哪些人需要考虑这个选择？

想要浓郁黑巧克力风味的摊主

如果想为荷兰油球添加巧克力风味，可以比较标明可可含量的产品。Verkade 标注，其 Kookchocolade 71% 的可可含量至少为 71%。

想单独销售饼干的摊主

如果要为商品组合添加即买即食的饼干，可以考虑 AH Roomboter kano's。根据 Albert Heijn 的介绍，这款产品是添加糕点师杏仁馅的黄油饼干，并非用于加工荷兰油球的巧克力。

需要管理过敏原信息的商家

需要了解每款产品及其制作成品中的过敏原信息，以便告知顾客。根据 Ondernemersplein 的规定，非预包装食品的过敏原信息必须清晰、易于获取。

选择时要关注什么？

首先确定你是要加工巧克力，还是要单独销售饼干。对于正在做选择的摊主来说，接下来要关注的重点取决于具体用途。

关注点购买时检查适用人群
浓郁的可可风味 查看可可含量和产品说明；仅凭可可含量无法判断产品的具体用法。 我希望顾客能明显尝出荷兰油球中添加的巧克力风味。据估计，对 45% 的这类消费者来说，风味是首要考虑因素。
产品形态和加工方式 确认购买的是可融化的巧克力，还是即食饼干，并阅读使用和储存说明。 如果我要制作配料或淋面，所需产品就不同于单独销售的饼干。约有 33% 的这类消费者最看重产品形态是否合适。
过敏原信息 查看每件商品包装上的最新配料和过敏原提示，并核对最终成品的信息。 即使销售的是非预包装食品，我也必须能清楚地向顾客说明过敏原信息。据估计，对 22% 的这类消费者来说，这是首要关注点。

常见误区

  • 把船形糕点误认为黑巧克力产品

    Albert Heijn 将 AH Roomboter kano's 描述为添加糕点师杏仁馅和杏仁的饼干；产品说明中没有提到黑巧克力。因此，不能仅凭产品名称判断它是否具有你想要的巧克力风味。

    购买前，请查看具体产品的说明、配料和可可含量（如有标注）。

  • 把可可含量等同于即买即用

    Verkade Kookchocolade 71% 是需要融化的产品，与可以单独销售的饼干形态不同。

    先确定你要提供的是淋面、蘸酱、馅料还是单独销售的饼干，然后再查看所选产品的加工说明。

    融化巧克力需要额外的加工步骤，摊位也要配备合适的设备。

  • 沿用其他产品的过敏原信息

    黄油船形糕点和烹饪巧克力的配料可能不同，潜在微量过敏原的提示也可能不同。最终成品的配料同样需要纳入考虑。

    请根据最新的产品包装和配方向顾客说明过敏原信息。根据 Ondernemersplein 的规定，非预包装食品的相关信息必须清晰、易于获取。

相关品牌和供应商

Verkade

Verkade 提供 Kookchocolade 71%，这款巧克力可用于融化加工。

  • 据 Verkade 介绍，这款产品的可可含量至少为 71%，并提供巧克力分块的融化说明。
  • 这是一款烹饪巧克力，不是船形糕点。Verkade 标注产品含有大豆，且可能含有微量坚果、牛奶和麸质。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Roomboter kano's 描述为可单独销售、添加糕点师杏仁馅的饼干。

  • 产品信息标明，其中含有 41% 的糕点师杏仁馅和 1% 的杏仁。
  • 产品说明中没有提到黑巧克力。请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 上的黑巧克力

这些巧克力分别标注了不同的可可含量，方便你比较黑巧克力风味。将所选巧克力用作荷兰油球的淋面、蘸酱或馅料前，请先查看加工说明；这些产品并未确认属于船形糕点或烹饪巧克力。

Lindt Excellence 78% 可可黑巧克力，100 g 装

Lindt Excellence 78% 可可黑巧克力，100 g

如果你优先考虑浓郁的黑巧克力风味，这款巧克力可用于比较标注的可可含量。

可可含量至少为 78%；100 g 装。用于制作荷兰油球前，请查看这款巧克力的使用说明。

产品信息标明含有牛奶，且可能含有微量榛子、杏仁、其他坚果和大豆；请以最新包装信息为准。

在 Joybuy 查看
Lindt Excellence 85% Cocoa 黑巧克力，100 g 装

Lindt Excellence 85% Cocoa 黑巧克力，100 g

如果选购时看重标注的可可含量，这款巧克力适合用于比较。

可可含量至少为 85%；100 g 装。加工这款巧克力前，请先查看该产品的说明。

产品信息提到坚果、牛奶、大豆和芝麻。请查看最新包装，确认哪些属于配料，哪些属于可能含有的微量成分。

在 Joybuy 查看
Lindt Excellence 70% Cocoa 黑巧克力，100 g 装

Lindt Excellence 70% Cocoa 黑巧克力，100 g

这款巧克力标注了可可含量，适合想为摊位商品比较黑巧克力的商家。

可可含量至少为 70%；100 g 装。如果要将其用作淋面或配料，请查看加工说明。

产品信息提到坚果、牛奶、大豆和芝麻。具体过敏原信息请以最新包装为准。

在 Joybuy 查看

常见问题

黄油船形糕点是黑巧克力船形糕点吗？

根据 AH Roomboter kano's 的产品说明，并不是。Albert Heijn 将其描述为添加糕点师杏仁馅和杏仁的黄油饼干，没有提到黑巧克力。购买其他款式时，请务必核对具体产品名称和配料。

Verkade Kookchocolade 71% 怎么融化？

Verkade 建议将 Kookchocolade 71% 隔水加热融化，使用热水但不要让水沸腾。请按照最新包装上的说明操作，并注意热设备的使用安全。

荷兰油球摊位必须提供过敏原信息吗？

是的。根据 Ondernemersplein 的规定，顾客必须能清楚地获取非预包装食品的过敏原信息。请根据最新配料、配方，以及制作和销售过程中可能发生的交叉污染情况，确定需要提供的信息。

购买预包装巧克力产品时要检查什么？

至少要查看产品名称、配料和过敏原信息；Your Europe 将这些信息列为欧盟预包装食品法规的一部分。将产品用于摊位前，也请查看包装上的保质期、储存条件和加工说明（如有）。