哪些人需要考虑面包的选择？

为孩子准备午餐的家庭

学校放假期间，如果孩子在家吃面包午餐，可以先选面包种类，再根据搭配的馅料决定合适的切片厚度。荷兰营养中心推荐在儿童午餐中选择全麦面包或黑麦面包。

想自行决定面包片厚度的午餐准备者

如果要搭配分量较足或水分较多的馅料，切片厚度会是一个实用的选择标准。整条或未切片的面包可以自己切；选购预切面包时，则要确认实际的切片厚度。

需要无麸质面包的家庭

如果孩子不能吃麸质，切片厚度并不是首要考虑因素。请确认产品明确标注为无麸质，并在使用时与普通面包分开存放和处理。

选购时要注意什么？

如果需要无麸质面包，请先确认面包是否符合要求。其他情况下，可以先选面包种类，再根据午餐安排确定切片厚度和购买数量。

关注点 购买时检查 适合关注的人群
面包种类 查看面包是否标注为全麦或黑麦；之后再选择想要的切片形式。 为孩子准备日常午餐时，我会先确认买回家的面包是什么种类。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
切片厚度 查看面包片，询问是否可以按需切片，或选择整条、未切片的面包自行切片。 搭配分量较足的馅料时，我希望能自行判断面包片是否方便拿取。约 27% 的消费者会优先考虑想要的切片厚度。
麸质与过敏原 阅读配料表和过敏原信息；必要时确认产品是否明确标注为“无麸质”。 如果必须选择无麸质面包，我还要留意避免它接触普通面包屑。对约 20% 的消费者来说，是否符合这一要求是首要考虑。
保存方式 选择合适的购买数量，并将之后才会食用的面包及时分装冷冻。 在家吃午餐的次数不固定时，我只想取出需要的面包片。约 20% 的消费者会优先考虑分量规划和保存方式。

常见误区

  • 把“厚切”当作明确的厚度标准

    “厚切”并没有说明每片面包具体有多少毫米厚。因此，只看名称很难判断面包是否适合搭配你准备的馅料。

    可以直接查看面包片，向面包柜台询问切片选择，或者选择未切片的面包，自行决定厚度。

  • 以为每种面包都使用含碘烘焙盐

    荷兰卫生、福利和体育部于 2008 年发布了一项鼓励使用加碘烘焙盐的协议。根据 NBC 的说法，在荷兰使用这种盐并非法律强制要求。

    如果含碘盐会影响你的面包选择，请查看具体产品的配料表，留意烘焙盐或加碘食盐等成分。

  • 把斯佩耳特小麦或杂粮面包当成无麸质面包

    根据荷兰营养中心的说法，斯佩耳特小麦是一种含麸质的小麦。面包名称中出现“杂粮”也不代表它是无麸质的。

    如果必须选择无麸质面包，请确认产品明确标注为无麸质，并避免与普通面包屑接触。

  • 一次把整个假期午餐要吃的面包都放在外面

    如果每天吃的面包片数量不一样，部分面包可能会剩下来。

    按照荷兰营养中心的保存建议，将之后才会食用的面包及时分装冷冻；每次准备午餐时，只取出需要的面包片。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 的线上面包品类中，提供多种面包，包括切片面包、整条面包和未切片面包。

  • 选购前可以把切片和未切片的选项放在一起比较。
  • 请根据具体产品和门店确认切片厚度、配料和库存情况；品类页面并未为“厚切”面包规定统一厚度。

Joybuy 可自行切片的面包

以下 Lekhaven Bakkerij 圆形面包适合先烘烤，再自行切片，用于假期午餐。如果你必须选择全麦或无麸质面包，请另外确认包装上的标识。

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，2 × 550 g 装

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g

如果想自行决定午餐面包片的厚度，可以将这款圆形面包烘烤后再切片。

每包有两条面包，每条 550 g。切片前，请预留解冻、烘烤和冷却的时间。

如果你特别想选全麦面包，请查看包装标签：仅凭产品名称，无法确认所用谷物是否完全为全谷物。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

如果你想烘烤一条圆形面包，再自行决定切片厚度，这款包装正合适。

标注的重量为 550 g。切午餐面包片前，请预留解冻、烘烤和冷却的时间。

想选择全麦面包，不要只看名称中的“Whole Wheat”，还要确认包装上的标识和配料表。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，杂粮乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

这款圆形杂粮面包适合烘烤后自行切片，搭配午餐食用。

标注的重量为 550 g；安排午餐时，请把解冻、烘烤和冷却的时间也考虑在内。

杂粮不等于全麦。若面包种类或无麸质标识对你至关重要，请查看包装标签。

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常见问题

为孩子准备午餐，适合选哪种面包？

普通儿童午餐可以选择全麦面包或黑麦面包，这是荷兰营养中心介绍的基础选择。之后再考虑预切面包是否方便，或者选择未切片面包，自行决定切片厚度。

斯佩耳特小麦面包是无麸质的吗？

不是。荷兰营养中心表示，斯佩耳特小麦是一种含麸质的小麦。如果需要无麸质面包，请确认包装上有明确标识，并避免与普通面包屑接触。

荷兰的每种面包都含有加碘烘焙盐吗？

不是，这并非普遍的法律要求。荷兰卫生、福利和体育部于 2008 年发布了一项关于使用加碘烘焙盐的协议；根据 NBC 的说法，使用这种盐并非法律强制要求。请查看你准备购买的面包的配料表。

学校假期要吃好几次午餐，面包该怎么保存？

荷兰营养中心建议，购买后将暂时不吃的面包分装冷冻。这样每次准备午餐时，都可以从冷冻室取出需要的面包片，不必每次都动用整条面包。