哪些人会在意面包片的厚度？

喜欢搭配丰富馅料的人

如果你想要一片厚实的面包，放上大量或分量较重的馅料，那么能否自行控制切片厚度最重要。购买整条面包时，记得确认它是否未经切片；“整条”不代表一定没有切片。

注重风味和口感的人

酸面团、乡村风格的面包外形，或对扎实口感的描述，都能帮助你挑选喜欢的面包类型。但这些描述都不能说明面包片的厚度。

想要比较产品标签的人

如果你会考虑面包的成分，可以分别留意“全麦”标识、配料表、每 100 g 的营养成分、过敏原信息，以及是否标注烘焙用盐。面包片厚不厚，并不能说明这些信息。

挑选时要注意什么？

先想清楚自己是否需要特定厚度的面包片，还是更看重面包的风味和类型。然后根据个人需求，查看产品包装上的最新信息。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人？
面包片厚度 确认面包是否未经切片，或询问店家能切成多厚。“整条”也可能指已经切片的面包。 如果我想在一片面包上放很多馅料，就希望自己能决定面包片的厚度。约 42% 的消费者最看重这一点。
风味和口感 查看面包介绍，了解它是否采用酸面团制作或口感是否扎实，但不要把这些描述当作厚度标准。 我主要想找一款风味和口感都适合所搭配馅料的面包。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
标签和成分 查看产品名称、配料、过敏原信息和每 100 g 的营养成分；另外确认是否标注烘焙用盐。 挑选面包前，我想了解其中的成分以及标注了哪些过敏原。对约 25% 的消费者来说，查看标签最重要。

常见误区

  • 把“粗粒”“扎实”或“整条”理解成“厚切”

    这些词并不代表固定的面包片厚度。例如，ALDI 有一款整条全麦虎纹面包，但它已经切片。

    查看包装，或询问店家能否提供未经切片的面包，或按你想要的厚度切片。

  • 把深色外皮误当作全麦标识

    仅凭颜色、虎纹装饰或乡村风格的外形，无法判断面包是否由全麦面粉制成。荷兰营养中心将全麦面包定义为以 100% 全麦面粉制成的面包。

    查看包装上是否标注“全麦”，并阅读所选面包的配料表。

  • 想当然地认为面包都使用加碘烘焙用盐

    不同面包的配料表不一定会标注同一种盐。选择厚切面包，也无法得知其中使用了哪种盐。

    购买包装面包时，查看配料表是否标注烘焙用盐或加碘盐。购买散装面包时，可以询问配料信息。

  • 买了整条面包，却没想好如何保存

    如果你只会吃几片厚切面包，剩下的部分可能会放到变干或发霉。

    做好后，将面包分成适合食用的份量，把暂时不吃的部分冷冻保存。还要查看包装上的保存说明。

值得比较的品牌

以下品牌的面包风格或标签信息各有参考价值。购买每款面包时，都要单独确认它是否未经切片；品牌名或系列名称并不能保证面包片够厚。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie Nederlands desem volkoren 描述为一款口感扎实的面包。

  • 产品介绍有助于根据面包风格和口感进行挑选。
  • 口感扎实并不代表面包经过厚切；请查看包装，或询问是否有未经切片的款式。

Jumbo

Jumbo 的全麦面包系列包括 Rond Grof Volkoren 和 Stevig Volkoren Zonnepit 等产品。

  • 这些产品名称能为比较不同面包的口感提供参考。
  • “粗粒”和“扎实”都不是面包片重量或厚度的衡量标准。

PLUS

在 Korenlanders 系列中，PLUS 提供 Boeren tijger volkoren 和 Extra donker volkoren vloerbrood。

  • PLUS 标注 Boeren tijger volkoren 面包每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.97 g 盐；Extra donker volkoren vloerbrood 每 100 g 含 7.2 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
  • 这些数值仅适用于上述产品。“整条”这一标注并不能说明你能否自行切片。

ALDI

ALDI 标注了一款 Boeren tijger volkoren 面包，说明它既是整条装，也是切片装。

  • 产品介绍清楚说明了为什么购买时需要单独确认面包是否已切片。
  • 想自行决定面包片厚度的话，需要确认是否有其他真正未经切片的面包可供选购。

Lidl

Lidl 提供 Rustiek volkoren desembrood，并说明部分门店配有面包切片机。

  • 如果你想在店内按需求切片，可以考虑使用门店的切片机。
  • 提前询问门店是否配有切片机，以及你选的面包能否按指定厚度切片。

Joybuy 上适合自己切片的面包

这两款 Lekhaven Bakkerij 面包适合想在家制作圆形面包，再自行切片的人。如果你特别需要未经切片的面包，或只选择完全由全麦面粉制成的面包，购买前请确认切片状态并查看最新配料信息。

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，两条装，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g × 2

适合想在家制作面包，再自行切片的人。包装内含两条面包，每条 550 g。

切片前需要考虑解冻、烘烤和冷却所需的时间。请确认面包是否以未切片的形式配送；如果你很在意面粉成分，也要查看最新标签。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

适合想在家制作一条圆形面包，并在冷却后自行切片的人。这款面包标注为 550 g。

查看包装，确认面包是否未经切片、烘烤时间以及配料信息。切片前还要留出解冻和冷却的时间。

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常见问题

怎样才能切出想要厚度的面包片？

选择真正未经切片的面包，自己动手切；也可以询问店家能否按你想要的厚度切片。记得明确确认面包的切片状态：“整条”也可能指已经切片的面包。

怎样辨别全麦面包？

查看包装上的“全麦”标识。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；此外，还可以查看配料表，比较不同面包之间的差异。

每款全麦面包都含有加碘烘焙用盐吗？

不要想当然地认为如此。购买包装面包时，查看配料表是否标注烘焙用盐或加碘盐；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

只吃几片厚切面包，剩下的该怎么保存？

将短期内吃不完的面包分成小份冷冻保存。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2 至 4 天，在冷冻室中可保存 1 至 3 个月；同时请遵循所选产品的保存说明。

所有全麦面包的过敏原都一样吗？

不是。请查看具体面包的过敏原信息。不同产品的配料以及可能接触过敏原的提示可能有所不同，即使它们的名称或外皮看起来相似也一样。