这些面包适合哪些人？

想吃籽粒和全麦的人

如果你希望面包里确实含有籽粒，挑选时别只看“什锦”这个名称。此次调查的 Albert Heijn 和 Jumbo 什锦面包都标明含有葵花籽；根据产品信息，两款产品每 100 g 分别含有 6.1 g 和 6.5 g 膳食纤维。

想准备经典葡萄干面包的人

如果想为客人准备一盘口感松软、含有果干的面包，普通葡萄干面包会更合适。Jumbo 将此次调查的葡萄干面包描述为添加葡萄干和小葡萄干的白小麦面包。

需要留意过敏原的人

如果客人需要避开某些配料，请分别查看各款产品的最新配料表和警示信息。此次调查的什锦面包标明含有坚果和含麸质谷物；其他过敏原及相关警示则因产品而异。

挑选时要关注什么？

先决定要选含籽粒的面包，还是普通葡萄干面包。然后确认配料、过敏原信息和份量是否适合你准备招待的客人。

含籽粒的全麦什锦面包

适合情况：如果你想要葵花籽和全麦基底，此次调查的 Albert Heijn 和 Jumbo 产品都包含这两项。

需要权衡：此次调查的两款产品都含有坚果；即使有籽粒，也不代表适合需要避开坚果的人。

普通葡萄干面包

适合情况：如果你主要想准备口感松软、含有葡萄干和小葡萄干的面包，此次调查的 Jumbo 产品会比较合适。

需要权衡：据 Jumbo 介绍，这款白小麦面包每 100 g 含有 2.8 g 膳食纤维，而此次调查的 Jumbo 全麦什锦面包每 100 g 含有 6.5 g。

关注事项 购买时检查 适合哪些人关注
籽粒和全麦 查看配料表中有哪些籽粒，并比较每 100 g 所用面粉的种类和膳食纤维含量。 我想选含籽粒的面包，也会留意它是白面基底还是全麦基底。据估算，约 36% 的消费者会把这作为首要购买原因。
过敏原 逐一查看包装上的配料表，以及可能含有过敏原的警示信息。 如果客人需要避开坚果或其他配料，我想知道可以为他们提供哪款面包。据估算，约 29% 的消费者会优先考虑是否适合食用。
份量大小 比较面包数量和每份重量；Jumbo 标明，此次调查的迷你全麦什锦面包每份 40 g，共 9 个。 如果要准备一盘让客人自取的面包，我会选择适合用餐场景的规格。据估算，约 21% 的消费者会优先考虑份量大小。
经典葡萄干面包 确认选择的是含葡萄干和小葡萄干的面包，并同样检查其面粉种类和过敏原信息。 比起含籽粒和坚果的面包，我更愿意准备一款口感松软、熟悉的葡萄干面包。据估算，约 14% 的消费者会把这一偏好作为首要购买原因。

选购时常见的误区

  • 误以为看得见籽粒，就说明不含坚果

    此次调查的葵花籽什锦面包也含有杏仁或榛子。部分包装还会提示产品可能含有其他过敏原。

    请查看你准备购买的具体产品的最新配料表和过敏原警示信息；不要只凭名称或图片判断。

  • 把普通葡萄干面包和全麦什锦面包当成同一种产品

    Jumbo 标明，此次调查的白葡萄干面包每 100 g 含有 2.8 g 膳食纤维，而全麦什锦面包每 100 g 含有 6.5 g。这个差异仅适用于此次调查的具体产品，并不代表这两类面包中的所有产品。

    如果面粉种类和营养成分会影响你的选择，请比较所用面粉和每 100 g 的营养信息。

  • 认为所有面包都用烘焙盐制作

    根据荷兰营养中心的说法，并非所有面包都用烘焙盐制作。因此，仅凭产品类别无法判断某款面包使用了哪种盐。

    查看配料表，确认是否标明使用烘焙盐或加碘盐。

  • 只看包装数量

    一包小面包和一包大面包，能分成的单独份数并不一样。Albert Heijn 标明，此次调查的超大号什锦面包每包 4 个，每个 105 g；Jumbo 标明，此次调查的迷你款每份 40 g，共 9 份。

    先确定需要准备多少个独立面包，再比较产品数量、份量大小和保存说明。

品牌参考

Albert Heijn

此次调查的 AH Extra 长效松软超大号什锦面包为全麦面包，添加了果干和葵花籽。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款面包含有 6.9% 葵花籽，每 100 g 含有 6.1 g 膳食纤维。
  • 配料中还含有榛子和牛奶；也请查看产品是否可能含有其他过敏原的警示信息。

Jumbo

此次调查的 Jumbo 产品包括含籽粒的全麦什锦面包，以及普通葡萄干面包。

  • Jumbo 标明，此次调查的什锦面包每 100 g 含有 6.5 g 膳食纤维；此次调查的白葡萄干面包每 100 g 含有 2.8 g。
  • 此次调查的什锦面包含有杏仁和榛子；购买这两款产品时，都请查看最新的过敏原信息。

PLUS

此次调查的 PLUS 什锦坚果面包采用全麦小麦粉，并搭配果干和坚果。

  • PLUS 标明，这款产品每 100 g 含有 5.6 g 膳食纤维和 20.8 g 糖。
  • 这款产品含有杏仁和榛子，因此不适合需要避开坚果的人；也请查看其他过敏原信息。

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常见问题

面包里有籽粒，能说明它的营养价值吗？

不能。仅凭籽粒无法判断面包是否为全麦，也无法得知它含有多少膳食纤维。请对比面粉种类和每 100 g 的营养信息：Albert Heijn 和 Jumbo 标明，此次调查的全麦什锦面包每 100 g 分别含有 6.1 g 和 6.5 g 膳食纤维；此次调查的 Jumbo 白葡萄干面包每 100 g 则含有 2.8 g。

可以给需要避开坚果的人吃含籽粒的什锦面包吗？

不要想当然地认为可以：此次调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 什锦面包都含有榛子、杏仁，或两者都有。请根据客人的具体情况，查看所选包装上的最新配料表和警示信息。

所有葡萄干面包或什锦面包都含烘焙盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，并非所有面包都用烘焙盐制作。如果想确认某款面包是否标明使用烘焙盐或加碘盐，请查看它的配料表。

荷兰旗帜日前，面包应该如何保存？

请按照所购面包包装上的保存说明操作。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 此次调查的产品信息均建议在干燥处保存；也请查看所选产品的保质期和保存说明。