哪些人会关注这类选购？

需要核实公平贸易认证声明的采购人员

希望在货架上准确说明认证适用于什么。根据 Fairtrade International 的说明，多配料产品上的认证标志可能只针对其中某种指定配料，并不一定代表整个复合产品均获认证。

比较营养成分的消费者

选购荷兰早餐香料蛋糕时，希望根据所选包装上的营养信息，比较不同产品的糖、膳食纤维和单份大小等指标。

关注过敏原或麸质的消费者

购买前想了解具体产品所含的配料和过敏原。含黑麦粉的产品并非无麸质食品。

购买时要关注什么？

在高端店铺选品时，先弄清公平贸易认证声明的具体含义。然后，再把营养成分、食用形式和过敏原作为独立的选购标准来评估。

关注事项 选购时核查 适用人群
公平贸易认证声明 查看当前包装上的认证标志及说明。如果标注 Fairtrade Sourced Ingredient（公平贸易原料）认证，请核实具体指的是哪种配料。 如果我需要向顾客解释货架上的来源声明，就要弄清认证具体适用于什么。约 42% 的消费者优先关注可核实的公平贸易认证状态。
营养信息 比较每 100 g 和每份的糖及膳食纤维含量，同时查看所选产品的配料表。 如果主要是比较不同产品的配方，就不能只看“全谷物”或“未添加糖”等字样。约 25% 的消费者优先关注营养构成。
食用形式 查看蛋糕是否已切片、是否独立包装，并核对净含量。 如果是用于分发或外出食用，我会选择适合具体场景的包装。对约 17% 的消费者来说，食用便利性是首要考量。
过敏原 查看当前配料表及特别标出的过敏原，包括标明的含麸质谷物种类。 如果过敏原信息会影响我的购买决定，就必须查看这一具体产品的相关标注。约 16% 的消费者优先关注配料信息。

常见选购误区

  • 把公平贸易巧克力等同于公平贸易认证的荷兰早餐香料蛋糕

    根据 Fairtrade International 的说明，复合产品上的认证标志可能只适用于其中一种指定配料。因此，巧克力相关的声明并不自动代表整款荷兰早餐香料蛋糕都获得认证。

    在货架上，只使用认证标志及当前包装说明所支持的声明；如果是公平贸易原料认证，请明确指出对应的配料。

  • 把旧商品信息当作当前采购选项

    Albert Heijn 曾将一款含公平贸易巧克力的有机荷兰早餐香料蛋糕标记为已退出商品系列。不能据此将该产品作为当前可采购的选项推荐。

    做出商品组合决策前，请确认当前供货情况，并核对在售产品的包装。

  • 把配方特点当作公平贸易认证的依据

    “全谷物”“有机”和“未添加糖”描述的是其他产品特点，与公平贸易认证的含义不同。

    请分别核实公平贸易认证声明、营养信息和过敏原，确保货架文案只写包装信息能够支持的内容。

  • 以为所有荷兰早餐香料蛋糕都使用含碘烘焙盐

    不同产品使用的配料可能有所不同，不要根据产品类别推断所用盐的种类。

    只有在具体产品的配料表明确支持时，才能说明其中使用了含碘盐。

品牌参考

这些品牌和产品系列可供比较不同产品时参考；列出品牌并不代表某款具体产品包装上带有公平贸易认证。

Peijnenburg

Peijnenburg 推出多种口味和不同包装形式的荷兰早餐香料蛋糕。

  • 其官网介绍的原味切片款每包 345 g，含 12 片，并提供该产品的营养信息。
  • 如果要采购某款产品，请核实其包装上的公平贸易认证声明；产品名称或食用形式都不能证明该声明成立。

Albert Heijn

Albert Heijn 的早餐香料蛋糕系列包括自有品牌产品及其他款式。

  • 产品信息有助于比较具体产品的配料和营养成分。
  • Albert Heijn 曾将含公平贸易巧克力的有机款标记为已退出商品系列。此外，巧克力相关的声明并不自动代表整款蛋糕都获得公平贸易认证。

Jumbo

Jumbo 销售自有品牌和其他品牌的荷兰早餐香料蛋糕，包装形式也各不相同。

  • 其在售的 Peijnenburg 单份包装款每包含 10 块独立包装的小蛋糕，每块 28 g，可作为比较不同食用场景的具体规格参考。
  • 请根据单款产品包装判断其公平贸易认证状态，不要仅凭产品所属类别作出判断。

Koek & Bakker

Koek & Bakker 是 ALDI 销售的品牌之一，产品包括切片款荷兰早餐香料蛋糕。

  • ALDI 标注其切片全谷物荷兰早餐香料蛋糕净含量为 485 g，且产品已预先切片。
  • 对于这款产品，也需要单独核实当前包装上的认证标志，确认其是否符合所需的公平贸易认证声明。

Joybuy 上的荷兰早餐香料蛋糕

相关商品即将上线。

常见问题

标注含公平贸易巧克力，是否代表整款荷兰早餐香料蛋糕都获得公平贸易认证？

不一定，仅凭这项标注无法证明整款产品都获得认证。Fairtrade International 针对多配料产品，区分了适用于产品中符合条件的公平贸易配料的认证，以及适用于指定配料的 Fairtrade Sourced Ingredient（公平贸易原料）认证。因此，在为整款蛋糕撰写认证声明前，请先查看当前包装上的认证标志及说明。

荷兰早餐香料蛋糕一定含有含碘烘焙盐吗？

不要想当然。若所用盐的种类会影响您的购买决定，请查看具体产品的配料表。

选购荷兰早餐香料蛋糕时，过敏原方面要注意什么？

请查看当前包装上的配料表及特别标出的过敏原。荷兰食品和消费品安全局指出，含麸质谷物必须标明具体谷物种类；含黑麦粉的荷兰早餐香料蛋糕并非无麸质食品。

仅凭网上商品页面，足以做出商品组合决策吗？

可以通过商品页面比较不同产品，但采购前还应核对当前包装或供应商信息。不同产品的配料、营养成分和过敏原可能不同，也可能发生变化；旧商品信息同样无法证明产品目前仍有货。