需要记录食用分量和碳水化合物摄入量的人
如果你想知道一小碗薯片含有多少碳水化合物，就需要了解每 100 g 的营养成分，以及自己实际吃了多少。荷兰糖尿病基金会建议 1 型糖尿病患者计算碳水化合物；对于 2 型糖尿病患者，该基金会则提醒关注碳水化合物、盐和饱和脂肪。
哪些人适合参考这份选购指南？
想减少脂肪摄入的人
如果你主要关注脂肪含量，烘烤型红椒味薯片或许值得比较。不过，低脂本身并不能说明碳水化合物含量或过敏原情况。Albert Heijn 提供的 Lay's Paprika 和 Lay's Oven Baked Roasted Paprika 产品信息就体现了这一点。
对特定成分过敏或不耐受的人
如果你需要避免牛奶、大豆、麸质或乳糖等成分，这就成了挑选产品时必须满足的具体条件。请查看所购包装上的配料表和过敏原信息。只写“无过敏原”却不说明具体过敏原，并不能作为有效的筛选依据。
选购时要注意什么？
先看计划食用分量中的碳水化合物含量，以及你需要避免的过敏原。之后再比较脂肪、盐和其他营养成分；包装正面的一句宣传语不能替代营养信息。
| 注意事项 | 查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 每份碳水化合物含量 | 查看每 100 g 的碳水化合物含量，并计算计划食用分量中的含量。 | 如果我需要记录碳水化合物摄入量，就想知道自己那一小碗薯片含有多少，而不只是看包装上的信息。据估计，50% 的消费者会优先关注每份碳水化合物含量。 |
| 特定过敏原 | 查看当前包装上的配料表、过敏原信息，以及“可能含有”之类的提示。 | 如果我必须避免某种特定过敏原，就需要确认所购薯片的相关信息准确无误。约 30% 的消费者会优先关注这类具体过敏原。 |
| 脂肪和盐 | 将每 100 g 的脂肪、饱和脂肪和盐含量与碳水化合物含量一并比较；如果标注了膳食纤维，也可以一并查看。 | 如果我主要关注脂肪或盐，就不会只根据“烘烤”之类的标注或不同的基础原料来判断。据估计，20% 的消费者最看重这些营养成分。 |
常见误区
-
把“低脂”理解成“低碳水”
Albert Heijn 标注，Lay's Oven Baked Roasted Paprika 每 100 g 含 13 g 脂肪和 69 g 碳水化合物；普通 Lay's Paprika 每 100 g 含 29 g 脂肪和 54 g 碳水化合物。这两款产品的脂肪含量差异，并不意味着碳水化合物含量也朝同一方向变化。
先比较每 100 g 的营养成分，再计算计划食用分量中的碳水化合物含量。
-
不说明具体过敏原就笼统地说“无过敏原”
根据 Jumbo 的产品信息，Jumbo Paprika Chips 含有牛奶。Albert Heijn 标注 Lay's Oven Baked Roasted Paprika 含有牛奶，并提示 Proper Paprika Lentil Chips 可能含有大豆。因此，不同产品需要留意的过敏原提示也不一样。
先确认自己需要避免哪种过敏原，再查看当前包装上的配料表和“可能含有”提示。
-
想当然地认为扁豆款含盐量较低
Albert Heijn 标注，Proper Paprika Lentil Chips 每 100 g 含 2.71 g 盐；相比之下，Lay's Paprika 每 100 g 含 0.65 g 盐，AH Chips paprika 每 100 g 含 0.8 g 盐。基础原料不同，并不能决定盐含量高低。
请单独比较每 100 g 的盐含量，不要与蛋白质、脂肪和碳水化合物混为一谈。
-
只相信网上的商品介绍
如果你有食物过敏，能否选择某款产品取决于实际购买产品的配料和过敏原提示。笼统的品类介绍或包装图片都不能替代这些信息。
食用前请查看收到或购买的薯片包装标签，即使你已经在网上初步筛选过也不例外。
品牌对比
以下品牌展示了不同的红椒味薯片选择。这里提到的营养成分和产品特点仅适用于对应的具体产品，并不代表该品牌旗下所有薯片。
Lay's
提供普通款和烘烤款红椒味薯片，营养成分各不相同。
- Albert Heijn 标注，Lay's Paprika 每 100 g 含 54 g 碳水化合物、29 g 脂肪和 0.65 g 盐。
- Albert Heijn 标注，Lay's Oven Baked Roasted Paprika 每 100 g 含 13 g 脂肪和 69 g 碳水化合物；该款含有牛奶。因此，低脂并不代表碳水化合物更少，也不代表不含牛奶。
AH
Albert Heijn 自有品牌红椒味薯片，并提供产品特点和营养成分信息。
- Albert Heijn 将 AH Chips paprika 标注为无麸质、无乳糖和纯素，并注明每 100 g 含 55 g 碳水化合物和 0.8 g 盐。
- 这些产品特点并不表示薯片不含任何过敏原。如果你对某种成分过敏，请查看当前包装上的标签。
Jumbo
一款常规红椒味薯片，零售商提供该具体产品的营养成分和过敏原信息。
- Jumbo 标注，Jumbo Paprika Chips 每 100 g 含 55 g 碳水化合物和 1.20 g 盐。
- Jumbo 标注该产品含有牛奶。如果你需要避免牛奶，请不要选择这款产品。
Proper
以扁豆为原料的红椒味薯片，可作为比较营养成分的另一种选择。
- Albert Heijn 标注，Proper Paprika Lentil Chips 每 100 g 含 10 g 蛋白质。
- 同一产品信息还标注每 100 g 含 62 g 碳水化合物和 2.71 g 盐，并提示产品可能含有大豆。以扁豆为原料，并不意味着它就一定适合需要限制碳水化合物、盐或大豆摄入的人。
Snack Day
Lidl 自有品牌提供一款 250 g 的红椒味薯片。
- 产品名称和包装规格能帮助你在门店认出对应款式。
- 如果你需要控制碳水化合物摄入或避免特定过敏原，请根据包装上的营养信息和配料表判断这款产品是否适合。
Joybuy 上的红椒味薯片
这里精选了普通款和烘烤款红椒味薯片，包括芝士红椒味和独立小包装产品。可以参考包装规格规划食用分量；如果有食物过敏，请务必查看所选款式的包装标签。
暂无图片
Lay's Sensations Red Sweet Paprika 150 g
适合想从袋中自行取量食用的红椒味薯片。包装规格为 150 g。请根据计划食用的分量查看碳水化合物含量，并确认是否含有你需要避免的过敏原。
暂无图片
Pringles Red Pepper Flavoured Potato Chips 12 × 40 g
每罐 40 g，共 12 罐，单罐规格清晰；可结合营养成分信息查看每份的碳水化合物含量。根据提供的过敏原信息，这款产品含有小麦和牛奶，也可能含有大豆。如果你需要避免其中任何一种过敏原，请不要食用，并查看当前包装标签。
暂无图片
Lay's Wokkels Paprika Chips 100 g
这款红椒味薯片为 100 g 袋装，你可以自行决定每次倒出多少。提供的过敏原信息提到大豆。如果你需要避免大豆，请不要选择这款产品，并在食用前查看当前包装标签。
暂无图片
Lay's Mama Mia's Paprika Cheese Chips 125 g
这款 125 g 包装是芝士红椒味，并非单纯的红椒味。提供的产品信息标注含有牛奶；如果你需要避免牛奶，请不要食用。关于其他过敏原，请查看当前包装上的提示。
暂无图片
Lay's Oven Baked Paprika 150 g
这款烘烤型红椒味薯片为 150 g 袋装，适合想比较脂肪及其他营养成分的人。不要根据“烘烤”字样推断碳水化合物含量，请查看这款产品当前包装上的信息。提供的过敏原信息标注含有牛奶；如果你需要避免牛奶，请不要选择这款产品。
常见问题
糖尿病患者可以吃红椒味薯片吗？
红椒味薯片并不是适合每天食用的零食。荷兰糖尿病基金会建议，薯片应偶尔少量食用。如果你需要记录碳水化合物摄入量，请查看实际食用分量中的含量，并同时比较其他营养成分。
烘烤型红椒味薯片的碳水化合物含量更低吗？
不一定。Albert Heijn 标注，Lay's Oven Baked Roasted Paprika 每 100 g 含 69 g 碳水化合物，而普通 Lay's Paprika 每 100 g 含 54 g。请比较你实际购买款式的营养成分，再计算自己的食用分量。
无麸质或无乳糖的红椒味薯片，也不含其他过敏原吗？
不是，这类标注并不代表产品不含所有过敏原。Albert Heijn 将 AH Chips paprika 标注为无麸质和无乳糖；如果你对其他成分过敏，还需要单独查看当前包装上的配料表和“可能含有”提示。
开封后的红椒味薯片该如何保存？
请遵循包装上的保存建议，并将开封后的袋子密封好。Albert Heijn 提供的 AH、Lay's 和 Proper 相关产品信息均建议在阴凉干燥处保存。