希望明确标注含糖情况的摊主
你需要能够说明饼干包装上标注的是“不含糖”还是“减糖”。因此，所选具体款式的营养信息、配料和过敏原也很重要。
哪些人会关注这个问题？
希望快速单独分发饼干的摊主
客流高峰时，你可能希望无需在摊位上分装，就能直接把饼干递给顾客。独立包装会让分发更方便，但并不意味着饼干就一定是低糖选择。
以散装形式售卖饼干的摊主
散装销售时，顾客必须能在购买前获知产品中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局列举了货架提示牌和菜单等书面告知方式。
挑选时要注意什么？
先查看具体款式的营养声称和营养信息，再确认包装形式、过敏原信息和包装数量是否适合摊位的分发需求。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 含糖声称 | 仔细阅读包装上的具体声称，并比较每 100 g 中“其中糖”的含量；如果标注“减糖”，还要确认是与什么产品比较。 | 如果要在荷兰炸油球之外提供一种明确的替代选择，我希望能解释所选饼干的相关声称。约 40% 的消费者最看重可核实的含糖声称。 |
| 单独分发 | 确认饼干是否独立包装，以及每包有多少块。 | 客流高峰时，我希望无需先分装或另行包装，就能直接把饼干递给顾客；约 30% 的消费者最看重快速分发。 |
| 过敏原信息 | 核对每种款式的过敏原信息，并确认散装销售时顾客如何在购买前获知相关信息。 | 如果我把饼干拆包供应，就希望能回答顾客关于产品所含过敏原的问题。约 20% 的消费者最看重这类信息的提供方式。 |
| 产品款式和数量 | 安排分发前，确认当前供应的款式以及每包饼干的数量。 | 我希望了解能否持续采购同一款式，以及是否有足够的独立份数；约 10% 的消费者最优先考虑产品款式和采购规划。 |
采购时常见的错误
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只看包装正面
“不含糖”本身并不能说明其他营养成分如何。Albert Heijn 标注 Céréal Chocolate Chip Cookie 含糖量为 0 g，但每 100 g 还含有 414 kcal 和 18 g 脂肪。
请比较每 100 g 的营养信息，并阅读配料和过敏原。摊位上只使用所选款式当前包装上标注的声称。
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忽略麦芽糖醇相关警告
Albert Heijn 销售的 Céréal Chocolate Chip Cookie 标注，过量食用可能产生通便作用。如果将这款饼干作为替代选择供应，这项警告就值得留意。
请备好产品信息，并在确定分量和顾客提示内容时一并考虑这项警告。
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拆包后遗失过敏原信息
如果以散装形式供应饼干，顾客必须能在购买前获知产品中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局列举了货架提示牌和菜单等告知方式。
按款式保存产品信息；更换包装或配方后，也要及时更新提供给顾客的信息。
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把独立包装误认为低糖
Albert Heijn 表示，Lotus Speculoos 300 件装中的饼干均为独立包装，但同时标注每 100 g 含糖 38 g。独立包装方便分发，却不能证明产品含糖量较低。
请分别评估包装形式和营养信息。如果额外提供饼干是为了减少糖分，就应选择含糖声称可核实的产品。
品牌参考
Céréal
Albert Heijn 将 Chocolate Chip Cookie 标注为“不含糖”。如果你重视明确的含糖声称，可以考虑这款产品。
- Albert Heijn 标注这款饼干每 100 g 含糖量为 0 g，糖醇含量为 26 g。
- 同一产品信息还标注每 100 g 含有 414 kcal 和 18 g 脂肪，并提示过量食用可能产生通便作用。也请核对这款饼干的过敏原信息。
Goud Gebakken
ALDI 的 Koekhappers 有一款标注“减糖 30%”的产品，包装内有 6 块独立包装的饼干。
- 独立包装适合在摊位上逐块分发。
- 请核对当前包装，确认购买的具体款式，并查看配料、过敏原和完整营养信息。
Lotus Biscoff
据 Albert Heijn 介绍，Lotus Speculoos 300 件装适合单独分发。请将这款产品视为传统斯佩库洛斯饼干，而不是低糖饼干。
- 据 Albert Heijn 介绍，这款包装中的饼干均为独立包装。
- Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含糖 38 g。供应前请核对过敏原信息。
Sondey
Lidl 介绍，Sondey 品牌提供多种饼干和曲奇。仅凭品牌名称，无法判断某一款产品是否适合低糖供应。
- 该品牌提供多种饼干，可按具体款式分别评估。
- 如果要标注含糖声称，请先核对具体款式的包装信息。
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常见问题
散装销售饼干时，需要提供过敏原信息吗？
需要。散装销售时，顾客必须能在购买前获知产品中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局建议通过货架提示牌或菜单等方式提供书面信息；如果明确告知顾客可以询问过敏原，也可以口头说明。
“不含糖”是否也意味着饼干热量低？
不一定，含糖声称并不能说明这一点。Albert Heijn 标注 Céréal Chocolate Chip Cookie 含糖量为 0 g，但每 100 g 还含有 414 kcal 和 18 g 脂肪。因此，请查看其他营养成分，并留意实际分发的份量。
在哪里可以查看使用了哪种甜味剂？
请查看配料表：据荷兰营养中心介绍，配料表会列出“甜味剂”及其名称或 E 编号。也请检查所选饼干的包装是否标注了关于糖醇或过量食用的警告。
可以把独立包装的 Lotus Biscoff 作为低糖选择供应吗？
仅根据 Lotus Speculoos 300 件装的营养信息，不能这样说：Albert Heijn 标注其每 100 g 含糖 38 g。独立包装虽然方便分发，却不能证明产品含糖量较低。