乳糜泻儿童学校午餐：荷兰船形蛋糕的无麸质替代品

哪些人需要考虑这一选择？

如果孩子患有乳糜泻，就不能选择含小麦或麸质的普通船形蛋糕。荷兰乳糜泻协会也提醒，食物碎屑和共用工具可能污染无麸质食品。

如果零食的形态很重要，标注为无麸质的蛋糕比燕麦饼干更合适。AH Glutenvrij Cake 分为 4 份，每份 45 g；此外还要检查过敏原信息。

标注无麸质，并不代表产品适合对鸡蛋、大豆或坚果等过敏的人食用。因此，请阅读将带去学校的那款产品包装上的完整过敏原信息。

先确认产品是否标注无麸质，并查看配料表。然后比较零食类型，同时单独确认孩子需要避免哪些其他过敏原。

注意事项	购买时要检查	适合关注的人群
是否适合无麸质饮食	查看最新包装上的无麸质标识，并阅读配料表和过敏原信息。Albert Heijn 和 Jumbo 的普通船形蛋糕均标明含有小麦或麸质。	如果要为患有乳糜泻的孩子准备午餐，我不会把普通含小麦的船形蛋糕放进饭盒；对约 50% 的消费者来说，是否适合无麸质饮食是首要考虑因素。
形态与携带便利性	比较蛋糕和饼干，并查看每份的份量和包装。根据 Albert Heijn 的信息，AH Glutenvrij Cake 分为 4 份，每份 45 g。	我想找一款孩子熟悉、口感类似蛋糕且方便单独带去学校的零食；约 30% 的消费者最看重这类实用的产品形态。
其他过敏原	除了无麸质标识，也要查看其他过敏原以及可能含有相关成分的提示。AH Glutenvrij Cake 含有鸡蛋，也可能含有大豆、杏仁和榛子。	如果还需要避免鸡蛋或坚果，仅看无麸质标识并不足够；对约 20% 的消费者来说，其他过敏原是最重要的筛选条件。

因为形状熟悉而选择普通船形蛋糕

Albert Heijn 和 Jumbo 的船形蛋糕标明含有麸质和小麦。外形相似，并不代表适合患有乳糜泻的孩子。

请根据最新包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息做选择，而不要只看产品名称。
看到“无麸质”后就不再往下看

无麸质产品仍可能含有其他过敏原。例如，AH Glutenvrij Cake 含有鸡蛋，并标注可能含有大豆、杏仁和榛子。

请查看完整的过敏原信息，并向学校了解午餐盒的相关规定。
把零食放在含麸质的食物旁边拆开

荷兰乳糜泻协会指出，食物碎屑、手和共用的厨房用具都可能使麸质沾到无麸质食品上。

请先洗手并使用干净的工具；最好让无麸质产品保持包装状态，直到食用时再打开。
忽略网上相互矛盾的过敏原信息

Verkade 称 Oaties 为无麸质产品，但 Joybuy 的商品信息还标明“含有：麸质（燕麦）”。这些信息相互矛盾，无法作为为患有乳糜泻的孩子准备该产品的可靠依据。

请查看最新的实物包装。如果仍有疑问，请先联系生产商确认，再决定是否购买。

本次查看的 Albert Heijn 和 Jumbo 船形蛋糕都不是无麸质产品：商品信息标明含有麸质和小麦。因此，患有乳糜泻的孩子不应食用这些产品。

根据荷兰乳糜泻协会的说明，该标识表示产品中的麸质含量低于每千克 20 mg。为孩子准备学校午餐时，也要查看最新包装上的其他过敏原信息。

AH Glutenvrij Cake 是口感类似蛋糕、标注为无麸质的替代品，但它不是船形蛋糕。根据 Albert Heijn 的信息，该产品在完全无麸质的环境中生产；不过，它含有鸡蛋，也可能含有大豆、杏仁和榛子。

请先洗手，使用干净的厨房用具，并尽量让无麸质零食保持包装状态，直到食用时再打开。荷兰乳糜泻协会提醒，食物碎屑和共用工具都可能传播麸质。

不可以。如果孩子患有乳糜泻，请先查看最新的实物包装。Verkade 称 Oaties 为无麸质产品，但 Joybuy 商品信息还标明“含有：麸质（燕麦）”；如果标签仍有疑问，请联系生产商确认。