想备好饼干招待家人和客人
你想省去烘焙准备，直接为家人或来访的客人端上荷兰香料饼。选购时看看包装净含量，也想想开封后能否妥善密封保存。
哪种做法适合你？
想用饼干碎制作甜点
你想把荷兰香料饼压碎，用来制作蛋糕底或甜点。Jumbo 的食谱会用压碎的香料饼制作饼底；即食饼干和用来制作新一批香料小圆饼的面团可不是一回事。
想亲手制作香料小圆饼
你想自己搓制并烘烤饼干，也可以和家人一起动手。先决定要做香料小圆饼还是软质胡椒饼，再确认所选食谱需要哪些食材或烘焙预拌粉。
选购时要注意什么？
先决定你是想直接吃饼干、把饼干压碎，还是亲手烘焙。接着，再根据用途考虑包装大小、食谱和产品标签。
即食烘焙用荷兰香料饼
适合这类需求：想直接把饼干放进饼干罐，或与他人分享。
需要注意：饼干的形状和香料配方已经固定，不能用它来烤制新鲜的香料小圆饼。
用荷兰香料饼制作饼干碎
适合这类需求：食谱要求将饼干压碎，用来做饼底或甜点。
需要注意：你还需要准备食谱中的其他食材；饼干碎不能当作搓制香料小圆饼的面团。
亲手烘焙
适合这类需求：想把制作和烘烤饼干作为节庆活动的一部分。
需要注意：食谱或烘焙预拌粉需要一定的准备时间，也可能需要搭配其他食材。请按照说明烘烤面团。
| 考虑因素 | 选购时要检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 备好饼干罐里的存货 | 比较包装净含量，并确认开封后如何密封保存。 | 如果想为家人或客人准备足够的即食饼干，我会选一包适合自家食用量的产品。据称，约 31% 的消费者会把备足存货作为首要购买原因。 |
| 制作饼干碎食谱 | 确认食谱要求的饼干种类和用量。 | 如果要做饼底或甜点，我会选可以按照食谱压碎使用的饼干。据称，约 25% 的消费者会把这一点作为首要考虑因素。 |
| 食材与过敏原 | 查看具体包装上最新的配料表和过敏原信息。 | 如果家里有人需要避开某种食材，我会先确认这款包装是否适合。据称，约 19% 的消费者会优先查看产品标签。 |
| 自己烤饼干 | 选择香料小圆饼或胡椒饼食谱，并确认制作所需的材料。 | 我想自己揉捏成形并烤好饼干；只买一包即食荷兰香料饼并不能满足这个需求。据称，约 25% 的消费者会把亲手烘焙作为主要选购原因。 |
常见误区
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把一包荷兰香料饼当成香料小圆饼烘焙预拌粉
即食荷兰香料饼可以直接分享，也可以压碎使用，但不能揉成面团来制作新鲜的香料小圆饼。此外，Albert Heijn 也区分了香料小圆饼和口感更软的胡椒饼。
购物前先想好是要装满饼干罐、制作饼干碎饼底，还是自己烤饼干。如果想亲手烘焙，就选合适的食谱并准备所需食材或烘焙预拌粉。
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不加考虑就选最大包装
如果吃不完，或开封后无法妥善密封，大包装反而不方便。
根据实际用量选择合适的包装。荷兰营养中心建议将胡椒饼存放在阴凉、干燥、避光且密封的地方；Albert Heijn 则建议，其烘焙用荷兰香料饼开封后放入密封的饼干罐保存。
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把网上的配料表当作最终依据
产品配方可能会调整，因此其他包装或旧包装上的信息，未必足以帮助你判断过敏原相关问题。
使用饼干前，请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。
品牌参考
以下示例展示了哪些产品类型和食谱可能有助于你做选择；某款产品的特点不一定适用于同一品牌的其他饼干。
Jumbo
Jumbo 有 600 g 装的烘焙用荷兰香料饼，也提供荷兰香料饼碎饼底的食谱。
- 这份食谱展示了如何将即食荷兰香料饼用作饼干碎食材。
- 所述包装的净含量和配料信息不适用于其他 Jumbo 饼干；请查看你选购的具体包装。
Biscotto
ALDI 标有 600 g 装的 Biscotto 烘焙用荷兰香料饼。
- 据 ALDI 介绍，这包饼干共有 48 块，方便你估算装满饼干罐所需的数量。
- 配料和过敏原信息请以具体包装上的标签为准。
Lotus Biscoff
Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为一种荷兰香料饼，也可以用作烹饪食材。
- 如果食谱要求使用压碎的荷兰香料饼，这款饼干值得考虑。
- 荷兰香料饼不能代替制作香料小圆饼的面团。如果需要避开某些食材，请务必查看所选包装上的信息。
Albert Heijn
Albert Heijn 销售烘焙用荷兰香料饼，也提供有助于区分胡椒饼和香料小圆饼的食谱。
- 这些食谱能帮助你在准备食材前，先选好想制作的饼干种类。
- Albert Heijn 建议将其 AH 烘焙用荷兰香料饼在开封后放入密封的饼干罐保存；产品信息请以最新包装为准。
即食饼干或饼干碎食谱之选
这些饼干适合直接分享，也可以用来制作饼干碎食谱。如果想亲手搓制香料小圆饼，它们不能代替制作所需的食材或烘焙预拌粉。
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De Ruiter 烘焙用荷兰香料饼 450 g
即食饼干，可放入饼干罐分享；如果食谱需要荷兰香料饼，也可以将它压碎使用。
净含量：450 g。请根据计划用途选择合适的分量；如果配料或过敏原会影响你的选择，请查看最新产品标签。
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Lotus Biscoff 荷兰香料饼干 250 g
如果想分享饼干，或将饼干压碎制作甜点，可以考虑这款荷兰香料饼。
净含量：250 g。确认这个分量是否适合你的食谱；如果配料或过敏原会影响你的选择，请查看所选包装上的标签。
常见问题
胡椒饼和香料小圆饼是同一种饼干吗？
不是。Albert Heijn 介绍，胡椒饼口感较软、形状不规则；香料小圆饼则更小、更硬，并含有荷兰香料饼香料。想自己烘焙时，请确认食谱指的是哪一种。
可以用家庭分享装荷兰香料饼来烘焙吗？
可以，但要选择需要将即食荷兰香料饼压碎的食谱。Jumbo 会用荷兰香料饼碎、黄油和糖制作饼底。如果想搓制并烤好一批新的香料小圆饼，就需要面团或合适的烘焙预拌粉，而不是一包即食饼干。
开封后应该如何保存？
将包装妥善密封，并按照包装上的保存建议操作。荷兰营养中心建议将胡椒饼存放在阴凉、干燥、避光的地方；Albert Heijn 则建议，其烘焙用荷兰香料饼开封后放入密封的饼干罐保存。
在哪里查看荷兰香料饼的过敏原信息？
请查看具体包装上的过敏原标注。荷兰食品和消费品安全局说明，预包装食品标签必须标明过敏原；不要只参考其他产品或旧包装上的信息。
可以尝一尝荷兰香料饼烘焙预拌粉的生面团吗？
如果包装上不建议这样做，就不要尝。Jumbo 的 Koopmans 荷兰香料饼曲奇套装标明，面团不适合生吃，必须充分加热。请遵循你所用预拌粉的制作说明。