精打细算的家庭烘焙爱好者
你想一次备齐某款荷兰甜甜圈食谱所需的食材，并区分基础面糊、可选馅料和油炸所需用品。
哪些人会关注这个选择？
想做醋栗干和葡萄干口味的烘焙爱好者
你选择制作水果干口味，并会提前浸泡醋栗干和葡萄干，再充分沥干，之后才加入面糊。
家里没有油炸设备的消费者
你会权衡自己在家制作还是购买新鲜的荷兰甜甜圈，因为在家油炸还需要设备、食用油和准备时间。
采购时要注意什么？
先确定要做基础款，还是加入水果干的口味。接着看看家里是否已有油炸所需用品，并考虑自己制作是否方便。
| 注意事项 | 采购时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 备齐基础面糊食材 | 选定一款食谱，并记下制作目标数量所需的全部食材和用量。 | 自己做荷兰甜甜圈时，我不想只买了面粉，却忘记面糊的其他食材。约 42% 的消费者会优先准备完整的基础食材清单。 |
| 添加水果干馅料 | 确定是否加入醋栗干和葡萄干，并确认所选食谱要求的用量。 | 制作醋栗干和葡萄干口味的荷兰甜甜圈，多花些时间准备也没关系，但我只想购买实际会用到的馅料。约 33% 的消费者会优先选择这种水果干口味。 |
| 自己油炸还是购买成品 | 检查家里已有的油炸设备和食用油；按相同数量比较自制和购买的选择。 | 家里没有油炸设备时，我想先决定是在家制作，还是购买新鲜的荷兰甜甜圈。约 25% 的消费者最看重减少油炸准备工作。 |
常见误区
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把脆面包干配巧克力米当作荷兰甜甜圈面糊的基础
本文介绍的荷兰甜甜圈食谱会用到面粉、酵母、牛奶、鸡蛋和糖等食材来制作面糊。脆面包干配巧克力米无法替代这些食材。
选择基础款或水果干口味的食谱，并根据食谱列出购物清单。
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忘记准备食用油和油炸用具
自己油炸除了准备面糊，还需要食用油和合适的油炸设备。
决定自己制作还是购买新鲜成品之前，先看看家里已有些什么。
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把没沥干的醋栗干和葡萄干拌进面糊
Jumbo 的食谱要求先浸泡醋栗干和葡萄干，再沥干并充分晾干，之后才能加入面糊。
提前安排浸泡时间，并在加入馅料前将其充分晾干。
相关品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn Allerhande 提供基础款荷兰甜甜圈食谱，以及加入苹果、葡萄干和醋栗干的版本。
- 食谱列出了食材和油炸温度，可供你准备购物清单时参考。
- 请使用同一款食谱中的食材用量和烹饪时间，不同版本的要求不能直接互换。
Jumbo
Jumbo 提供基础面糊食谱和醋栗干、葡萄干口味的食谱，两款均适合 4 人食用。
- 基础食谱列出了具体用量；水果干版本也说明了馅料的准备方法。
- 制作水果干版本时，除了基础面糊，还需要额外食材和准备工作。
Lidl
Lidl Nederland 在季节专题页面中介绍了自制荷兰甜甜圈和购买新鲜成品两种选择。
- 如果你不想使用油炸设备，这些信息能帮助你做出选择。
- 请确认你计划前往的门店当前有哪些商品供应。
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常见问题
制作基础款荷兰甜甜圈需要哪些食材？
Jumbo 的基础面糊食谱适合 4 人食用，需要 300 g 小麦粉、7 g 酵母、20 g 糖、300 ml 全脂牛奶和 1 个鸡蛋；此外，还需要糖粉和用于油炸的葵花籽油。如果选择其他食谱，请按照该食谱的食材和用量准备。
油温和炸制时间应该是多少？
请遵循同一款食谱中的油温、大小和炸制时间。Jumbo 建议将直径约 5 cm 的荷兰甜甜圈以 170 °C 炸约 5 分钟；Albert Heijn 的大份量食谱则建议以 180 °C 炸 7 分钟。
制作荷兰甜甜圈面糊需要加含碘烘焙盐吗？
不要默认含碘烘焙盐是荷兰甜甜圈的必备食材，请以所选食谱的要求为准。Voedingscentrum 表示，烘焙师没有义务使用烘焙盐；这并不是针对自制荷兰甜甜圈的具体法律规定。
可以提前炸好荷兰甜甜圈，之后再加热吗？
根据 Albert Heijn 的建议，可以提前几天炸好荷兰甜甜圈，并冷藏或冷冻保存，直到食用时再取出。加热时，Albert Heijn 建议使用 175 °C 的烤箱：冷藏的加热 10–15 分钟，冷冻的则多加热约 5 分钟。