哪些人适合参考？

想辨别 Fairtrade 认证的蛋糕烘焙爱好者

你想在购买前确认 Fairtrade 声明指的是整个复合产品，还是某一种标明的食材。Fairtrade International 对这两类标识作了区分。

想用饼干制作蛋糕底的烘焙爱好者

你想把荷兰香料饼干或 Speculoos 饼干压碎，用来制作蛋糕底、夹层或装饰，而不想自己烤饼干。请查看所选商品上的 Fairtrade 声明，不要只根据饼干的种类来判断。

会检查食材和过敏原的烘焙爱好者

你会根据一起用餐者的饮食需求核对包装信息。根据 Albert Heijn 的商品信息，其页面展示的 Lotus Speculoos 含有小麦和大豆等成分；不同款式请分别查看。

选购时要注意什么？

先确定你是想用现成饼干制作蛋糕，还是打算用单独食材自己烘焙。如果你也看重 Fairtrade 认证，尤其要留意相关声明的具体含义。

注意事项 购买时检查 适合哪些人
Fairtrade 声明的含义 查看包装上的认证标志，并确认是否单独标明了可可等某种食材。Fairtrade International 区分适用于复合产品的认证标志，以及适用于某种指定食材的 Fairtrade Sourced Ingredient 标志。 我想知道声明针对的是整款饼干，还是仅针对其中一种食材。据估计，36% 的消费者最关心的选购问题就是认证标志的含义。
在蛋糕中的用途 选择适合制作蛋糕底、酥粒层或装饰的饼干；如果打算自己烘焙，则确认食谱需要哪些单独食材。 我需要用来压碎的饼干，或者需要制作面糊、面团的食材；用途决定了我的购买选择。约 29% 的消费者会优先考虑食谱中的具体用途。
食材和过敏原 阅读所选包装上的配料表和过敏原信息。Albert Heijn 展示的 Lotus Speculoos 含有小麦和大豆，但这并不代表其他款式也含有这些成分。 如果我要为需要避免某些过敏原的人烘焙，就想在使用饼干前了解其成分。据估计，21% 的消费者最重视这一项检查。
是否容易找到 搜索具体商品或食材，并查看最新商品页面和包装，确认是否带有你所需要的 Fairtrade 声明。 我希望能在常去的商店找到蛋糕食材，同时避免把商品分类页面误当成认证证明。约 14% 的消费者最看重这种实际购买便利性。

常见误区

  • 把其他可持续发展声明误认为 Fairtrade 认证

    Albert Heijn 标注 Lotus Speculoos 使用了经过认证的棕榈油，但这并不能说明饼干或其他食材带有 Fairtrade 声明。

    请查看包装上的具体 Fairtrade 认证标志，或确认声明是否明确指出了获得 Fairtrade 认证的食材。

  • 把一种 Fairtrade 认证食材等同于整款饼干都获得 Fairtrade 认证

    根据 Fairtrade International 的说明，Fairtrade Sourced Ingredient 标志仅适用于标明的那种食材；其他食材不一定是在 Fairtrade 条件下采购的。

    请查看标志对应的是哪种食材。如果你要求整个复合产品都获得认证，请确认饼干包装上是否有适用于复合产品的认证标志。

  • 把商店的商品分类误当成每件商品的认证证明

    商店有售荷兰香料饼干，并不代表每种款式都带有 Fairtrade 声明。以前的促销信息也不能证明你现在要买的商品获得了认证。

    请检查具体商品，并在使用前查看包装。

  • 因为是饼干就跳过过敏原检查

    不同商品的成分各不相同。Albert Heijn 展示的 Lotus Speculoos 含有小麦和大豆；未经检查，不要把这些成分直接认定为其他荷兰香料饼干或 Speculoos 饼干也含有的成分。

    请将你手中包装上的最新配料和过敏原信息，与一起用餐者的需求进行核对。

品牌与商家参考

Fairtrade Original

如果你想为自制蛋糕寻找带有 Fairtrade 声明的单独食材，可以了解这个品牌。

  • Albert Heijn 将 FairTrade COCOA 标识用于 Fairtrade Original 可可粉，并注明该产品适合烘焙。
  • 这一说明仅适用于这款可可产品，并不自动适用于该品牌的其他商品或荷兰香料饼干。

Lotus Biscoff

如果你想用饼干制作蛋糕，可以考虑这款现成的 Speculoos 饼干。

  • Albert Heijn 将页面展示的 Lotus Speculoos 描述为酥脆饼干，并列出了其成分。
  • 关于使用经过认证的棕榈油的说明，并不代表这款饼干获得了 Fairtrade 认证。如果 Fairtrade 认证是你的购买条件，请查看最新包装。

Albert Heijn

你可以在这家商店分别查看荷兰香料饼干和 Fairtrade Original 可可粉的商品信息。

  • 可可粉商品页面标注了 FairTrade COCOA；荷兰香料饼干分类页面则展示了多种饼干。
  • 分类页面无法证明某款饼干获得了 Fairtrade 认证。请查看所选商品及其包装。

Jumbo

你可以在这家商店查看单独的烘焙食材，以及使用荷兰香料饼干制作的食谱。

  • Jumbo 在 Fair-trade 分类中展示 Fairtrade Original 可可粉，也发布了使用荷兰香料饼干的食谱。
  • 食谱或商品分类页面无法说明某款具体的荷兰香料饼干是否带有 Fairtrade 声明；请查看商品包装。

Lidl en ALDI

你可以在这两家商店寻找单独标注 Fairtrade 认证的食材。

  • Fairtrade Nederland 曾介绍过这两家商店的 Fairtrade 商品。
  • 相关商店信息包含 2023 年 5 月的促销活动，无法说明你现在看到的荷兰香料饼干或烘焙食材是否带有 Fairtrade 声明。

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常见问题

饼干上的 Fairtrade 认证标志是否意味着每种食材都获得了 Fairtrade 认证？

不一定。根据 Fairtrade International 的说明，如果复合产品使用 FAIRTRADE 认证标志，所有符合 Fairtrade 条件且可供采购的食材都必须获得 Fairtrade 认证；Fairtrade 食材的最低总含量为 20%。如果使用 Fairtrade Sourced Ingredient 标志，声明仅适用于标明的那种食材，其他食材则不一定需要获得 Fairtrade 认证。

Lotus Speculoos 是 Fairtrade 认证的荷兰香料饼干吗？

无法根据 Albert Heijn 展示的 Lotus Speculoos 商品信息得出这一结论。使用经过认证的棕榈油，并不代表饼干获得了 Fairtrade 认证；请查看最新包装上的具体 Fairtrade 认证标志或食材声明。

做巧克力蛋糕时，可以选择哪种 Fairtrade 认证食材？

如果食谱需要可可粉，可以考虑 Fairtrade Original 可可粉。Albert Heijn 在这款商品的信息中标注了 FairTrade COCOA，并注明适用于烘焙。请查看最新包装，确认该声明具体适用于什么。

把荷兰香料饼干加入蛋糕时，应该在哪里检查过敏原？

使用前，请查看所选饼干包装上的配料和过敏原信息。欧盟要求预包装食品标注这些信息。例如，Albert Heijn 展示的 Lotus Speculoos 含有小麦和大豆，但其他商品的成分可能有所不同。