想做出醒目装饰的家庭烘焙爱好者
想在蛋糕上呈现杏仁、杏仁馅，或是粗粒配料吗？Albert Heijn 将带杏仁片的杏仁香料饼干与夹杏仁馅的香料饼干区分开来。
不同形式分别适合哪些人？
想把香料饼干融入甜点的烘焙爱好者
想要可涂抹的夹层，可以考虑荷兰香料饼干酱；想保留明显的颗粒口感，则可以把饼干切碎。Lotus Bakeries 将 Biscoff 抹酱介绍为甜点配料，Lidl 的松饼食谱则加入了切碎的荷兰香料饼干。
需要仔细核对配料的家庭烘焙爱好者
如果食谱要求或过敏情况限制了选择，请查看具体产品的包装。Albert Heijn 所介绍的杏仁香料饼干和夹馅香料饼干，配料并不相同。
挑选时要注意什么？
杏仁香料饼干或夹馅香料饼干
适合：想要明显的杏仁风味，或需要一层夹馅。
注意：杏仁片和杏仁馅带来的口感不同；也要查看所选产品的过敏原信息。
荷兰香料饼干
适合：制作饼干碎、蛋糕底，或在面糊中加入颗粒。
注意：饼干块无法形成顺滑的夹层；如果之后还要压碎使用，请保持干燥保存。
荷兰香料饼干酱
适合：在馅料或甜点夹层中加入可涂抹的香料饼干风味。
注意：酥脆款含有饼干颗粒；如果不想要颗粒口感，请选顺滑款。
| 考虑因素 | 购买时核对 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 醒目装饰效果 | 比较杏仁香料饼干和夹馅香料饼干。Albert Heijn 标注其杏仁香料饼干含 7.1% 杏仁片，夹杏仁馅香料饼干含 46% 杏仁馅。 | 如果希望杏仁或夹馅层清晰可见，我就不会随便选普通饼干。约 31% 的消费者将这种装饰效果列为首要考虑因素。 |
| 可涂抹的用法 | 根据需要选择顺滑款或酥脆款荷兰香料饼干酱；Lotus Bakeries 将这两种 Biscoff 抹酱都介绍为甜点配料。 | 如果想要能涂抹的馅料，我会选饼干酱，而不是整块饼干。约 23% 的消费者最看重这种用法。 |
| 饼干碎和颗粒 | 确定是要切碎、压碎饼干，还是将整块饼干作为装饰。剩余饼干应密封并保持干燥。 | 我想在磅蛋糕里加入饼干块，或在蛋糕上撒饼干碎。对约 23% 的消费者来说，饼干的这种口感是首要考虑因素。 |
| 配料和过敏原 | 查看具体产品包装上的配料表和过敏原标注，即使已经在线查看过商品信息也不要忽略。 | 如果某种配料不适合我的食谱或过敏情况，我会以包装信息为准，决定能否使用这款香料饼干。约 23% 的消费者会优先核对这一点。 |
常见选购误区
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混淆杏仁香料饼干和夹馅香料饼干
Albert Heijn 介绍的杏仁香料饼干含 7.1% 杏仁片；其夹杏仁馅香料饼干则含 46% 杏仁馅。两者形式不同，适合用作装饰或夹层。
购买前先想好，你需要的是饼干中可见的杏仁颗粒，还是一层夹馅香料饼干。
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有过敏情况时只看商品名称
不同产品的配料可能有所不同。荷兰食品和消费品安全局指出，法规要求标注的过敏原必须在配料表中清晰区分。
请查看实际使用产品包装上的配料和过敏原信息。
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想要饼干块，却买了饼干酱
荷兰香料饼干酱可以涂抹，而切碎的饼干则能带来明显的颗粒口感。例如，Lidl 会在松饼面糊中加入切碎的香料饼干。
想要颗粒或饼干碎，就选饼干；想要可涂抹的甜点配料，则选饼干酱。
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开封后没有妥善密封饼干
饼干受潮变软后，就不太适合制作干爽的饼干碎或酥脆装饰。
荷兰营养中心建议将香料饼干密封后，存放在阴凉、干燥、避光处。
品牌参考
Lotus Biscoff
同一产品系列提供饼干和荷兰香料饼干酱，适合需要在颗粒口感和可涂抹配料之间做选择的甜点爱好者。
- Lotus Bakeries 将顺滑款和酥脆款抹酱都介绍为甜点配料。
- 酥脆款含有颗粒；请根据食谱需要选择合适的口感。
Albert Heijn
提供多种香料饼干，包括杏仁香料饼干和夹杏仁馅香料饼干。
- 商品信息显示，AH 杏仁香料饼干含 7.1% 杏仁片，而 AH 夹杏仁馅香料饼干含 46% 杏仁馅。
- 请根据当前包装逐一核对不同产品的配料和过敏原信息。
Jumbo
除了 Lotus Biscoff 饼干酱，Jumbo 自有品牌也提供原味和酥脆款香料饼干酱。
- 该系列可选择明确标注含酥脆颗粒或不含颗粒的饼干酱。
- 不要假设自有品牌和 Lotus 的配料、口味或烘焙效果完全相同。
ALDI
提供 Creamy 和 Crunchy 两种 Sam 香料饼干酱，以及单独销售的 Biscotto 烘焙香料饼干。
- ALDI 标注 Biscotto 烘焙香料饼干的包装规格为 600 g，共 48 块。
- 前往购买特定款式前，请先确认门店当前的商品供应情况。
Lidl
提供饼干形态的烘焙香料饼干；Lidl 的一款食谱会在松饼中加入切碎的香料饼干。
- 松饼食谱展示了如何将切碎的饼干拌入面糊。
- Lidl 标注其 600 g 烘焙香料饼干仅限门店购买。
Joybuy 荷兰香料饼干与饼干酱
这些商品包括适合制作饼干碎或颗粒的饼干、适合做醒目点缀的杏仁香料饼干，以及适合作为可涂抹甜点配料的香料饼干酱。选择适合食谱的形式；如果配料或过敏原对你很重要，请查看包装信息。
图片暂不可用
Lotus Biscoff 抹酱，400 g
适合用作甜点夹层或馅料的可涂抹选择。Joybuy 的这款 Lotus Biscoff 抹酱商品信息标注其含 58% 香料饼干；请以当前包装上的配料和过敏原信息为准。
图片暂不可用
g'woon 杏仁香料饼干，400 g
饼干形态的杏仁香料饼干，可考虑作为甜点上的醒目点缀。请将包装上的配料和过敏原信息与食谱要求进行比较。
图片暂不可用
Lotus Biscoff 酥脆抹酱，700 g
如果想要一款带有饼干颗粒、可涂抹的甜点配料，可以考虑这款香料饼干酱。Lotus Bakeries 将酥脆款与顺滑款区分开来；如果夹层不适合加入颗粒，请选择顺滑款。
图片暂不可用
Lotus Biscoff 香料饼干，250 g
适合切碎或压碎，制作饼干颗粒或碎屑夹层；如果你需要的是饼干颗粒，而不是抹酱，可以考虑这款。使用前先确定适合食谱的碎屑大小。
图片暂不可用
De Ruiter 烘焙香料饼干，450 g
饼干形态的烘焙香料饼干，可考虑用于蛋糕或磅蛋糕食谱。请根据具体用途查看包装上的配料、过敏原和饼干口感信息。
常见问题
在蛋糕或磅蛋糕中加入饼干碎，该选哪种香料饼干？
如果想加入饼干块或碎屑，请选可以切碎或压碎的香料饼干。Lidl 会在松饼面糊中加入切碎的香料饼干；如果想做可涂抹的夹层，则可以选择另一种产品——香料饼干酱。
杏仁香料饼干和夹馅香料饼干有什么区别？
两者所含的杏仁配料不同。Albert Heijn 标注其杏仁香料饼干含 7.1% 杏仁片，夹杏仁馅香料饼干含 46% 杏仁馅；请根据所需的饼干口感或夹馅层来选择。
在哪里查看香料饼干的过敏原信息？
请查看具体产品包装上的配料表和过敏原标注。荷兰食品和消费品安全局指出，法规要求标注的过敏原必须在标签上清晰区别于其他配料；购买时不要只依赖过时的在线信息。
开封后的香料饼干该如何保存，方便下次烘焙时使用？
按照荷兰营养中心的建议，将开封后的香料饼干密封好，存放在阴凉、干燥、避光处。如果之后还想把饼干用作干爽的碎屑或装饰，这一点尤其重要。