哪些人需要考虑这一选择？

自行筹备自助餐的活动组织者

如果将荷兰脆面包片和巧克力米分开摆放，就能自行安排口味选择，也方便在茶歇期间及时补充。

负责提供过敏原信息的餐饮服务商

如果将未包装的荷兰脆面包片配巧克力米供客人取用，就必须让客人能够了解其中含有哪些过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装食品也须提供过敏原信息。

负责规划份数的采购人员

每包荷兰脆面包片的片数，以及巧克力米的包装重量，都有助于根据宾客人数和供餐次数估算所需数量。

选择时要注意什么？

分开采购荷兰脆面包片和巧克力米

适用情况：如果希望客人自行选择配料，或想自行决定每份的用量，这种方式更合适。

需要权衡：需要将两种食材分开摆放，并在自助餐期间及时补充。

现成的荷兰脆面包片配巧克力米

适用情况：只有在供应商列出有货商品，且你能核实份量和配料时，才考虑这种选择。

需要权衡：Jumbo 表示，其牛奶巧克力米脆面包片已不在网上销售，因此不要围绕这一款来规划自助餐。

确定供餐方式后，再安排如何在自助餐台提供过敏原信息，并估算需要准备多少份独立包装的产品。

注意事项 采购时的检查要点 适用对象
自助餐台设置 确认供餐形式，以及荷兰脆面包片和巧克力米能否分开补充。 如果我希望在茶歇期间随时补充食物份量，就需要采用便于操作的取餐方式。约 42% 的消费者会优先考虑这一点。
过敏原信息 查看两款产品的标签；如果以未包装形式供餐，还要安排好过敏原信息的展示方式。 如果客人可以自行选择配料，我希望能清楚告知他们相关过敏原。约 33% 的消费者最看重这一需求。
数量 根据每包的片数比较荷兰脆面包片，根据包装重量比较巧克力米；再按照计划供应的份数确定采购量。 如果宾客人数已确定，我希望能准确规划足够的份数，而不是想当然地按某一种包装规格估算。约 25% 的消费者会优先考虑数量。

常见误区

  • 把“medium sliced”当作荷兰脆面包片的产品属性

    荷兰脆面包片并不等同于切片面包。相关脆面包片产品可以根据包装和片数等信息进行区分，但没有统一的切片厚度标准。

    下单前请确认，需求究竟是荷兰脆面包片配巧克力米，还是中等厚度切片面包配涂抹酱。

  • 未确认当前是否有货，就把现成产品列入计划

    Jumbo 表示，其牛奶巧克力米脆面包片已不在网上销售，因此不应将这一款作为供餐计划的基础。

    请查看所选供应商当前的商品信息，或者计划分别采购荷兰脆面包片和巧克力米。

  • 认为所有巧克力米产品的过敏原都相同

    Jumbo 标注 De Ruijter Hagelslag Royaal 含有牛奶和大豆；Joybuy 标注 De Ruijter 水果糖粒含有小麦和麸质。所选荷兰脆面包片也有自己的配料表。

    请根据最新包装信息，记录每种具体搭配所含的过敏原；如果以未包装形式供餐，也要确保客人能方便地查阅相关信息。

  • 想当然地认为产品一定使用含碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心和 Brood.net 的信息，在荷兰，使用含碘烘焙盐并非法律强制要求。

    在介绍所用盐的相关信息前，请先查看所选荷兰脆面包片的标签。

品牌参考

De Ruijter

提供多种巧克力米和水果糖粒；请根据具体包装上的配料信息选择。

  • Jumbo 列有 390 g 装的 De Ruijter Hagelslag Royaal 巧克力米。
  • Jumbo 标注 Royaal 含有牛奶和大豆；Joybuy 标注水果糖粒含有小麦和麸质。因此，不同款式的过敏原并不相同。

Jumbo

如果想单独选择荷兰脆面包片的配料，可以考虑该品牌的自有品牌巧克力米。

  • Jumbo 提供多款产品，例如 600 g 装的纯黑巧克力米。
  • Jumbo 表示，其现成的牛奶巧克力米脆面包片已不在网上销售。

Albert Heijn

AH 原味荷兰脆面包片可单独购买，再搭配自行挑选的配料。

  • Albert Heijn 标注 AH 原味荷兰脆面包片每包 13 片。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，这款产品含有鸡蛋和含麸质谷物，也可能含有牛奶和芝麻等成分。请查看所选产品的包装。

Kiekeboe

ALDI 自有品牌，适合考虑单独购买纯巧克力米作为配料的消费者。

  • ALDI Nederland 列有 600 g 装的纯巧克力米。
  • 请向计划采购的门店确认是否有货。

Mister Choc

Lidl 品牌的纯巧克力米，可与荷兰脆面包片分开采购。

  • Lidl 标注每包 600 g。
  • Lidl 标明该产品仅在线下门店销售；请确认所选包装信息和当地库存。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上架。

常见问题

未包装供应荷兰脆面包片配巧克力米时，需要提供过敏原信息吗？

需要。向消费者提供未包装食品时，必须告知其中含有哪些过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，这一要求适用于未包装食品。请在自助餐台清楚说明，客人可以在哪里查询所供应搭配的相关信息。

荷兰脆面包片和巧克力米通常都不含过敏原吗？

不是，不要想当然地认为它们不含过敏原。Albert Heijn 标注 AH 原味荷兰脆面包片含有鸡蛋和含麸质谷物，并指出产品可能含有牛奶和芝麻等成分。Jumbo 标注 De Ruijter Hagelslag Royaal 含有牛奶和大豆。请核对实际供应产品的包装信息。

在荷兰，制作荷兰脆面包片必须使用含碘烘焙盐吗？

不必。根据荷兰营养中心和 Brood.net 的信息，在荷兰，使用含碘烘焙盐并非法律强制要求。想确认某款荷兰脆面包片是否使用含碘烘焙盐，请查看该产品的包装。

如何估算自助餐所需的荷兰脆面包片和巧克力米数量？

先确定宾客人数和每位宾客计划供应的份数。然后根据每包的片数计算荷兰脆面包片的数量，并根据包装重量估算巧克力米用量。例如，Albert Heijn 标注 AH 原味荷兰脆面包片每包 13 片。选择包装规格时，也要考虑供餐次数。