荷兰炸面球用茴香糖粒怎么选？低糖与过敏原

哪些经营者适合关注这一选择？

希望依据所用茴香糖粒的营养信息，为菜单上的相关标注提供依据，而不是仅凭口感判断甜度。

希望在销售前了解糖粒中含有哪些成分和过敏原。Albert Heijn 标注 De Ruijter Gestampte Muisjes 含有小麦淀粉。

希望选择具有辨识度的茴香味糖粒，但不会因此推断产品含糖量更低。

先确定想使用哪种含糖量标注，再查看标签上的过敏原信息，并确认糖粒的形态是否适合你的上餐方式。

关注点	购买时如何核对	适合哪些人关注？
有依据地宣称含糖量更低	查看每 100 g 的糖含量，并核对具体宣称；如宣称含糖量降低，还要确认比较对象是否合适。	如果我想提供标注含糖量更低的茴香糖粒，相关宣称就必须适用于所选产品。对约 46% 的消费者来说，有依据地选择低糖产品是首要考虑因素。
过敏原	核对实际购入批次产品包装上的成分表和过敏原信息。	如果顾客询问小麦或麸质，我需要准确告知他们所用糖粒的相关信息。约 27% 的消费者将了解过敏原视为最重要的购买考量。
茴香风味与糖粒形态	比较不同款式的茴香糖粒及包装重量，并试用预期的上餐方式。	如果我选择茴香糖粒主要是看中其茴香风味，就需要确认所选形态适合我的上餐方式。对约 27% 的消费者来说，这一需求会直接影响购买决定。

把“吃起来不那么甜”等同于低糖宣称

口感不能说明产品实际含有多少糖。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，营养声称必须符合欧盟相关规则。

只有在能够通过具体产品的包装和必要的产品信息提供依据时，才能使用相关标注。
把普通茴香糖粒当作低糖产品采购

Jumbo 标注 De Ruijter Gestampte Muisjes 每 100 g 含糖 79 g。因此，这款产品不能被视为已确认的低糖选择。

在为摊位选择含糖量相关宣称之前，请先比较具体款式的营养信息。
仅凭产品名称判断过敏原

“茴香糖粒”这个名称并不能说明产品使用了哪些成分。Albert Heijn 标注 De Ruijter Gestampte Muisjes 含有小麦淀粉。

请核对每个购入批次的产品标签，并确保员工能够查询最新的过敏原信息。
认为适合搭配面包，也一定适合撒在荷兰炸面球上

适合搭配面包的食用方式，并不能说明茴香糖粒撒在热乎乎的荷兰炸面球上会是什么效果。

将选定的茴香糖粒和上餐方式纳入摊位菜单之前，请先小规模试用。

Jumbo 提供多款 De Ruijter 产品，例如 270 g 的 Gestampte Muisjes 和 330 g 的彩色茴香糖粒。

根据荷兰营养中心的规定，“低糖”产品每 100 g 的含糖量不得超过 5 g。使用这一标注前，请核对具体款式的营养信息。

不是。“轻食”这一说法本身并未说明降低的是哪项指标。荷兰营养中心指出，与同类产品相比，“轻食”产品的能量、脂肪或糖含量至少降低 30%；请核对包装上注明的是哪项指标。如果要明确宣传减糖，就必须提供相应的含糖量比较依据。

不是。Jumbo 标注每 100 g 含糖 79 g，这不足以证明它是低糖选择。评估相关宣称时，请依据具体产品的包装信息及相应的比较基准。

至少要核对小麦及含麸质谷物相关信息；Albert Heijn 将小麦淀粉列为成分。向顾客提供信息时，请以实际购入包装上的最新过敏原信息为准。