适合无麸质饮食。 |
| 分开摆放和供应 | 确认能否将零食分开摆放，并使用独立的餐具；同时保留产品包装。 | 如果不同饮食需求的宾客一起参加聚会，我希望不同产品能清楚区分并分开摆放。约 27% 的消费者最优先考虑如何分开陈列零食。 |
| 包装与储存 | 根据供应计划选择合适的包装规格，并遵循具体包装上的储存说明。 | 如果我打算分批供应零食，就会留意包装容量以及开封后如何保存。约 13% 的消费者最关注包装是否方便使用和储存。 |
常见误区
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把“未使用人工色素”误认为“不含过敏原”
标注不含人工色素，并不能说明产品是否适合有特定食物过敏的消费者。Duyvis 将 Poesta 和 Cocktail 描述为外裹酥脆外衣的花生。
请确认宾客需要避免的过敏原，并查看具体包装上的配料表和警示信息。
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把之前买过的产品当作当前包装的依据
不同产品或口味的配料和过敏原信息可能有所不同。Albert Heijn 建议食用前查看包装。
请核实实际购买的包装，即使你选的是同一品牌或熟悉的口味，也不要省略这一步。
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把适合的零食和其他零食混在一起供应
零食在制作或供应过程中可能接触到含麸质的产品。荷兰乳糜泻协会提醒，交叉污染是需要留意的问题。
请将零食分开供应，使用独立的餐具，并保留原包装。这些都是实用的预防措施，但无法保证适合所有过敏人群。
值得了解的品牌
Duyvis
Duyvis 将 Poesta 和 Cocktail 描述为外裹酥脆外衣的花生；对于 Cocktail，制造商还提供多种包装规格。
- 产品介绍清楚说明，这款零食以花生为主要原料。
- HANOS 网站上 1 kg 装 Duyvis Cocktail 的过敏原信息标注含有花生、麸质和牛奶，并提示可能含有芥末、坚果和大豆。这些信息不一定适用于其他口味或包装。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH Borrelnoten Cocktail 等产品；Allerhande 还分享了一款用豆类制作的“裹衣坚果”食谱。
- 这款用利马豆制作的食谱，和带花生内芯的裹衣坚果是不同类型的零食。
- 使用不同的主要原料，或建议查看包装，都不能证明产品不含过敏原。请逐项核对所有配料。
Jumbo
Jumbo 将 300 g 装 Borrelnoten Cocktail 描述为外裹酥脆面衣的花生。
- 产品介绍说明了花生为主要原料，并介绍了外裹面衣。
- 这一描述无法证明产品适合无麸质饮食，具体情况仍要以实际包装为准。
PLUS
PLUS Borrelnoten Mild 300 g 是一款口味温和的自有品牌产品。
- 产品页面标注该产品为素食食品，并注明应存放于阴凉、干燥、避光处。
- 标注为素食食品，不能代替具体包装上的过敏原信息。
Lidl
Lidl 销售裹衣坚果，并提示消费者查看包装上的配料信息。
- 具体产品的包装是核实该款产品信息的可靠依据。
- 为有饮食需求的宾客选购前，请先核实具体包装上的信息。
ALDI
ALDI 提供 TRADER JOE’S Borrelnoten，有培根芝士、Poesta 和甜椒口味，均为 300 g 袋装。
- 产品页面介绍了不同口味和包装规格。
- 口味名称并不包含完整的配料或过敏原信息，请核实具体口味。
Joybuy 的其他零食
以下产品是其他咸味零食，不含花生内芯；它们既不是裹衣坚果，也不能一概视为不含过敏原的替代品。请根据宾客的需求，核实文中提及的过敏原和产品包装信息。
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BENBENDOG 粗粮夹心米脆片（蛋黄味），135 g
适合分享的其他零食，并非裹衣坚果。产品信息标注含有鸡蛋、小麦（麸质）、牛奶和大豆。
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Yan Jin Pu Zi MOWON 魔芋零食（烧烤味），18 g × 20 包
独立小包装适合分开供应。产品信息标注每份为 18 g，并注明含有过敏原大豆。
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Wei Long 魔芋零食，素毛肚，麻辣味，360 g/盒，内含 20 袋独立包装
产品信息显示，每盒含 20 袋独立包装；同一信息还标注含有芝麻，每 100 g 含盐 5.0 g。
常见问题
核对过敏原时，花生和坚果是一回事吗？
不是。花生属于豆类，与坚果分开归类。荷兰食物过敏基金会建议根据具体需求进行判断；不能仅凭“无坚果”这一标注，就认定产品也适合花生过敏者。
无乳糖是否代表适合所有与牛奶有关的饮食需求？
不是。标注无乳糖，并不代表产品完全不含乳制品成分。乳糖不耐受是指无法或无法完全消化乳糖；请根据宾客的具体需求查看完整配料表。
怎样避免供应零食时混在一起？
请使用独立的餐具分开供应零食，并保留原包装。荷兰乳糜泻协会指出，麸质也可能在食物准备或厨房操作过程中传播；这些措施无法保证适合所有过敏人群。
如果无法核实过敏原信息，该怎么办？
选购前请向商店或供应商询问相关信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）指出，预包装食品的标签上必须标注过敏原信息；没有相关信息，并不代表产品不含该过敏原。
可以向餐饮承办方询问哪些过敏原信息？
购买前请询问所供应的零食可能含有哪些过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局（NVWA）的规定，适用的过敏原信息必须提供；预包装食品的相关信息标注在标签上，散装食品则须符合书面或口头告知信息的要求。