夜宵吃荷兰早餐姜饼：比较糖分、份量与酸种

这些选择适合哪些人？

关注糖分的消费者

你想在深夜吃一小份甜点心，也会比较每片含有多少糖。对于无添加糖的款式，你还会留意其中使用了哪些甜味剂。

希望份量固定的消费者

预先切片或独立包装的产品，能让你提前确定食用量。不过，营养成分仍取决于具体产品和每份的重量。

寻找酸种风味的消费者

你特别想要酸种带来的风味，也想确认这款荷兰早餐姜饼是否真的使用了酸种，而不是只凭它的手工风格外观来判断。

挑选时要注意什么？

先想清楚，夜宵对你来说最重要的是什么：糖分、定量份量、明确标注使用酸种，还是配料。然后根据你实际打算吃的份量，比较营养信息。

关注点	需要注意什么？	哪些人会在意？
糖	比较每 100 g 和计划食用份量中的“其中糖”。无添加糖的款式还要查看配料表中的甜味剂。	如果我深夜还想吃一片甜点心，就想知道这一片含有多少糖。约 33% 的消费者最看重每份零食少糖。
份量	查看每片或每块的重量，并确认是否提供每份的营养信息。	如果我不想自己估算未切片姜饼的份量，预先定量的一块就很适合我；约 27% 的消费者更看重这种明确划分的份量。
酸种	查看具体产品是否标注使用了发酵种或酸种，或者向面包师询问制作方法。	我想要自己期待的酸种风味，但希望根据这款荷兰早餐姜饼的制作方法来选择。约 20% 的消费者将这一点放在首位。
配料与过敏原	阅读最新的配料表，并留意“含有”和“可能含有”的标注。	如果某些谷物或其他配料对我很重要，我希望购买前能查看包装；约 20% 的消费者最重视这一点。

常见误区

把“Zero”理解成“无糖”

Peijnenburg 和 PLUS 标注的无添加糖款式，每 100 g 都含有 4.9 g 糖。因此，“无添加糖”并不代表营养成分表上的糖含量为零。

既要比较每 100 g 的“其中糖”，也要比较你打算吃的份量。还要查看使用了哪些甜味剂。
把手工风格误认为酸种

“手工”和“黑麦”这些字眼本身并不能说明产品是否使用了发酵种。有关酸种面包的信息，也不能证明某一款荷兰早餐姜饼采用了相同的制作方法。

只有产品信息明确提到发酵种，或面包师确认制作方法后，再根据这一特点做选择。
只看正面标签判断过敏原

文中提到的荷兰早餐姜饼都含有黑麦；具体产品还可能涉及其他谷物或“可能含有”的标注。

请查看所购产品包装上的完整过敏原信息。

品牌参考

Peijnenburg

产品包括预先切片的荷兰早餐姜饼，以及无添加糖款式。

Peijnenburg 标注，其原味无添加糖切片款每 100 g 含 4.9 g 糖和 17 g 膳食纤维；每片重 28 g。
这些数据只适用于该款产品，并不代表这个品牌的所有荷兰早餐姜饼。对于含木糖醇的产品，也要留意过量食用警告。

Jumbo

产品包括原味、减糖和全谷物等款式，方便你比较同一系列中的不同产品类型。

对于 Jumbo 原味荷兰早餐姜饼 280 g，Jumbo 提供了每 100 g 的营养信息。
根据 Jumbo 的信息，这款原味产品每 100 g 含 39.4 g 糖和 4.0 g 膳食纤维。不要把这些数据套用到其他款式上。

PLUS

产品包括独立包装切片装的 PLUS 荷兰早餐姜饼 Zero 485 g，并提供营养信息，方便你比较预先切片的款式。

PLUS 标注，这款 Zero 产品每 100 g 含 4.9 g 糖、15.6 g 膳食纤维和 0.57 g 盐。
配料中含有黑麦粉和甜味剂 E967；根据 PLUS 的信息，产品可能含有小麦、大麦和燕麦。请以最新包装信息为准。

Tastino

Lidl 将 485 g 的 Tastino 荷兰早餐姜饼 Zero 列为门店商品。

将这款产品与其他 Zero 荷兰早餐姜饼比较前，请先查看包装上的营养成分、配料和过敏原信息。

Joybuy 上的荷兰早餐姜饼

常见问题

无添加糖的荷兰早餐姜饼也不含糖吗？

不是。Peijnenburg 和 PLUS 标注的无添加糖款式，每 100 g 都含有 4.9 g 糖。比较产品时，请查看“其中糖”一项，并结合食用份量的重量来判断。

Zero 荷兰早餐姜饼可以不限量吃吗？

不可以。“Zero”这个标注并不意味着份量无关紧要。请查看配料和食用警告：Jumbo 提供的信息显示，Peijnenburg 的一款木糖醇产品标注了过量食用可能产生通便作用的警告。

标注“手工”就代表荷兰早餐姜饼是用酸种制作的吗？

不是。手工风格的呈现并不能证明产品使用了发酵种。请查看该款荷兰早餐姜饼是否有明确标注，或询问面包师它的制作方法。

在哪里可以查看荷兰早餐姜饼的过敏原信息？

请查看最新包装上的配料表和“可能含有”标注。荷兰食品与消费品安全局说明，过敏原必须在标签上清楚标示；哪些配料和警告与你有关，则因产品而异。