哪些人需要关注这些选择？

关注膳食纤维的消费者

你想把荷兰香料饼干作为小点心，并比较这类饼干的膳食纤维含量。与此同时，你也会留意糖、脂肪和每份的分量。

关注过敏原的活动组织者

参与者中有人需要避免麸质或其他过敏原。你希望在分发前确认点心的配料，以及是否标注可能含有过敏原痕量。

想提前准备分量的活动组织者

你想找方便分发的饼干，或者打算自己烘焙并决定饼干的形状和分量。无论哪种方式，每份点心的配料信息都应清晰可见。

挑选时要注意什么？

先确认是否有过敏原限制，再据此筛选。之后比较营养成分，并选择适合分发的包装或烘焙模具。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
膳食纤维与营养成分 比较每 100 g 的膳食纤维和糖含量；同时查看每份的分量及其他营养信息。 如果我选择荷兰香料饼干作为点心，就想知道在这类饼干中，哪种产品的膳食纤维更多，而不是只看包装正面的信息。约 50% 的消费者最看重这一点。
麸质与其他过敏原 查看最新配料表；有需要时确认无麸质标识，并留意是否标注可能含有过敏原痕量。 如果有参与者需要避免某些过敏原，我希望能为他们挑选合适的点心，并清楚地单独存放。约 30% 的消费者最关心这一点。
分发与自制烘焙 查看包装内的件数或份数以及包装类型；如果自己烘焙，也要检查装饰配料的成分。 我希望能提前分装饼干，或自己制作合适的造型，同时在分发时清楚掌握每份的数量。约 20% 的消费者最看重这一点。

分发时常见的错误

  • 只关注膳食纤维含量

    膳食纤维含量较高，并不代表整体营养更好，也不能说明每份的分量是否合适。

    按每 100 g 和每份对比荷兰香料饼干。除了膳食纤维，也要查看糖、饱和脂肪和盐的含量。

  • 分发大包装饼干时不提供过敏原信息

    如果把饼干拆开分发，参与者就不容易知道自己拿到的那份含有哪些配料，以及可能含有哪些过敏原痕量。根据 Jumbo 的信息，受调查的经典款 Jumbo 荷兰香料饼干含有小麦和麸质，也可能含有杏仁和坚果。

    分发点心时，把原包装留在旁边；如果自行分装，要清楚标明每份所含的配料和过敏原。

  • 把无麸质等同于高膳食纤维

    无麸质和膳食纤维含量是两个不同的属性。Albert Heijn 标注，AH 无麸质荷兰香料饼干每 100 g 含 1.6 g 膳食纤维和 27 g 糖。

    有无麸质需求时，应以无麸质标识作为筛选依据；营养成分则需另外比较。

  • 自制饼干时忽略预拌粉和装饰配料

    烘焙预拌粉和额外添加的装饰材料，也会影响最终点心所含的配料。Jumbo 标注，Koopmans 荷兰香料饼干套装中的面团不可生吃，必须彻底加热。

    检查所有用到的材料，按照说明彻底烤熟面团，并在分发时备好相关配料信息。

品牌与产品系列对比

Lotus Biscoff

本次调查的 Lotus Biscoff 6 谷物款属于斯佩库拉斯香料饼干，包装规格为 10 × 2 块。

  • Lotus Bakeries Nederland 标注，这款产品每 100 g 含 4.7 g 膳食纤维，谷物含量为 52%。
  • 根据产品信息，这款产品含有麸质和大豆，也可能含有牛奶、芥末、坚果和花生的痕量。如果参与者需要避免过敏原，请查看最新标签。

Albert Heijn

本次调查的 Albert Heijn 产品系列中，既有 AH 无麸质荷兰香料饼干，也有 BioToday 斯佩耳特小麦香料饼干。两者适合不同的筛选需求。

  • Albert Heijn 标注，AH 无麸质荷兰香料饼干每 100 g 含 1.6 g 膳食纤维，BioToday 斯佩耳特小麦香料饼干每 100 g 含 6 g。
  • 根据产品信息，BioToday 斯佩耳特小麦香料饼干含有斯佩耳特小麦、燕麦、黑麦、大麦和小麦等，也可能含有坚果和芝麻。因此，膳食纤维含量较高并不能代替过敏原检查。

Jumbo

本次调查的 Jumbo 产品包括经典款荷兰香料饼干，以及适合自制饼干的 Koopmans 烘焙预拌粉。

  • Jumbo 标注，Bakkers 荷兰香料饼干净含量为 600 g，每 100 g 含 1.0 g 膳食纤维；Speculaasbrokken 每 100 g 含 2.0 g 膳食纤维。
  • 根据 Jumbo 的信息，本次调查的两款经典产品都含有小麦和麸质，也可能含有杏仁和坚果。本次调查的烘焙预拌粉制成的面团必须彻底加热。

Joybuy 上的荷兰香料饼干

以下荷兰香料饼干适合为复活节寻蛋活动准备点心并进行分发。选好包装后，请查看最新标签，确认每份的分量、营养信息和过敏原。

Hellema Smoeltjes Speculaas，8 块，200 g

Hellema Smoeltjes Speculaas，8 块，200 g

这款产品适合将 8 块荷兰香料饼干分给参与者。如果有人需要避免过敏原，请根据最新标签检查其中是否含有小麦、牛奶、鸡蛋，以及是否可能含有花生和坚果的痕量。只有确认营养数据是按每 100 g 还是每份计算后，才适合与其他饼干比较膳食纤维含量。

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Bolletje Ball of Shaking Bellies Speculaas，300 g

Bolletje Ball of Shaking Bellies Speculaas，300 g

适合想自行决定每份分发多少块荷兰香料饼干的人。请先确认这包产品能分成多少份。如果有人需要避免过敏原，请查看标签，确认其中是否含有小麦，以及是否可能含有花生和牛奶。比较膳食纤维时，只使用计算基准明确的营养数据。

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g'woon Almond Speculaas，400 g

g'woon Almond Speculaas，400 g

适合想自行分发这包 400 g 荷兰香料饼干的人。如果参与者需要避免小麦、杏仁、牛奶、鸡蛋、大豆或其他坚果，请仔细查看最新配料信息；同时留意是否可能含有花生和其他坚果的痕量。如果膳食纤维含量是筛选条件，请在相同的计算基准下对比营养信息。

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常见问题

膳食纤维含量较高的荷兰香料饼干适合消化不适人群吗？

膳食纤维含量较高，并不意味着荷兰香料饼干可以治疗消化不适。你可以通过膳食纤维含量比较不同饼干；Voedingscentrum 列出的重要膳食纤维来源还包括蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果。

如果有人需要无麸质饮食，我应该检查什么？

选择明确标注为无麸质的荷兰香料饼干，并查看最新标签，确认其中是否含有其他相关过敏原。Albert Heijn 标注，AH 无麸质荷兰香料饼干在完全无麸质的环境中生产，但产品含有鸡蛋，也可能含有芝麻、杏仁、榛子和核桃的痕量。

在线购买荷兰香料饼干，也需要查看过敏原信息吗？

需要。根据欧盟委员会的规定，在线销售的食品必须提供与实体店销售时相同的强制性信息。下单前请查看配料和过敏原信息；分发饼干时，也要把最新包装留在旁边。

可以把烘焙荷兰香料饼干作为复活节寻蛋活动的一部分吗？

可以，但要检查所用配料和过敏原，并将面团彻底烤熟。Jumbo 标注，Koopmans 荷兰香料饼干套装中的面团不可生吃，必须彻底加热；预拌粉含有小麦，也可能含有鸡蛋、牛奶和黑麦。