想让餐桌上的零食少点脂肪
如果你打算在荷兰炸物拼盘旁搭配爆米花，并且关注的是标示的脂肪含量，而不是产品看起来是否清淡或名称如何，不妨参考欧盟委员会对“低脂”的规定：固体食品每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
哪些人适合参考这份选购建议？
希望自己掌控配料
如果你愿意自己制作，并希望控制用油、糖和盐，可以选择自制。请注意，干玉米粒还需要烹制，最终成品中的脂肪和其他营养成分也会受到添加配料的影响。
想快速上桌，也想控制份量
如果你想要即食零食，除了口味，还要看看份量、糖、盐和能量。Albert Heijn 为本次调查的即食爆米花标注了 25 g 的食用份量，可与自己实际盛出的量进行比较。
挑选搭配荷兰炸物拼盘的爆米花时要注意什么？
先查看具体商品的标签，再根据自己的关注重点，判断更在意脂肪含量、实际份量、制作方式，还是是否适合招待客人。
| 关注点 | 检查什么？ | 哪些人更应关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与相关宣称 | 比较具体款式每 100 g 的脂肪含量。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。 | 如果我主要想少摄入一些脂肪，会同时查看营养成分和具体宣称。约 40% 的消费者将减少脂肪摄入作为关注重点。 |
| 份量及其他营养成分 | 除了脂肪，也要查看能量、糖和盐，并将标示的食用份量与实际盛出的量进行比较。Albert Heijn 标注，AH 甜味爆米花每 100 g 含 45 g 糖，AH 咸味爆米花每 100 g 含 1.53 g 盐。 | 如果我想控制实际食用量和一碗零食中的营养成分，就不会只看脂肪。约 30% 的消费者最关注整体摄入量。 |
| 制作方式与添加配料 | 查看爆米花能否开袋即食，还是需要烹制，以及说明中提到了哪些配料。Albert Heijn 介绍，AH 有机爆米花玉米的制作方式需要加入植物油；Jumbo 则为其微波炉爆米花提供了具体的制作说明。 | 如果我不想花太多时间准备，就会选择适合自己安排的产品；自己制作则要留意添加配料。约 20% 的消费者最关注制作是否方便。 |
| 客人的过敏原问题 | 查看具体包装上的配料表和过敏原提示。AH 有机爆米花玉米标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）介绍了荷兰的过敏原标注规定。 | 如果我为客人挑选爆米花，会检查包装上的信息，确认是否符合他们的需求。约 10% 的消费者优先考虑是否适合招待客人。 |
常见误区
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把脂肪含量相对较低的款式直接称为“低脂”
脂肪含量比另一款爆米花低，并不能证明它符合“低脂”宣称的标准。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
比较不同商品时，要将相对高低与绝对营养宣称区分开来，并查看具体款式的营养成分表。
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只看脂肪含量
AH 甜味爆米花标注每 100 g 含 4 g 脂肪、45 g 糖和 419 kcal。由此可见，比较时也有必要关注糖和能量。
将各项营养成分放在一起查看，并结合实际食用量进行判断。
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忽略自制时添加的配料
干玉米粒的营养成分表，不一定代表烹制后零食的营养成分。Albert Heijn 为 AH 有机爆米花玉米提供的制作说明中提到了植物油。
评估最终成品时，要把完整的制作过程和所用配料一并考虑进去。
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把整袋爆米花当作一份
本次调查的即食 AH 爆米花标示的食用份量为 25 g。Albert Heijn 还注明每袋含有多份。
提前确定要提供多少爆米花，并用重量作为参考，不要只看碗有多大。
品牌参考
Albert Heijn
本次调查的商品信息包括咸味和甜味即食爆米花，以及有机爆米花玉米。
- 所列商品的产品页面提供了配料、营养成分和份量信息。
- 干玉米粒需要烹制；其标示的营养成分并不一定等同于烹制后爆米花的营养成分。甜味款每 100 g 含 4 g 脂肪，因此不符合欧盟“低脂”宣称的规定。
Jumbo
本次调查的商品包括爆米花玉米、甜味爆米花和咸味微波炉爆米花。
- 所列商品均提供针对具体款式的商品信息或使用说明。
- 对于本次调查的咸味微波炉爆米花，Jumbo 提醒，制作过程中断后不要重新启动。请遵循具体包装上的说明。
Lidl
Lidl 荷兰网站列出了 200 g 包装的 Snack Day 海盐爆米花。
- 商品信息注明了产品类型和包装规格。
- 关于口味和口感的描述属于零售商介绍，并非独立的口味评价，也不能证明其脂肪含量较低。
ALDI
ALDI 荷兰网站列出了 100 g 包装的 SUN SNACKS 咸味爆米花。
- 商品信息确认了产品名称、咸味款式和包装规格。
- 这项商品信息并非对营养成分或是否适合低脂饮食的独立评价。
Joybuy 爆米花商品
本次商品精选包括可直接上桌的即食爆米花，以及适合自制的爆米花玉米。每次选购具体款式时，请查看商品信息中的营养成分、配料和制作说明。
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SNACK MAZE 影院黄油味爆米花 240 g
从商品名称来看，这款爆米花带有影院黄油风味。如果你想在聚会餐桌上选择脂肪含量较低的零食，请先查看营养成分和配料表。
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g'woon 咸味爆米花 100 g
商品名称显示，这是一款 100 g 的咸味爆米花。请比较每 100 g 的营养成分和实际食用量，再根据自己的偏好作出选择。
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Valle Del Sole 蝴蝶形爆米花玉米 900 g
这款干玉米粒需要自行烹制；商品信息介绍了用锅制作的方法。
制作说明中提到需要加入 2 汤匙植物油。评估烹制后爆米花的营养成分时，也要将这部分添加配料计算在内。
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LYFEN 爆米花 180 g
商品信息将这款产品描述为开袋即食。每 100 g 含 27.5 g 脂肪、33.1 g 糖和 0.34 g 盐。
商品信息将大豆列为过敏原。如果你或客人对此过敏，请查看包装上的信息。
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Yousmai Pengranxindong 焦糖味爆米花 120 g
商品信息将这款焦糖味爆米花描述为开袋即食。每 100 g 含 25 g 脂肪、35 g 糖和 502 kcal。
配料和过敏原信息中注明含有牛奶。如果你或客人对此过敏，请查看包装上的信息。
常见问题
爆米花满足什么条件才能标注“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可标注“低脂”。本次调查的 AH 甜味爆米花每 100 g 含 4 g 脂肪，因此不符合这一标准。
干爆米花玉米的营养成分能代表烹制后的零食吗？
不能直接这么判断，还要考虑制作方式。Albert Heijn 为 AH 有机爆米花玉米标注了所售产品的营养成分，并提供了加入 2 汤匙植物油的制作说明。评估烹制后的爆米花时，也要把这部分配料计算在内。
如何比较标示份量和实际上桌的份量？
将实际提供的重量与包装上标示的份量进行比较。Albert Heijn 为本次调查的即食爆米花标注了 25 g 的食用份量；实际盛在碗里的量可能与此不同。
如果客人有食物过敏，需要注意什么？
查看具体款式包装上的配料表、过敏原信息和相关提示。AH 有机爆米花玉米注明可能含有含麸质谷物、大豆和小麦；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）介绍了荷兰的过敏原标注规定。
微波炉爆米花制作中断后，可以重新启动吗？
Jumbo 咸味微波炉爆米花 3 x 90 g 的包装注明，制作中断后不要重新启动。请遵循你所购买的具体款式包装上的说明。